Juwita Fariz and Family: Nasi Arab

20 June 2011

Nasi Arab

Posted by Juwita Jamaludin at 8:18 PM

Salam semua. Hari ni agak lewat untuk memasukkan entry. Mana taknya selesaikan urusan rumah tangga dulu. Tambahan hari ini ita dan suami berpuasa jadinya ita masak agak istimewa sedikit menunya. Sejak kebelakangan ni cuaca di Yokohama tak berapa baik asyik hujan je. Jadinya banyak kain baju yang tak sempat dibasuh jadi hari ni sibuk mengerjakan kain baju je. Ingatkan panas hari ni sebab ita memang terlupa nak tengok ramalan cuaca, bila petang hujan pula kelam kabut angkat kain dijemuran yang banyak tu dan jemur la didalam rumah.

Untuk menu berbuka hari ini ita masak nasi arab. Sedap nasi arab ni dan ini hasil jalan-jalan cari idea nak masak untuk berbuka dari rumah Mat Gebu. Resepi asal ada lah resepi kak hanieliza. Tapi ita ikut cara mat gebu yang masak guna daging bukan ayam. Ita buat macam tu disebabkan ita masak lauk ayam panggang lada hitam untuk dipadankan dengan nasi arab ni.Jom kita lihat resepi yang sedap ini.

Resepi : Hanieliza fotopages
sumber: Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan

4 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 30 minit, toskan
350 gram daging lembu, potong besar dan rebus hingga empuk
6 cawan air guna air rebusan daging)
1/3 cawan kacang pis
1/3 cawan kismis
2 biji cili merah, hiris kasar2
1 tangkai daun sup, hiris
1 tangkai daun ketumbar, hiris
2 camca besar minyak sapi
2 camca bear minyak masak
1 camca besar serbuk jintan manis*
1 camca besar serbuk jintan putih*(*disatukan dan bacuh dengan sedikit air)
1/3 cawan bawang goreng
Garam secukup rasa

Bahan Tumis
1 helai daun pandan
3 biji bawang merah, hiris halus
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
2 inci halia, hiris
1 kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 camca teh jintan manis biji
1/2 camca teh jintan putih biji

Cara -Cara

Panaskan minyak sapi dan minyak masak, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, tambah serbuk jintan manis dan putih yang telah dibancuh tadi, tumis hingga terbit minyak.
Masukkan daging, kacau dan tambah beras. Goreng beras bersama bahan2 selama 1 minit. Tuang beras tadi ke dalam rice cooker. Tambah air (stok daging), perasakan dengan garam. Tambah daun ketumbar, kacau dan masak hingga kering.
Masukkan kacang pis, kismis dan cili merah. Bila nasi masak, gemburkan. Tabur dengan hirisan daun sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama acar dan lauk2 kegemaran..

19 Comments:

☆♥L@dy @yU♥☆ said...
June 20, 2011 at 9:02 PM
Nasi Arab datang dah....yummy
Uiks sana ujan ek? Sini panas walaupow mentari x bersinar tp cukup buat Ayu mandi 3 Kaliヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

Cendana Kasih said...
June 20, 2011 at 9:34 PM
Ita.. bang Jebat akak suka betul makan nasi arab ni, tiap2 minggu mesti nk ke restoren Arab.. sampai perut pun dh macam pak arab..hahaha... ada respi ni leh la akak masak sendiri.. asyik nk kayakan tokeh kedai jer, tak jadi niiii....

Hanis MY said...
June 20, 2011 at 9:39 PM
yummy yummy... suka dengan gambar last tu... nk minta kak ju amek gambar hanis dgn hubby la hehe mesti cantik!

Amie said...
June 20, 2011 at 10:33 PM
assalam,
dua hari belakangan ini tak selera nak makan nasi...agaknya letih, kak amie tgk nasi arab ni rasa macam nak cuba buatlah, w/p tak pernah makan sebelum ni...suka tgk daging yg menyorok tu...

Ummi said...
June 20, 2011 at 10:37 PM
Assalam Ita, amboiiihhh jauhnya pi makan nasi, kat Arab eh..cuci2 mata tgk fadang fasiiir....hehe...nampak sedap, akak pun x penah buat lg rasanya nasi arab ni...tumpang makan rumah Ita boleh?

Yatie said...
June 20, 2011 at 11:14 PM
Assalamualaikum Ita,
menyelerakan sungguh tngk nasi arab ni..akak teringin gaklah nak buat..bilalah agaknya angin ghajen tu nak mariiiii..hehhehee..

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:12 AM
Ayu saja pelbagaikan resepi nasi ayu.. tapi akak suka nasi ni sedap bagi akak... ayu try la nanti..:)

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:12 AM
kak noorma akakkan rajin masak leh buat sendiri kak.. tapi nak makan sekali sekala tak pe.. hihihihi tapi resepi ni bagi saya sedap kak..

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:14 AM
Hanis.. hihihihi thanks ye,.. mana pandainya bukan photographer profesional gambar makanan ni boleh la sikit2.. itu pun tak menyerlah...:)

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:15 AM
kak amie.. hihihi memang letak daging tu yang menyorok tu.. bagi saya tak rugi cuba resepi ni sedap kak..

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:16 AM
kak ummi meh la makan ada lagi tu memang masak banyak untuk hubby buat bentou esok..( isteri malas nak masak banyak kali..)

Juwita Jamaludin said...
June 21, 2011 at 1:17 AM
kak yatie.. leh je kak sedap nasi ni.. ita makan dengan ayam pangang je kak..

Umie said...
June 21, 2011 at 1:31 AM
Bapaku pulang dari kota
bapaku belikan kereta
kereta kecil warna merah
boleh ku bawa ke sekolah

hehehe..comel kereta merah tu..turun dari kereta nampak pulak nasi arab akak yg oishii tu..nikmatnya kalau ada depan mata skrg ni..;-)

Unknown said...
June 21, 2011 at 5:25 AM
wah sedap tu layan nasi arab dikala hujan...kat sini pun sama gak ujan gak lately ni summer dlm ujan thn ni agaknya..hehe

Ida,Japan said...
June 21, 2011 at 5:37 AM
emmm..sedapnyer nasi arab, belum pernah buat lg...nanti2 bole try juga
Ita...b'kenaan rempah beriani tu kn...rempah tu mmg kt kotak dia tulis Bombay Biryani( product Pakistan)...k'ida beli dgn org Bangladesh yg tiap2 minggu dtg b'niaga halal food kt tmpt k'ida ni..ayam,daging, sosej sume akak beli kt situ la..

indahhouse said...
June 21, 2011 at 8:52 AM
Salam kak Juwita,
selamat berpuasa sunat buat kak juwita dan suami.
Memang nak try nasi arab ni. nasi arab kak liza mmg banyak bahan skit, tapi tentu berbaloi rasanya. Aritu dah try yg versi mudah, hubby dah trsengih sbb baru bbrp hari seblom tu try kat restoran zam zam. kalu try yg ni, mesti lagi lebar sengihnya. Bukan pak arab jer pandai buat kan, kak? ;D

☆♥L@dy @yU♥☆ said...
June 21, 2011 at 9:04 AM
arrr bab nasi memang ayu suka buat compare ngan cake sebab tertiba mokmok hary tue hikhik...but nasik carrot akak kasi recipe tu memang terbaek dari ladang la...semua suka kata sedap!

Kamalia said...
June 21, 2011 at 10:44 AM
kak ita..sedapnye nasi arab..nnt nak cube resipi ni pulak.dulu guna resipi lain rsnye kot..

Gee® said...
June 21, 2011 at 1:40 PM
Amboi Ita, masa bila pulak jumpa pak arab nih...? diam2 yer seludup pak arab ke jepun...ni sah srh pak arab jadi chef ni... sedap nampak nasi tuh.... hehehe