Juwita Fariz and Family

First time beli petai kat jepun ni.. Jadi hari ni masak la sambal udang petai ni.. Ita ni sebenarnya petai-petai ni kurang la sikit nak buat ulam tapi kalau masak macam ni okla tapi lepas tu siap la kena berus gigi.. hihhihih.. sebab baunya semerbak...

Bahan-bahan.

15 ekor udang besar
10 biji isi petai
1/2 biji bawang besar di blender
3 ulas bawang kecil diblender
5 biji cili kering diblender
sedikit air asam jawa
sedikit gula
sedikit garam
sedikit sos tomato

Cara-cara
1. Tumis bahan yang diblender dengan sedikit minyak hingga garing.
2. masukkan udang dan gaoreng lagi.
3. Masukkan petai dan goreng sedikit.
4. masukkan gula, garam, air asam jawa dan sos tomato.
5. masak hingga kuah pekat.

Daun selum ita jumpa kat Saty area rumah ita ni.. mula terkejut juga betul ke daun selum ni. Bila balik ita rasa wah betul.. seronok sangat sebab sebelum ni pergi juga kedai sayur kat Saty tu tapi tak pernah nampak daun ni.. Jadi teringat kalau kat Malaysia mak suka makan ulam ni dengan sambal kelapa.. ita guna kelapa kering je.. sedap rasanya.. lepas juga rindu nak makan ulam.. ehehehh

Sambal kelapa

3 biji cili padi ( cili kat sini amat pedas )
15 ekor ikan bilis
Kelapa parut ( ita guna kelapa kering tambah air sikit je)
sedikit kunyit ( optional)
sedikit garam

Cara-cara
1. Tumbuk cili dan ikan bilis hingga separuh hancur.
2. masukkan bahan2 yang lain. siap..

Sejak akhir-akhir ni malas je nak masak.. mana taknya penat sebab mengemas rumah sebab tukar karpet ke tikar.. Sebab musim panas dah nak tiba.. kalau pakai karpet rasa macam tak sihat je untuk budak-budak ni.. jadi tukar la pakai tikar.. kat m'sia pun pakai tikar je rumah.. jadi bila dah tukar tu banyak la keje nak mengemop dan mengemas.. bila dah penat masak pun yang simple simple je.. hari ni buat pecal.. ini pun sebab beli kangkung kat Yokohama station haritu...Kalau kat kampung mak suka buat pecal.. sebab dia tahu anak mak ni suka sangat pecal.. untuk melengkapkan pecal ni ada juga ita beli jantung pisang dari baticrom.. tapi dalam tin je.. ok la juga rasanya.. ita basuh banyak kali dan rebus.. heehehe.. Pecal ni makan dengan kuah kacang sedap.. makan begit je pun sedap selain makan dengan nasi putih..

Bahan-bahan

kangkung direbus
taugeh direbus
Jantung pisang direbus
Timun dipotong halus
Tauhu digoreng
Pucuk ubi ( ita tak de)

makan bersama kuah kacang kegemaran..

Yong taufu memang suka makan.. Jadi cuba buat untuk breakfast pagi ni.. buat sikit je sebab bahan ada sikit je lebihan haritu buat yong tau fu kuah sup.. sedap.. memang suka resepi minami133 ni.. thanks minami san... Main masuk je semua tu untuk jadi banyak dan tinggal buat kuah je..

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10 tangkai cili kering
gula melaka atau kurozato
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan ( ita tak masuk sebab abang tak makan)
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air

Cara-cara
1.Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2.setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
3.setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
4.masukkan garam,dan gula(jika gula melaka kurang manis).
5.masukkan bijan goreng.

Sambal tempe adalah diantara makanan kegemaran ita dan keluarga. Mula rasa macam sedih je sebab tak dapat makan sambal tempe... Tengok kat Halalhouse ada tempe... Alhamdulilah dapat makan... Tapi harga jangan cakap la mahal.. kalau convert duit Malaysia tak makan rasanya.. heheheeh.. tapi sebab suka ketepikan lah.. ini resepi tak ceduk mana-mana sebab dah pandai masak.. heheheh


Bahan-bahan

1 ketul tempe dipotong nipis dan digoreng
1 cawan ikan bilis digoreng
2 biji kentang dipotong nipis dan digoreng
1/2 cawan kacang tanah

bahan menumis
6 tangkai cili kering
1/2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
#kisar bahan diatas
sedikit gula
sedikit garam
sedikit sos tiram


cara-cara
1. Goreng bahan yang perlu digoreng dan ketepikan
2. tumis bahan yang telah dikisar
3. Setelah garing masukkan gula, garam dan soso tiram
4. masuukan bahan yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
5. siap untuk dihidang.