Juwita Fariz and Family

23 September 2011

Puding Mangga Kristal

Posted by Juwita Jamaludin at 11:24 PM

Salam semua. Selamat berhujung minggu buat semua. Hujung-hujung minggu macam ni tentu banyak yang membuat aktiviti bersama keluarga dan rakan-rakan. Tentu ada juga yang menghadiri rumah terbuka kerana syawal masih adakan..:)Ita ada 2 jemputan rumah terbuka terpaksa ditolak minggu ni, disebabkan suami ada tugasan yang lebih penting pada hari selasa ini. Jadinya kena bersedia untuk ita.. Good luck abang..:)

Puding yang ita buat minggu lepas sebenarnya permintaan fathnin yang suka dengan resepi kak Nor Strawberry Fruiti Cristal pudding. Jadinya disebabkan tiada strawberry ita guna mangga seperti dalam resepi asalnya yang memang menggunakan mangga. Ita guna mangga dalam tin je. Untuk resepi ini ita galakkan bagi yang ingin mencuba menggunakan mangga yang manis jika menggunakan mangga yang masam boleh la ubah mengikut selera kandungan gulanya tu. Itu bagi pendapat ita yang telah mencuba lagipun kak nor pun ada sebut dalam resepi tu.



Okla jom kita lihat resepinya. Resepi dari kak nor secubit garam. Ita buat setengah adunan je. Terima kasih kak ita kongsikan disini ye.



Puding Mangga Kristal

Bahan:
Lapisan berkaca (atas)
5gm serbuk agar2
600ml air
5 sudu besar gula
buah mangga ~ dipotong kiub

Lapisan puding (bawah)
5gm serbuk agar2
500ml air
1/2 cawan susu cair
5 sudu besar gula ~ bergantung pd manis mangga
120ml puree mangga





Cara :

1. Lapisan berkaca (atas)
2. Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
3. Masak lagi hingga mendidih. Padamkan ap
4. Ketepikan.
   

Lapisan puding (bawah)

1. Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
2. Masak hingga mendidih dan masukkan susu cair.
3. Bila aduann puding hampir mendidih padamkan api dan masukkan puree mangga.
   

Utk membuat puding mangga kristal:

1. Basahkan mould yg akan digunakan.
2. Tuangkan adunan atas (berkaca) ke dalamnya dan tabur potongan mangga.
3. Biarkan mengeras bahagian atasnya.
4. Kemudian kelar2kan sedikit dgn garfu.
5. Tuangkan pula adunan puding dgn perlahan2 hingga habis.
6. Biarkan seketika hingga hilang panasnya dan sejukkan dlm peti ais.
   

   

Labels: puding

19 Comments:

1. Hanis MY said...
   September 23, 2011 at 11:59 PM  
   Sedapnya pudding tu...pudding mangga pulak tu...feveret ni... Bila ntah nk g Yokohama ni huhu...
   Cheq Sue said...
   September 24, 2011 at 12:01 AM  
   alamak...dh byk ni pudng dok pending dlm list... cantik je tgk hasil tgn ita...mesti sedap ni
   Nuwairani said...
   September 24, 2011 at 12:12 AM  
   bestnye! kite memang suke puding2 ni...makan byk2 pon takpe...alamak! mcm tamak pulak ye...
   K.Nor said...
   September 24, 2011 at 12:27 AM  
   wahhh comelnyer!! tq ita sudi try yg mangga pulak ya..
   
   betul tu.. gula kena bergantung pd tahap kemanisan mangga.. kalau mangga dah manis tak perlu lebihkan gula kan.. kita rasa dulu puding tu ikut selera kita baru kita bekukan/keraskan..
   
   mekasih sekali lg ya.. :)
   HomeKreation said...
   September 24, 2011 at 12:30 AM  
   Cantik nya puding. Alamak, pokok mango ALong baru jer abis berbuah.. (tp tgh berbunga semula)... nanti boleh ler cuba ni.
   Juwita Jamaludin said...
   September 24, 2011 at 12:54 AM  
   hanis.. bagi akak sedap.. kalau datang kena cakap awal2 tau..
   
   sue.. mana ada biasa2 je.. sue pun apa kurangnya..
   Juwita Jamaludin said...
   September 24, 2011 at 12:55 AM  
   nani.. akak pun suka puding ta kisah la apa pun memang suka sedap
   
   kak nor. terima kasih atas resepi yang sedap nanti nak selongkar lagi rumah akak
   Juwita Jamaludin said...
   September 24, 2011 at 12:55 AM  
   along sedapnya guna mangga masak. ita guna yang dalam tin je.. kalau yang masak betul tentu sedap
   Anna Qawina said...
   September 24, 2011 at 1:53 AM  
   cantiknya puding..sedap lak mkn sejuk2 nih...
   ibundo said...
   September 24, 2011 at 8:40 AM  
   nampak sedap. mesti nyaman bila masuk tekak.
   ☆♥L@dy @yU♥☆ said...
   September 24, 2011 at 9:27 AM  
   OMG pudding lagikkkkkkkkk
   Berbinau biji mata Tgk ni kaka
   Oishii sou
   Mcm nk tadah tgn Mintak jerrr
   Gerammmm plus mango mmg fav
   K.zai said...
   September 24, 2011 at 11:36 AM  
   nyaman nya kaalu dpt masuk kt tekak puding ita ni...akak mmg suka puding2 yg mcmni..
   wah ita pun dh wat kek karamel..dulu akak pernah gak wat sekali..dh lama x wat...tingin plk
   Gee® said...
   September 24, 2011 at 12:52 PM  
   musim panas ni memang ngam dpt telan puding...rasa nyaman jer tekak...
   Deliah's Deli said...
   September 24, 2011 at 1:52 PM  
   cuci mata ni...perut dah kenyang,mata dah layu :)
   Soo Hae Daa said...
   September 25, 2011 at 1:11 PM  
   sedapnya nampak puding mangga ni... =))
   Amie said...
   September 25, 2011 at 2:37 PM  
   Assalam Ita,
   tengahari panas begini singgah di rumah Ita.... ada hidangan PMK....sejuk rasa di tekak nih!
   Along Maklong said...
   September 25, 2011 at 8:23 PM  
   berseri2nya warna puding ita ni..
   maklong tergoda tau..:)
   Anonymous said...
   September 26, 2011 at 11:58 PM  
   sukenye mangga kak! :)
   Sheery Dream Cakes said...
   September 27, 2011 at 12:59 AM  
   Assalamualaikum ita...
   cantiknya puding mangga kristal yg ita buat tu... sukanya akak tgk... mmg fav kalau bab mangga nie tp kena suh org lain kupaskan tuk akak ler.. hehehhee... suka2!!! cantik + menarik!

Post a Comment