Juwita Fariz and Family

Cok bantal menu yang mudah disediakan. Dah lama masuk list ni alhamdulilah hari ni baru berkesempatan nak buat. Tambahan ada sambal ayam untuk dicicah. Resepi asal menggunakan sambal ikan bilis.. Ita saja guna apa yang ada di rumah. resepi dari myresipi..

Bahan-bahan

* 3 cawan tepung gandum - diayak
* 2 sudu teh yis
* 3 sudu teh garam
* 3 sudu besar gula halus
* 3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)
* 1 biji telur
* ¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)
* Bahan - Bahan Sambal Bilis
* 150 - 200 gm ikan bilis (dibasuh dan ditoskan)
* 1 labu bawang besar dimayang
* 6 ulas bwg merah (Ditumbuk /blend)
* 3 ulas bawang putih (Ditumbuk /blend)
* 4-5 sudu cili boh
* 1/2 inci belacan (Ditumbuk /blend)
* ¼ cawan air asam jawa (lebihkan kalau suke masam)
* Garam dan Gula secukupnya

Cara-cara

1. Untuk Cok Bantal:
1.Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau.
2.Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh.Uli sampai sebati dan licin.
3.Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit.
4.Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka.
5.Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan..nampak garing..SIAP!

2. Untuk Sambal Bilis :
1.Tumiskan bahan blend hingga garing sikit.
2.Masukkan cili boh dan goreng hingga naik minyak.
3.Tambahkan air asam, gula dan garam.
4.Masukkan ikan bilis dan bawang besar dan goreng hingga masak. Happy trying! =)

*Suggestion : Masak sambal bilis dulu supaya boleh nikmati cok bantal panas-panas.