Juwita Fariz and Family

Salam semua. Baru sempat nak online kat blog ni setelah rehat-rehatkan badan tengok FB dan upload gambar pergi mandi sungai semalam. Masuk blog je teringat kerja yang tak buat lagi yang diberi oleh 5 orang kawa-kawan ni. kak azlita, kak nor, ayu,ika dan Saba ,sekarang ni ita tengah memerah otak ni. Ramai yang dah siapkan.. ita je lambat.. takut kena rotan plak nanti..:) Ita nak mengarang ni tak pandai la ayat bunga-bunga.. maklum la mengajar di sekolah pun subjek Lukisan kejuruteraan dan Matematik jadinya bab nak mengarang ni kurang pandai sikit walaupun dulu zaman sekolah-sekolah suka sangat subjek Bahasa Melayu. Namun ita akan cuba sehabis baik untuk buat ye..:)


Syarat2 award: Senaraikan 7 perkara yg org belum tau perihal diri kita..

1. Pertamanya tentang nama ita, juwita ni sebenarnya bukan mak dan abah ita yang bagi. Dulu-dulu kalau bersalin di hospital nak keluar je wad untuk buat sijil kelahiran tu kena bagi namakan. Jadinya waktu tu abah ita tak tahu nak bagi nama apa tapi disebabkan nak keluar dan nama abah ita pun Jamaludin dan kakak ita pun mula dengan huruf 'J" jadinya pendaftar di hospital tu letak la nama ita Juwita. Jadi lekat la nama Juwita ni pada ita. Dari kecil lagi kalau sekolah cikgu suka kata nama ita ni Klasik. Ita lebih suka orang panggil ita dari ju. Walaupun ada yang panggil ju. Sebab nama ju tu lembut je rasanya.. ita ni ganas sikit kot.. hihihihi.. tapi ada yang panggil JJ juga kat sekolah ita mengajar dulu sebab Juwita Jamaludin singkatannya JJ. Walau bagaimana pun ita bersyukur ada nama dan terima kasih pada mak dan abah.

2. Dari kecil sampai besar dan sampai sekarang ita tak suka kalau orang labelkan ita atau anak-anak kecil mereka sesuatu yang tak baik contohnya perkataan yang tak baik la nak tulis pun tak sampai hati.. kadang sebagai parent tak sedar benda-benda tu doa untuk anak-anak itu. Dulu waktu kecil mak ita suruh ita pergi kedai beli benang lepas tu ita tersalah beli jadinya abah ita kena pergi tukar balik benang tu sebab ita dah tersalah beli. Jadi dengan tak sengaja abah ita terkata ita bodoh pada tukang kedai tu sebab tersalah beli benang.. ita yang tak boleh dengar kata2 macam tu terus kata "ita tak bodoh " terus balik dan menangis pada mak. Mak cakap kat abah yang ita menangis kuat sangat sebab kata-kata tu. Malam tu ita tidur awal abah masuk bilik ita, ita terus buat-buat tidur dan abah kata "Ita tak bodoh ita anak yang pandai, maafkan abah ye" Sedih sangat waktu tu tapi tahan .. abah keluar je terus menangis. Jadi sampai sekarang ita amat berhati-hati bila berkata-kata dengan anak-anak ita. Dapat pula suami yang memang dilahirkan dalam keluarga yang menjaga perkara-perkara sebegini dia memang selalu ingatkan ita.. even nak sebut ayat macam ni pun dia jeling" cuba jangan degil sangat". jadi amat berhati-hati bila bercakap syukur sangat dapat suami yang selalu mengingatkan diri ita.

3. Ita ada 3 orang adik beradik, Seorang kakak dan seorang adik lelaki. Dari kecil sampai besar kami memang rapat. Ita dalam keluarga memang lantang sikit kalau ada apa-apa keluarga akan tanya pendapat ita dan kalau nak minta tegur atau cakap apa-apa pada sesiapa dalam keluarga diorang akan suruh ita. Walaupun kadang kecut juga.. kalau raya kami akan bincang supaya dapat berkumpul bersama tapi ita la yang selalu tak de selalunya sebab dua kali keluar negara iaitu Australia dan Jepun. Ita suka share apa-apa dengan kakak ita. Dia baik dan lembut hati.

4. Ita dan suami kami sekampung dan kecil-kecil dah kenal.Kami sebaya. Dia memang dari kecil dah suka pada Ita tapi tak layan .. ala dulu kanak-kanak suka mengusik-usik.Lepas tu berpisah sebab sekolah lain-lain. ada juga jumpa dalam bas bila balik cuti dari asrama. tapi buat tak tahu je. Kami jumpa balik waktu di Universiti secara kebetulan sebab abah Ita dan Mak suami (mak mertua) bersembang-sembang dan tahu anak masing-masing di Universiti yang sama. Abah suruh dia tengok-tengokkan ita kalau nak beli tiket balik kampung ke apa. Terus jadi kawan baik dan bila dah ada hati family tahu mak ayah suami offer untuk kami nikah waktu tu ita masih belajar dan suami baru habis study sebab dia program ekspress ijazah 3 1/2 tahun je umur 21 dia dah kerja. Jadinya nikah dulu lepas 6 bulan baru buat kenduri.

5. Bila dah kahwin ( lepas kenduri kahwin sebelum tu tak duduk sama sebab ita study) terus mengandung. Tapi tak de rezeki ita gugur dan dia pergi study ke Australia ita tak ikut sebab dapat kerja. Kami duduk jauh selama 8 bulan. Sedih sangat waktu tu lepas tu ita minta ikut suami lepas dah dapat surat lantikan kerja. Ita mengandung di Australia tapi rezeki takde lagi, ita gugur lagi. Waktu ni lagi sedih sebab dah 2 kali gugur. 2 kali gugur yang menyebabkan heartbeat baby tak bergerak setelah sepanjang mengandung kadang-kadang ada darah. Tak leh buat kerja berat dan muntah yang teruk je. Asyik melepek je. Ita mengandung memang macam tu. Tak segar macam orang lain. Balik Malaysia dari Australia baru ita mengandungkan Fathnin dan waktu tu dari mengandung bulan pertama hingga 8 bulan mengandung tak boleh naik tangga, tak leh drive dan pernah duduk hospital masuk air dalam badan sebab muntah keterlaluan. Bila bersalin plak tak buka sebab dah lebih hari jadinya disebabkan takut Fathnin lemas terpaksa bersalin ikut tingkap. Alhamdulillah semua ok .. bila mengandungkan fateh sama balik ita lemah sangat hanya kurang sikit dari fathnin boleh drive dan boleh naik tangga di sekolah dan rumah tapi mak mertua siap bagi maid untuk tolong kerja rumah sebab kesian kat anak dia yang kena buat semua kerja rumah..:)Bila bersalin segar bugar masuk blik bedah sebab Fateh berada dalam keadaan songsang. Sebab itu ita amat sayangkan anak-anak ita sebab ita bukan jenis senang mengandung dan dapat anak. Ada peluang 1 je lagi nak bersalin sebab dah 2 kali bersalin ikut tingkap...:(

6. Ita ni kadang seorang yang suka cakap benda yang betul walaupun kadang pahit nak dengar. Orang kata terlalu berterus terang. rasa macam nak berubah sikit sebab kadang takut tak selesa kat orang. Sebab memang dari dulu tak suka selindung kalau benda tu memang terang gitu. Tapi suami kata tak yah jadi berterus terang sangat tapi dia memang dah faham itu sikap ita.. tah la susah juga nak berubah sebenarnya..tapi tengah cuba..

7. kalau ada benda yang tak setuju dengan suami ita tak suka masam muka atau merajuk lama-lama. Sebab takut kalau pendek umur nanti suami tak redha takut sangat. jadi memang selalu akan sejuk cepat je tak sampai la 1/2 hari pun. Sebab isteri redhanya pada suami jadinya memang suami dah faham dah sikap ita tu. Moga kami akan terus kekal berbahagia hingga ke syurga sebab suami la kawan dan insan yang paling faham ita.

okla dah tujuh dah.. banyak dah cerita dah ni.. habis semua rahsia terbongkar.. hihihihi.. so nak tag siapa pun tak tahu ramai yang dah kena. 5 orang ye jadi jom kita lihat siapa yang kena...:)

ok la kawan-kawan yang kena ambil award dan tag ialah :

1. kak dzana- Inspirasiku
2. Wanieyra- ummiaffaf
3. Umie- antara tempe dan tempura
4. Maira- In mai Heart
5. kak gee - corat coret panorama hidup



Ini pula award dari ayu yang baik hati ini. Suka dengan ayu ni sangat cepat mesra walaupun belum bertentang mata. Thanks ye Ayu ada rezeki nanti kita jumpa ye...:)

Salam semua. Hari nak buat 'quick update' tak leh nak cerita panjang-panjang sebab baru je balik dari teman suami dan anak-anak mandi kolam di Asahi Swimming pool. Lepas tu pergi beli barang dapur sekejap.. Baru je ni ada masa nak jenguk blog . Tengok banyaknya kerja sekolah kena siapkan di tag oleh cikgu2 ni.. Hihihihihi.. InsyaAllah nanti ita datang ambil ye.. Terima kasih sebab ingat pada ita. Pada Kak Azlita, Ika, Ayu dan kak nor.. Terima kasih sangat..( ke ada yang tertinggal takkan) Ada tambah lagi sorang saba juga..thanks ye..sayang korang..hari ni tak sempat la...

ok la tak nak bebel banyak.. Esok nak ke sungai pula.. jadi kena bangun awal.. pagi-pagi nak bertolak.. minggu ni minggu terjun dalam air untuk sejukkan badan.. :) jadi tengok je la gambar pasta breakfast pagi tadi.. saja je share resepi yang ita ambil dari buku masakan yang ita baru beli.



Pasta Carbonara Ringkas

Bahan-bahan

Cara-cara

1. Rebus pasta dengan sedikit garam sehingga masak dan toskan.
2. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
3. Masukkan ayam dan goreng sekejap, kemudian masukkan susu, cream cheese, mozarella cheese, basil, oregano, lada sulah, pati ayam dan garam. Gaul rata.
   
4. Kemudian masukkan pula sayur2 kegemaran.
5. Kemudian masukkan pasta. gaul dan rasa. siap
   
6. Letak pasta ke dalam pinggan, taburkan dengan parmesan cheese.

Salam semua. Alhamdulillah dah hari Jumaat sekejap je masa berlalu. Pejam celik pejam celik je. Moga masa yang berlalu meninggalkan memori yang indah dan memberikan pengalaman yang berharga buat kita dan belajar dari setiap pengalaman dan memori itu. Melangkah dengan bersemangat untuk menghadapi hari-hari yang mendatang.

Hari ini ita dari pagi dah mula untuk buat Puding buih ni. Bukan apa suami ita lambat sedikit ke Universiti hari ini. Jadinya jika dia belum ke Universiti biasa dia akan main-main dengan anak-anak dulu. Waktu tu sempat la ita godek-godek didapur masak apa yang patut. Jadinya sambil-sambil masak makanan untuk suami bawa bentou sempat buat puding buih ni. Puding buih ni lama dah nak buat tapi tertangguh-tangguh je tapi bila nampak rumah kak Azlita buat puding buih ni terus tergoda. Kak Azlita kalau buat apa-apa tentu menjadi dan cantik je. Amat kagum dengan idea kreatifnya.




Untuk Puding buih ni ita buat 3/4 dari yang dicadangkan untuk family kecil. Itu pun banyak buat ita. Tapi kalau puding buat banyak sikit ita tak kisah sebab penggemarnya ramai. Suami ita kalau balik dari Universiti pertama dia akan buka peti sejuk dulu tengok apa la yang isteri dia masak hari tu.. kalau ada puding senyum je dia sebab dia suka benda-benda sejuk macam puding ni setelah disimpan didalam peti sejuk. Untuk puding buih ni ita buat perisa coklat semuanya sekali sebab anak-anak ita suka coklat dan ita tinggal kan sedikit warna merah untuk buat keliling bunga tu. Yang dalam gambar ni ada bunga2 tu ita buat sikit je lain tu semuanya coklat.

Okla terima kasih pada kak nor secubit garam diatas resepi puding buih yang sedap ini. Makan dengan kuahnya terangkat tambah kuah tu rasa-rasa kastad dan manis. tak ingat berapa mangkuk makan...:) Ita kongsikan disini pula ye kak nor.




Puding Buih

Ini adalah resepi bagi mereka yang ingin mencuba dahulu jika ingin resepi yang banyak boleh pergi ke sini.

Bahan-bahan puding
2 paket agar2 serbuk ~ 1pkt 10gm
1.2 liter air
6 sudu besar gula pasir
1 helai daun pandan
4 bj telur A ~ simpan 1 kuning telur utk digunakan dlm kuah
esen vanila
pewarna/emulco yg disukai

utk kuah:
1 tin susu cair
2 tin air (guna tin susu cair)
7 sudu besar gula ~ ikut citarasa, kalau suka manis tambah sendiri ya..
2 sudu besar tepung kastard
1 biji kuning telur yg diambil dari 6 biji telur td
2 helai daun pandan ~ disimpulkan
1/2 sudu kecil garam



cara membuat puding:

1. Masak agar2 bersama air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Bila dah mendidih masukkan pewarna dan paste mengikut citarasa masing2. Kacau sebati. ( ita masukkan pewarna setelah dicampur telur dan agar-agar)
2. Bila agar2 dah suam2 panas, pukul telur hingga betul2 kembang dan gebu. ( 4 putih dan 3 kuning sahaja ya). asingkan putih dan kuning telur tu. Pukul dulu putih telur hingga menjadi kembang (kalau kita terbalikkan mangkuk tu dia tak tumpah) baru dimasukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul lg hingga betul2 kembang dan gebu.
3. Tuangkan adunan agar2 kedalam adunan telur dan kacau/pukul dgn mixer hingga sebati. (ita masukkan warna waktu ini).Masukkan kedalam acuan yg telah diletakkan fruit cocktail. Fruit cocktail ini boleh juga diletakkan begitu saja dalam mangkuk berisi puding ni ketika nak makan.. Biarkan sejuk barulah dimasukkan kedalam peti ais.
   

cara membuah kuah:

1. Masukkan kesemua bahan kedalam periuk dan masaklah hingga mendidih. Kuah ini hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Bila dah mendidih, tutup api dan biarkan sejuk. Bila dah sejuk masukkan dalam peti ais.
2. Bila nak menghidang, letakkan puding ke dalam mangkuk dan curahkan kuah. Sedap dimakan masa sejuk.
   

Salam semua. Hari ini dikawasan rumah ita ni berangin dan mendung macam nak hujan pula. Alhamdulillah kurang sikit panas jadinya dapat la main masak-masak awal sikit. Sejak musim panas ni bermula rasa letih je... kalau letak kepala sure boleh lelap la.. jadinya kena gagahkan buat sesuatu.

Hari ni ita cuba buat apam ladybird ni. Rasa teruja sangat tengok kejadiannya ladybird diblog nuri ni. Totemo kawaii..( sangat comel).. jadinya try buat. Ita tak buat banyak buat sikit 1/2 adunan je. Tapi tu la dimana silapnya bila lepas kukus ladybird ita macam kena serang jerawat plak..kui..kui.. sian dia berbiji2 plak mukanya.. tak pe la buat ladybird versi berjerawat..:)



Tambahan dalam stok simpanan ita tak de warna hitam nak guna warna biru untuk jadikan warna campuran hitam pun tak de. jadinya pasrah je la ladybird bertukar warna merah dan coklat.. ok la kan.. ada la juga rupa ladybirdnya sebab anak-anak ita still lagi kenal itu ladybird bukan dia kata benda lain.. :)

Okla taknak cakap banyak .. banyak kerja nak buat ni.. InsyaAllah malam ni macam biasa akan BW jap.. ni pun sebab nak hilangkan mengantuk je kalau tak mesti dah..zzzzz..:) tengok la resepinya yang ita ambil diblog nuri siap ada step by step lagi..idea katanya dari fadilah mazlan... Thanks ye.



Apam Ladybird

Bahan-bahan
Bahan A
3 biji telur Gred B sejuk
220gm gula halus
1 tsp ovalatte

Bahan B
150gm susu sejuk
275gm tepung gandum
1 tsp baking Powder
warna hitam, kuning, merah
Blueberry filling



Cara-cara

1. Pukul Bahan2 A hgga putih & kembang. Sehingga likat.
2. masukkan susu dan pukul lagi.
3. masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder tadi.
4. Bahagikan kepada warna merah, hitam, putih sedikit dan kuning
5. masukkan warna merah dalam cup yang sesuai.
6. kemudian masukkan filling dan tutup kembali dengan warna merah tadi
7. kemudian bolehla mulakan proses melukis seperti dibawah.


8. Kukus yng telah dipanaskan telah sedia untuk digunakan. kukus selama 10-15 minit dengan api yang besar.

Salam semua. Moga hari ini memberi keceriaan buat kita semua. Hari ini hari jadi adik ita Muhammad Jaferi Bin Jamaludin. Ita ni ada adik seorang je jadinya memang dari kecil asyik dimanjai je dia ni. Sampaikan bila dia nak kahwin pun kakak dia ni iaitu Ita dan kakak ita yang ita panggil Yong tak percaya.. hihihihi sebab masih anggap dia ni kecil je. Sekarang dah jadi ayah dah dia cepat sungguh masa berlalukan.. Moga Jef akan sentiasa diberkati Allah dimurahkan rezeki dan dipanjangkan umurnya dan gembira selalu ye... Ambil kek ni buat makan birthday hari ni tau..:)

Strawberry lagi ye.. hari tu strawberry tu tak dijadikan bahan masakan hanya tayang je.. hari ni ita buat muffin ni. Sementara ada strawberi ni baik buat apa yang berkaitan dengan strawberi ni banyak-banyak. Jangan jemu tau..:) Ita buat muffin ni sikit je dapat 7 ketul je. Ita selalu tak buat banyak2 kalau muffin atau kek .. Tapi yang ini anak ita suka .. jadi tambah bila ada coklat-coklat sikit. Rami kawan-kawan kat jepun tanya mana ita dapat strawberi ni sebenarnya strawberi ni dari costco selalu jumal mahal tetiba je jual murah dalam 478 yen kalau tak silap harganya. kalau tengok bentuknya pun tahu bukan jepun punya sebab besar-besar sebab yang ini dari US..




Resepi ini adalah dari resepi strawberry muffin tapi ita dah marblekan dia sebab nak bagi ada rasa coklat tu. Anak-anak ita kalau nak pancing makan kek kena ada rasa coklat. Baru la laju makannya. Alhamdulillah diorang suka dan rasa muffin ni pun bertambah sedap. Bagi yang nak buat muffin guna fresh strawberry adalah digalakkan tambahkan sikit gula bila kita potong2 strawberi tu biarkan dalam lima minit supaya buah tu manis sikit.. sebab kadang buah2 bila kita buat jadi kek atau apa masam sikitkan.. kecuali guna sos strawberi atau jem.. itu pengalaman ita yang tak seberapa ni la..

okla untuk resepi ini ita ambil dari Allrecipes dan ita ubah dengan memasukkan satu sudu serbuk coklat untuk marble. Kalau nak lagi cantik marble tu boleh letak sedikit pewarna coklat tapi yang ini ita tak letak .. terlupa plak.. resepi ini dah dialih bahasakan kalau nak yang dalam bentuk original boleh pergi ke link diatas.




Muffin Strawberi Coklat Marble



bahan-bahan

• 1/4 cawan minyak canola
  
• 1/2 cawan susu
  
• 1 biji telur
  
• 1/2 ts garam
  
• 2 ts Baking powder
  
• 1/2 cawan gula
  
• 1 3/4 cawan tepung
  
• 1 cawan strawberi yang dipotong
  

Salam semua. Tengah buat apa tu.? bagi yang terfikir-fikir menu apa nak masak untuk hari ni boleh la rapat-rapat di blog ita ni..:)Mana tahu dapat idea ke. Ini adalah menu semalam ye ita masak untuk makan tengahari. Lama dah simpan resepi ni asyik telan air liur je tengok kawan-kawan buat kerabu ni.

Ita ni jarang sebenarnya beli tomato besar selalu suka beli mini tomato je bukan sebab apa tomato besar beli bila nak betul-betul guna je takut cepat busuk tapi kalau mini tomato tu tahan lama sikit. Untuk buat kerabu ni cantik kalau guna tomato yang besar dan ranum jangan dah terlalu masak.




Ita dan suami kalau tentang kerabu suka sangat. Makan boleh ratah macam tu tambah kerabu yang sedap macam ni lagi la berebut makan. Menu ini akan buat lagi dan lagi sebab sedap tau. Tambah bila tergigit ikan bilis dia .. krup krap krup krap bunyinya.. Bagi yang suka pedas boleh la tambah banyak-banyak cili dan bagi yang suka masam-masam leh picitkan lebih lemon tu..:)

ok la resepi ni dari kak hana blogger masak yang terkenal tu.. sepi je blog kak hana sekarang .. busy je nampaknya bila dah mengajar.. ( risau saya plak jadi macam tu nanti..Sob sob.. sob..) Ok la saya share disini ye kak.. terima kasih




Kerabu Tomamto Ikan Bilis


Bahan-bahan ( 3-4 org )

* 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris
* segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
* 1/2 biji bwg besar - dihiris
* 3-4 biji cili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
* 1 btg serai - dihiris
* garam
* gula
* jus lemon - optional
* pak aji - klu suka
* Ita tambah daun kesum 5 helai lebar ..

Cara-cara

1. Ikan bilis goreng tumbuk kasar. Kemudian gaulkan semua bahan2. perasakan dengan garam dan gula. Kalau nak lebih masam boleh letak jus lemon lebih.
2. Dah siap! bleh la dihidang.....

Salam semua. Hari ini agak lega sikit sakit dibadan setelah penat dalam dua tiga hari ni. Jadi hari ini boleh sambung main mask-masak balik didapur dengan menu yang baru :) Rasa jealous je nampak didapur kawan-kawan menghidangkan menu yang sedap-sedap. Ita nak buat rasa tak terkejar alhamdulillah hari ni dapat la masak menu extra untuk kudap-kudap anak-anak.

Tak sempat nak berceloteh panjang sikit lagi nak bawa anak-anak main di taman sekejap setelah dua tiga hari tak ke taman. Ita tak la juga rajin bawa anak-anak ke taman tiap hari tapi dalam seminggu mesti kena bawa 2-3 kali je. Tengok kepada cuaca dan kesesuaian fateh sebab kadang-kadang dia tidur petang sampai waktu nak main tu jadinya tak dapat la Fathnin nak ke taman main-main basikal.



Dah lama sebenarnya nak buat puding roti karamel ni. Nampak di rumah kawan-kawan ramai yang dah buat. Jadinya nampak ada roti lebihan diatas meja tu dari terbiar lupus tarikhnya biar la buat sesuatu. jadinya ita godek-godek sekejap didapur dan hasilnya ini la menu minum petang hari ni. Dah tinggal 1/4 aje tu sebab tinggalkan untuk papa diorang anak -anak makan banyak pula petang ni.Dan bawa sikit untuk makan anak-anak ditaman nanti. Takpe seronok sangat bila tengok anak-anak berselera makan apa yang kita masak...untuk puding ni ita buat dalam loyang bulan 5 inci tapi dapat rendah plak.. kena ita lapiskan untuk bergambar tu... ( pecah rahsia..:)) .. jadi bagi yang nak dapat tinggi boleh buat dalam bekas yang kecil sikit ye.

Okla resepi ni ita ambil dirumah mas duniaku yang rajin sangat masak tu.. suka tengok mas ni rajin tul. Resepi asal dari kak rosaliza dan diubahsuai oleh kak dayang... Terima kasih semua ita panjang-panjangkan resepinya disini pula ye.


Puding Roti Berkaramel

Resepi asal : Kak Rosaliza
Diubahsuai : Kak Dayang


Bahan :
Untuk Karamel :

* 1/4 cawan gula pasir
* 1/4 cawan air panas

Cara membuatnya :

1. Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas.
2. Kacau segera supaya tidak berketul.
3. Kemudian ratakan pada loyang @ bekas yang besesuaian dan sejukkan seketika.



Bahan Puding :

* 3 keping roti sandwic - disiat-siat
* 1/2 cawan air suam
* 1/4 cawan susu pekat (kalau nak manis lagi bolehlah tambah)
* 1 sudu kecil esen vanilla
* 3 biji telur (dikacau perlahan dan jangan sampai berbuih sekiranya ingin memiliki kulit yang licin dan gebu)




Cara membuatnya :

1. Blend semua bahan ( kecuali telur) sehingga sebati.
2. Kemudian disatukan dengan telur. Kacau perlahan-lahan. Kemudian tapiskan.
3. Tuangkan ke dalam karamel tadi.
4. Sediakan loyang @ bekas yang agak besar dan berisi air panas. Kemudian letak loyang puding tadi di tengah-tengahnya.
5. Bakar dengan suhu 160C selama 50 minit atau sehingga masak keperangan.
6. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan.
7. Seeloknyapuding roti ni dibiarkan semalaman dalam freeze ( tunggu dulu puding roti tu sejuk baru masukkan dalam freeze tau ) , bila nak makan baru terbalikkan dan dimakan....
8. Hidangkan sebagai pelengkap makan makan siang @ malam anda.
9. Sesuai juga dihidangkan untuk tetamu yang bertandang sebagai dessert.....nak membuat pun senang kan.

salam semua. Sudah beberapa hari tak dapat nak jenguk blog ni dengan kesibukan dan kepenatan yang melanda. Tuan rumah sengal-sengal lagi tak sempat nak jalan-jala dapur orang lain yang semestinya menghidangkan pelbagai masakan yang sedap-sedap.

Seperti yang telah diberitahu sebelum ni ita join main futsal hujung minggu baru ni. Jadinya dari sabtu ada latihan dan hari Ahad hari perlawanan yang sebetulnya jadinya agak sibuk sedikit. Nanti boleh sharekan kenangan ita main futsal dan ceritanya ye.. hihihhihi.



Waktu belek-belek gambar dalam album ni tadi baru perasan yang minggu lepas ada buat pulut serunding ni. Ini adalah gambar minggu lepas ye.. ita buat pun saja nak habiskan pulut yang ada dan ada serunding dari malaysia dalam simpanan lagi. Serunding ni agak pedas jadi lambat la habisnya stok ni. Jadi memang tak pernah buat pulut serunding ni tahu makan je sebelum ni.. tetiba je rasa nak makan dan nak cuba resepi ni.

resepi ni ita guna resepi raidah ni walaupun banyak juga adjustnya. Ita hanya guna serunding dah siap je. Terima kasih kerana berkongsi resepi.




Bahan-bahan:( boleh diubah suai mengikut keperluan isi rumah)
1 kg beras pulut ~ cuci dan rendam sekurang2nya 3 jam dan toskan
2 1/2 cawan santan
1 sudu kecil garam
Sedikit gula
Air secukupnya untuk mengukus

Bahan serunding:
serunding yang telah siap
sedikit kelapa ( ita guna kelapa kering di letakkan sedikit air)
Ita campurkan serunding dan kelapa kering dengan sedikit air dan goreng hingga rata dan garing.




Untuk pulut :
1. Beras pulut dibersihkan kemudian direndam dlm air selama 3-4 jam.
2. Toskan beras pulut, kemudian dikukus hingga separuh masak (naik wap).
3. Campurkan garam dan gula ke dalam santan.
4. Angkat pulut, masukkan ke dlm mangkuk besar kemudian gaulkan dengan santan dan kacau rata .
5. Masukkan semula ke dalam pengukus dan kukus lagi hingga masak. Angkat dan sejukkan.

Untuk pulut serunding:

1. Ambil sedikit pulut dan kepalkan.
2. Golek dengan serunding sehingga membaluti pulut. Bolehlah dihidangkan.

Salam semua. Balik dari Majlis Yassin semalam ita terus mengentry dan jalan-jalan rumah kawan yang meninggalkan jejak dirumah ita ni. Walaupun mata macam berat je tapi sementara tunggu subuh baik masukkan entry dulu dan pagi ni leh publish je. Nak cakap banyak-banyak pun tak boleh sebab mata mengantuk waktu tengah taip ni nanti ayat melalut-lalut yang keluar..

Nak cerita hari Ahad ni ita ada perlawanan Futsal perempuan di area Tokyo. Itu pun dipelawa adik-adik perempuan dari universiti yang sama dengan suami untuk join cukupkan team diorang.. Suami ita yang bagi cadangan sebenarnya untuk ita main. Thanks pada suami ku sebab sangat memberi semangat kepada isteri dia ni untuk bersukan. Walaupun sebenarnya tak pernah main futsal secara formal tapi telah beratus kali meneman suami bermain futsal.. hihihi jadinya hari ini ada latihan sikit sebelum perlawanan sebetulnya pada hari ahad.



Disebabkan suami pun main Futsal ditempat yang lain jadinya ita kena la angkut juga anak-anak ita sekali sebab pada mulanya lelaki tak hantar team tapi last2 diorang hantar juga team.. jadi suami ita pun main juga. takpe la untuk seronok-seronok jadi ita macam perlawanan badminton tempohari akan bawa juga segala kelengkapan anak-anak supaya tak boring nanti. Doakan team kami menang yek... hihihi

Okla jom lihat menu ita hari ni. Ini adalah kuih yang ita bawa untuk majlis yassin kelmarin. Lama sebenarnya peram nak buat kuih ni. Tapi takut tak makan bila kuih manis2 ni. jadi bila ada majlis macam ni ita akan cuba resepi tertunggak yang ita rasa nak cuba . memang tak rugi cuba sebab sedap kuih lapis ni. nak buat pun bagi ita mudah masak kuih lapis sambil2 masak benda lain juga jadi tak terasa sangat tunggu nak melapis satu-satu lapisan tu.


Resepi kuih lapis ni sebenarnya hasil jalan-jalan rumah mat gebu tempohari memang dah salin resepi siap-siap. Terima kasih mat sebab share resepi yang sedap ni.



Kuih Lapis Nyonya a.k.a Kuih Genggang

Sumber : Dapur tanpa Sempadan

Bahan A :-)
150 g tepung beras
30 g tepung Hoon Kue (warna asli)
400 ml santan pekat
160 ml air

Bahan B :-)
180 g gula halus (mat guna 150 gram gula pasir)
150 ml air
1/4 camca teh garam
2 helai daun pandan

BAHAN C :-)
Pewarna makanan hijau
Pewarna makanan merah jambu@pink
Pewarna makanan merah cili

Cara membuatnya :-)

1. Masak bahan B sehingga larut, angkat dari api dan biar sejuk. Sementara itu satukan semua bahan A ke dalam satu mangkuk, kacau rata dan ketepikan 30 minit. Kemudian masukkan bahan B, kacau rata dan tapis.
   
2. Panaskan kukusan, alas plastik bersih dalam tin berukuran ( 7 x 7 x 3 ) inci, sapu sedikit minyak pada plastik tadi. Bahagikan no. 1 kepada 7 bahagian yang sama banyak (kurang lebih 130 ml setiap bahagian), 2 bahagian dibiarkan pada warna asal (putih), 2 bahagian diberi warna merah jambu, 2 lagi dengan warna hijau dan 1 bahagian dengan warna merah cili.
3. Panaskan loyang dalam kukusan selama 5 minit, tuang 1 bahagian merah jambu, kukus 5 - 6 minit meggunakan api sederhana hingga masak, tuang 1 bahagian hijau dan kukus hingga masak dan buat seterusnya. Untuk lapisan terakhir (merah cili), kukus hingga masak, selama 12 - 15 minit lagi.
4. Sejukkan kuih betul2 sebelum dipotong untuk hidangan. Balut tutup kukus dengan kitchen towel semasa mengukus untuk mengelakkan wap jatuh atas permukaan kuih.
   

Salam semua. Salam permulaan bulan Julai untuk setengah tahun yang berikutnya. Moga hari-hari yang mendatang memberikan keceriaan kepada kita dan lebih baik dari hari yang sebelumnya. Hari ini ita agak lambat bersiaran sebab hari ini ada majlis Yassin di rumah adik di Yokohama ni. Jadinya biasanya kena sediakan juadah sikit tambahan semalam ita dan komuniti disini ada aktiviti badminton pada malam semalam. Jadinya nak mengentry malam tadi memang tak sempat sebab balik dah rasa penat sangat. Maaf sangat bagi kawan-kawan yang ita belum kunjungi lagi InsyaAllah ita akan datang menjenguk nanti..:)

Kelmarin masa tengah cari-cari resepi apa nak bawa untuk majlis yassin ita ternampak kek ini. Sekali pandang je terus terpikat dan hati meronta-ronta nak cuba tapi dah malam jadinya tunggu pagi esoknya iaitu semalam untuk godek-godek buat kek ni. Buat pun sebelum keluar untuk untuk main badminton tu jadinya ambil gambar terkejar-kejar rasa tak puas hati pula sebab kalau tengok betul-betul kastadnya belum sejuk betul dan meleleh sikit. Lebih bagus jika disimpan dalam peti sejuk baru potong sebab ita simpan dalam peti sejuk dan balik baru makan .. Alhamdulillah sedapnya... memang tak rugi cuba kek ni.



Kalau tengok kek ita tu ita buat macam kak nor secubit garam letak pewarna merah sedikit kat kastadnya tu. Saja nak nampak ceria .. hihihihi.. maaf ye tuan punya resepi saja je letak warna kat situ. ita guna acuan kecil iaitu 5 inci je sebab nampak adunan tu sikit mula nak buat dalam acuan 4 segi tapi bila nampak sikit tak yakin plak nak guna acuan ita tu sebab besar nanti dapat nipis plak kek ni .. tak cantik.. jadi bagi yang nak cuba je resepi ni ikut saja resepi seperti dibawah. kek ini amat sesuai bagi mereka yang meminati kuih-muih yang menggunakan kastad.

Okla jom kita lihat resepinya, resepi asal dari kak Ida 1001 resepi dan ita ambil dirumah kak nor secubit garam. Terima kasih buat kedua-duanya ita simpan disini ye biar senang nak rujuk untuk buat lain kali...



CUSTARD TEACAKE

sumber : Ida 1001resipi
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan kastard

bahan utk kek:
125g (1/2 cawan) butter
1/3 cawan gula castor
1 biji telor
3/4 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan tepung kastard

Cara-cara
1) pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur...gaul rata...masukkan tepung (k.nor selang selikan dgn susu fresh) dan gaul rata.
2) guna kek pan yang boleh ditanggalkan di bahagian bawahnya...alas dengan kertas dan gris supaya tidak melekat...
3) letakkan sebahagian kek batter dan ratakan...tuangkan kastard dan kemudian tuang baki kek tadi, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 minit pada 180C...
4) keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing...

note: doublekan kuantiti jika mahukan kek yang lebih besar...