Juwita Fariz and Family: Kek Coklat Brownies

14 October 2011

Kek Coklat Brownies

Posted by Juwita Jamaludin at 9:45 PM

Salam semua. Selamat berhujung minggu pada semua. Sebenarnya hari ini adalah hari ulangtahun perkahwinan ita dan suami untuk ke 10 tahun. Tapi nak jadikan cerita ita betul-betul ingat yang tarikh itu adalah 21hb bukannnya 14. Hingga la malam tadi selepas suami ita balik dari universiti dan kami sembang-sembang , tetiba tanya dia abang hari ni berapa haribulan.. Dia kata 13 kenapa.. Anniversary kita 21kan..? eh tak la 14 la.. ha ita jadi terkejut sangat sebab baru teringat yang ita dah tersalah tarikh.. kononnya dalam perancangan nak buat la kek yang istimewa untuk dia dan ada la suprise sikit.. jadinya sekarang ni tak sempat nak surprise la .. aduhai.. nampak sangat la dah jadi pelupa sekarang ni.. Nak comfirm betul ke tak ita sipa tengok sijil nikah lagi..

Ita memang ada buat kek siang tu atas permintaan fateh.. Dia asyik buka peti sejuk dan kata nak kek je jadi ita buat la kek coklat ni.. Tak de sempena apa pun.. Tapi suami ita kata tak salah kalau kita saja sambut acara makan-makan tu lambat sikit sebab dia kata dia pun sibuk di labnya..Tambahan dia memang janji nak bawa ita jalan-jalan Kouyou ( tengok daun merah musim luruh) di Nikko minggu depan.. Moga dipermudahkan urusan kami hendaknya.Tak de masa katanya.. Tengok la kalau ada rezeki boleh la buatkan kek untuk anniversary kami..InsyaAllah:)

Dirumah ni kek coklat memang selalu ita buat. Fateh memang suka kek coklat. Jadinya ita suka juga cuba pelbagai resepi kek coklat. Bagi ita kek ni sedap menepati citarasa ita.. nak buat pun mudah. Tambahan untuk kali ini ita saja nak belajar buat coklat ganach tu dan hias keliling kek tu pun guna coklat ganach tu.. secara simple je.. alhamdulillah ita suka dengan resepi coklat ganach tu walaupun ita ada tambah sikit serbuk coklat sebab di jepun ni ita tak guna cooking coklat.. ita guna "milk Chocolate Meiji" itu yang memang ita guna dari dulu sesuai dengan selera kami sekeluarga.

Baikla resepi ini adalah dari myresipi oleh emon300885. kalau tengok banyak resepi lebih kurang juga dengan resepi ini.. hanya ada perbezaan satu dua bahan je.. tak salah kita mencubakan.. terima kasih pada emon atas resepi ini..Saya kongsikan disini ye.:)

Kek Coklat Brownies

Bahan-bahan ( 1 kg )
Bahan A:
*1 cwn butter cair
* 1 cwn susu cair
* 1 cwn air panas
* 2 cwn gula perang
Bahan B:
*2 biji telur
* 1 s/k esen vanila
Bahan C:
*1 s/k baking powder
* 1 s/k soda bikarbonat
* 1 cwn serbuk koko
* 2 cwn tepung gandum
* Bahan hiasan: Coklat masakan, butter sikit & air sikit yang dicairkan- ita tak buat yangini.

Coklat hiasan( coklat ganach)- ita buat 1/2 adunan je

250 ml whipping cream
500 g coklat masakan- ita guna coklat meiji
2 sudu besar mentega
* ita tambah 1 sudu serbuk coklat sebab coklat meiji agak manis

Cara-cara
Masak semua secara doube boil dan masak hingga semuanya pekat dan likat.

Cara-cara

1. Gaul sebati bahan A guna mixer
2. Pukul bahan B, kemudian masukkan dalam bahan A tadi
3. Masukkan bahan C ke dalam bahan yang telah dicampur tadi
4. Bakar pada suhu 180 celcius dalam 35-40 minit
5. Siap untuk dihias n dimakan

Untuk hiasan

Ambil kek yang telah sejuk dan letakkan diatas redai atau jaring untuk sejukkan kek atau biskut. lapik juga dibawah jaring itu satu talam atau bekas yang bersesuaian. Curahkan coklat ganach diatas kek dan ratakan sehingga bahagian tepi kek. Coklat berlebihan akan jatuh kebawah iaitu diatas talam. Bolehla disimpan didalam peti sejuk kemudian boleh la dihias coklat ganach yang telah likat tadi dengan menggunakan piping bag dan nozel yang bersesuaian.

* Coklat ganach boleh disimpan di dalam peti sejuk sebentar dan ia akan menjadi likat dan tidak keras. Boleh dijadikan hiasan untuk dihias sekeliling kek.

22 Comments:

Nuridah said...
October 14, 2011 at 10:35 PM
Assalamualaikum Ita,

aduhai manisnya anak dara Ita tu...siap mengulur pinggan...ish auntie nak lah sepotong brownies tu...hehe...cantik aja kejadian brownies tu...telah airliur akak kat sini tau Ita!!

Kak Sam said...
October 14, 2011 at 10:45 PM
Selamat ulangtahun perkahwian yang ke 10. Semoga kebahagiaan akan sentiasa menjadi milik ita sekeluarga

HomeKreation said...
October 14, 2011 at 10:46 PM
Wow, rich nya nampak kek. Tahniah & selamat hari ulang thn. Semuga bertambah bahgia & have fun makan angin nanti.

cik cek said...
October 14, 2011 at 10:59 PM
Rich n moist....sesape penggemo coklat confirm makan sepotong kek ni tak cukupkan...emmm...yummyyyy...:D

sabar dubai said...
October 14, 2011 at 11:02 PM
Kekkon kinenbi kak itaa...rich betol nampak kek coklat tuh...selera je nmpk...

alahaii mcne laa leh lupee ni...kalo kak ita igt sure da dpt red velvet cake 10 tingkat tuh kannn hihihi

Chah said...
October 14, 2011 at 11:09 PM
Suker masuk sini...byk yg best2... Happy anniversary...tumpang bagi madah...selautan coklat lazat terbentang di hadapanku untuk ku nikmati, namun aku lebih rela menghirup kopi pahit asalkan sentiasa bersama kamu...cewahhh...nanti2 nk pinjam resepi ni ye...mintak ijin juga nk linkkan blog ni kat blog saya....tenkiu..tahniah...

Hanim said...
October 14, 2011 at 11:37 PM
nampak moist jer kek tu, klu bhn A tu guna whisk jer xleh ker sbb nak sebati jer kan bukan kembang. mmm meleleh dah air liur nih hehehe, selamat ulangtahun.....moga bahagia sekeluarga.

Anonymous said...
October 15, 2011 at 12:11 AM
sedapnye kek...akak nak tgk daun maple jgk!

K.zai said...
October 15, 2011 at 12:17 AM
hepy aniversary buat ita & suami..semoga kekal abadi
sedap nya kek tu..mmg npk sedap sgt kek tu..mmg feberet anak2 kan..
ikan berempah woku pun menyelerakan..cantik pic..clear je..

☆♥L@dy @yU♥☆ said...
October 15, 2011 at 7:57 AM
Kekkon kinenbi omedetou kaka cayang
Wish second time
Hikhikhik habis semua plan nk surprise ek gara2 terlupa date ngeeeee
If Ayu mkn cake kena diet sbln plak la ngeee
Oishii sou....calling2 if nk singgah umah ekkk

E-na Zarina said...
October 15, 2011 at 9:04 AM
adeiiii camna leh lupa date anniversary ni...hihiii mesti date nikah dgn date kenduri lain2 tu yg wat confius ke ita....nway moga kebahagaiaan terus menjadi milik kalian...happy 10th anniversary...Ita n hubby sebaya ke...samalah kat umah ni kek choc mmg fav...selalu sgt buat cuba resepi mcm2 tp jarang yg smpat publish..e-na ni tabiatnya suka mkn kek choc suam2....bila dah masak tak sabar nak potong mkn..nt nak try resepi ni pulak...cantiklah ganache yg ita buat tu...suka tgk...boleh jadi pulak jalur2 star tu dgn jelas dan kemas...i like!!

izahdaut said...
October 15, 2011 at 11:59 AM
alamakk sedap nyer nampak kek ni.. dan happy aniversary skali lagi ye..
ita... kena jaga elok2 anak dara sorang tu.cantik comel tu bila besar tuu... seriuss..hehehhee

Sue @ Nenie said...
October 15, 2011 at 12:28 PM
Salam Kak Ita...emm kalau kat rumah ni, Sue sorang jelah yang nak ngadap kek-kek coklat macamni...Tu yang selalu malas nak buat tu...Ha ha ha alasan lah tuuuuu...

Happy aniversary buat Kak Ita dan suami..moga sentiasa bahagia sehingga ke akhir hayat...

Ida,Japan said...
October 15, 2011 at 1:22 PM
ngaper sampai bole terlupa tu ita he..he......anyway happy anniversary utk ita dan hubby ye, kek coklat mmg digemari sgt2 oleh budak2 ita,sama la kat rumah ni, k'ida suka gak try mcm2 resepi,buat koleksi la katakan...resepi ni yg lain sikitnyer guna gula perang, lain2 lebih kurang sama rasanyer...

dZana said...
October 15, 2011 at 2:00 PM
bila tgok brwnis .. rasa cam lama tak buat.. happy belated anivs.. smga ita bebhgia selalu..

Mamasya said...
October 15, 2011 at 8:56 PM
Happy Anniversary Ita moga tambah bahgia rukun damai rumahtangga.
yummynya choc cake tu...nampak moist.kat rumahpun selalu godek kek choc sbb anak2 suka... boleh cuba resepi ni tp kat sini tak da pula gula perang...

anumuchan said...
October 16, 2011 at 6:57 PM
wah sedap nmpknyaa..huhuu..omedetou kak ita :)

Amie said...
October 16, 2011 at 9:29 PM
Assalamulaikum Ita,
memang kadang-kadang kita terlepas pandang tarikh2 penting dalam hidup kita, apa pun semuanya okey kan... selamat ulang tahun perkahwinan ke 10 Ita dan suami, semoga kebahagian menjadi milik Ita sekeluarga selama-lamanya....aminnnn....

Mieza said...
October 17, 2011 at 11:47 AM
Ita..tak tahan tgk kek cekelat brownie nih..memang harus dicuba juga! gemuk pun gemuk lah pastu kita diet kan kan kan..tak tahan wehhh..tergodaaaa

Intan Suhana Mohamad Rahim said...
October 17, 2011 at 8:20 PM
anniversary akak sama ngan birthday najah la..hepi anniversary kak ita en.bakap hihi (lama tak panggil nama tu)..

Nuwairani said...
October 17, 2011 at 9:47 PM
comel betol modelnya...semoga kak ita n family sihat, bahagia hingga akhir hayat...

Nur-nba said...
December 3, 2011 at 12:18 AM
Alahai camne boleh lupa.. Takpe2.. Tahniah buat Kak Juwita dah 1 dekad melayari bahtera perkahwinan. Nur doakan akak beroleh kebahagiaan hingga ke akhir hayat. Comel benar anak dara tu.. Cute sangat!