30 November 2009

Mee rebus


Mee rebus ni memang dah lama buat.. minggu lepas rasanya.. jangan minta yek.. ni saja pos kat sini sebab resepinya amat la kena dengan selera kami.. sampai abang kata mee rebus yang sedap pernah ita buat.. resepi asal dari kak fa tapi ita ambil dari dapur kak hana yang amat kreatif dan rajin itu...

Bahan-bahan

  • mee kuning - celur n toskan.
  • 1/2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 5 batang cili kering - nk pedas leh tmbh lagik
  • segenggam udang geragau@udang kering- basuh dan blend
  • 300g daging - direbus then potong nipis.air rebusan ketepikan
  • 5+ ekor udang segar - direbus separuh msk n air udang ketepikan -
  • 2 sudu sos tomato - leh ganti ngan air asam jawa.
  • 2 biji keledek sederhana - rebus dan blend
  • garam
  • gula - gune gula melaka@nisan lg sedap.
  • air - secukupnyer, jika kuah pekat sgt.
Cara-cara
  • bwg besar n bwg putih, lada kering potong2 then goreng sekejap.
  • blend bwg n lada kering td masukkan juga halia dan lengkuas.
  • panaskan minyak. tumis bhn blend hingga pecah minyak. masukkan sos tomato n udang geragau.
  • masukkan air rebusan daging,rebusan udang, daging n keledek.perasakan ngan garam n gula. then didihkan.kuah mestilah pekat baru kaww! tp klu pekat sgt tmbhkan air skit. last sekali baru masukkan udang. tutup api.
  • dah siap! hidangkan mee ngan telur rebus, tauhu goreng, taugeh , limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng, jeruk chili/jeruk lada.

0 Comments:

Post a Comment



There was an error in this gadget

About this blog

821602_296729d757ea84k5ins587.JPG


822702_052345cc77ea843wlurk88.JPG