Juwita Fariz and Family

19 December 2011

Talam Berlauk

Posted by Juwita Jamaludin at 9:55 PM

Salam semua. Moga hari ini dan hari- hari akan datang Allah memberikan kesihatan yang baik buat kita dan keluarga kita. Di Jepun sekarang suhu semakin sejuk, setengah-setengah tempat dah turun salji pun. Hanya di Yokohama tiada salji tebal jika ada pun turun selalunya dalam setahun ada 2-3 kali je waktu musim sejuk ni, dapat la merasa melihat suasana putih sebentar bila salji turun. Tapi bila suhu semakin sejuk ni risau tentang kesihatan, cepat sangat badan rasa tak berapa sihatnya. Mana taknya bila sejuk pasang pemanas dirumah dan kadang-kadang badan jadi sekejap sejuk sekejap panas.. Moga diberikan kesihatan yang baik tambahan buat suami yang menuntut ilmu dan anak-anak tersayang.



Minggu lepas sempat buat kuih untuk juadah berbuka suami ita. Kalau berbuka ada kuih lengkap sikit rasanya. Ita mula masak untuk berbuka suami pun dah agak lewat sebenarnya, sibuk dengan urusan anak-anak dan sejuk je nak ke dapur jadinya terfikir nak buat kuih yang cepat dan mudah je. Tengok bahan yang ada terpandang serunding yang masih berbaki didalam peti sejuk. Ita cuba cari resepi yang sesuai dan terpandang resepi talam berlauk. Ita tak penah buat kuih ni tapi makan pernah la jadinya disebabkan tengok bahan dan caranya yang mudah ita cuba buat kuih ni. tambahan kuih ini juga bukan jenis kuih manis tpi kuih pedas, suami ita menyukainya. Untuk resepi ini ita tukar ayam kepada serunding bagi ita lagi sedap dan mudah penyediaannya. Hanya waktu masukkan garam kedalam bancuhan tu ita takut nak letak banyak jadi kurang masin sikit kuih ita ni. Lain kali kena lebih berhati-hati bila meletakkan garam walaupun kata orang biar kurang garam dari lebih garam..:)

Baiklah resepi ini dari maryam81 di myresipi. Sedap resepi ini dan mudah. Bagi mereka yang ingin mencuba resepi ini boleh mencuba resepi yang telah ita sertakan dibawah. Terima kasih maryam81.


Talam Berlauk

Bahan-bahan ( 20cm )

• 1 Cawan Tepung Beras
• 100gm Daging ayam cincang yg telah direbus- ita guna serunding
  
• 1/2 Cawan Udang kering dikisar
• 3 peket Serbuk Santan ( I gunakan Santan S&P )-
• 3 Cawan air
• 2 Tangkai daun bawang - dihiris halus
• 2 Tangkai Daun sup dihiris
• 2 Biji Cili Merah dihiris halus
• Garam Secukup rasa

Cara-cara

1. Bancuhkan santan dgn air tadi hingga sebati.
2. Dalam bekas lain, masukkan tepung, ayam, separuh daripada daun bawang, daun sup dan cili merah. Gaul hingga semua sebati.( ita masukkan separuh dari serunding selebihnya untuk ditabur diatas nanti)
   
3. Masukkan santan dan gaul hingga rata. Kemudian masukkan garam.
4. Kemudian masak adunan diatas dapur sehingga naik wap. Dgn menggunakan api sederhana.
5. Masukkan adunan ke dlm pengukus - loyang kene letak minyak sikit.
6. Lepas 15 minit dlm loyang, taburkan udang kering, lebihan daun bawang, daun sup & cili dia atas adunan tadi.
7. Kukus lagi selama 15 minit.

   

Labels: kuih muih

21 Comments:

1. Unknown said...
   December 19, 2011 at 10:51 PM  
   sini pun sejuk Ita..snow dah turun tapi bila turun hujan snow pun cair.
   
   menarik tgk talam berlauk ni Ita..selalu layan talam manis jer kan..nanti nk cuba lah:)
   MaDiHaA a.k.a Ratna said...
   December 19, 2011 at 11:04 PM  
   salam ita.
   kat sini walaupun takde salji tp sejuk jugak kalau sepanjang hari hujan.. nak pulak malam2... anak2 yg taknak berselimut pun semua cari selimut.. hehe..
   
   suami ita samalah ngan suami akak lebih suka kuih2 savoury.. mmg sedap talam berlauk ni kan.. lama akak tak buat..
   Liza said...
   December 19, 2011 at 11:26 PM  
   salam ita...sedap jer nmpak talam berlauk tu..rasanya sesuai jugak kalau ganti ngan nasi kan...kenyanggg
   cik cek said...
   December 19, 2011 at 11:50 PM  
   snow?...sini sejuk..tapi sejuk sebab hujan...sejuk2 ni dapat makan talam berlauk Ita buat ni alangkah sedapnya....:)
   Amie said...
   December 20, 2011 at 12:19 AM  
   sedapnya talam berlauk, tak puas makan sikit...sebab sangat sedap tapi malas nak buat....makan sini ye Ita
   Nuridah said...
   December 20, 2011 at 1:06 AM  
   Assalamualaikum Ita
   
   mmg nampak senang bila lihat resipi yg tertera ini...baru hari itu hubby kak Nur suruh buat talam lauk...dh lama tk mkn talam lauk....hehe...sedap nampak talam lauk yg ita buat tu...
   Mamasya said...
   December 20, 2011 at 1:20 AM  
   Aslmkum Ita
   kat sinipun cuaca sejuk skrg..dlm rumah psg heater juga.
   kuih talam berlauk...dah lama tak mkn.. kali akhir mkn beberapa thn lepas
   Nadz Nazharzan said...
   December 20, 2011 at 7:41 AM  
   Asalamualaikum Ita..
   Wah..bestnya main salji...
   Cantik kek pelangi Ita ni.. Hajat hati Nik cuba gak tp x tau bila la tu kan..hehehehe..
   Nadz Nazharzan said...
   December 20, 2011 at 7:41 AM  
   Asalamualaikum Ita..
   Wah..bestnya main salji...
   Cantik kek pelangi Ita ni.. Hajat hati Nik cuba gak tp x tau bila la tu kan..hehehehe..
   Azlita Aziz said...
   December 20, 2011 at 8:35 AM  
   salam Juwita..
   
   Kat JB ni pon sejuk jugak ni.. adoiii!! pagi nak bukak paip pon macam ketar aje..
   kalau boleh nak dok dalam selimut aje...hihi
   
   akak pon tak pernah cuba lagi buat talam berlauk.. hihi
   yang kelakornya rasa pun tak pernah.. haha
   
   nanti akak nak cuba jugak lah.. nampak talam berlauk Juwita berposing.. tu mengoda betul...
   ☆♥L@dy @yU♥☆ said...
   December 20, 2011 at 9:35 AM  
   ala2 menu s ummi gak ni
   sedap!
   sini lagik la sejuk 2 hari lepas suhu pagi -4 kat utsunomiya
   
   p/s::akak cuti 22/12 ni gi mana ekk??
   CT Delima said...
   December 20, 2011 at 9:57 AM  
   As'salam Ita
   
   K.ct suka..sukaaaa sangat2. kuih ni ada lah kuih pertama yang k.ct belajar buat bersama arwah atok masa duduk dengan dia lepas sekolah dulu. memang puas hati makan hampir 1/2 loyang juga dok ulang2 makan..haha
   
   sememangnya kuih talam berlauk ni fav k.ct sampai sekarang. kalau bulan puasa memang tak larat nak buat tu yang beli jer tapi tak sesedap kalau kita buat sendirilah kan...hehehe rajin dengan tidak jer k.ct ni Ita..hehehe
   Chik Mimi said...
   December 20, 2011 at 9:58 AM  
   wah ita sedapnya talam berlauk,akak g kelas 10 tahun yang lepas heheheh tapi sekali pun tak pernah buat ,cantik gambar ita
   kurus said...
   December 20, 2011 at 10:46 AM  
   ooo ju buat talam berlauk mcm nie ye .. hurmm sedap juga dan menarik bila tgk ..
   selalu akak buat dlm acuan dia kan :)
   dZana said...
   December 20, 2011 at 10:50 AM  
   klau buat sndiri mmg sedap2.. mcm2 boleh letak .. selalu beli jer klau teringin..
   Gee® said...
   December 20, 2011 at 11:14 AM  
   Musim sejuk2 begini dapat pulak makan talam berlauk...pergh! tengok kuih ita tu rasa nk makan seloyang jer...mengancam!
   Yatie said...
   December 20, 2011 at 11:30 AM  
   Assalamualaikum Ita,
   Ita citer ni buat akak teringat2 je masa musim sejuk kat US dulu..mmng sejuk abes masa ni kan..perut pun lapar jek..akak mmng suka talam ni, sedapkan..aritu buat tapi tak sempat nak tangkap gambar sbb anak2 dah tak sabar nak merasa..hehehhehe...
   Umie said...
   December 20, 2011 at 2:51 PM  
   kak Ita, dah ala2x sepesen plak hasil dapur kite minggu nie ye..hehehe
   
   bagus gak ada serunding nie kan kak, memudahkan lagi proses nak buat kuih2x yg ala2x mcm ni..;-)
   ijan said...
   December 21, 2011 at 7:58 AM  
   Salam Kak Ita,
   di sana pun dah winter ye. sini pun sama lah. cuma tahun ni tak sesejuk tahun lepas lagi. lepas ni tak tahulah. bila berubah musim ni harap2 kita semua masih sihat2. especially anak2 lah kan :)
   
   Saya tak pernah buat lagi talam berlauk camni. kalau puasa macam tak lengkap kalau tak de kuih kan kak. :D
   Along Maklong said...
   December 21, 2011 at 8:55 AM  
   salam iata..
   semuga ita & keluarga dalam keadaan sehat..
   kuih talam berlauk tu nampak sedap.. maklong belum pernah mencuba.. tapi bila tengok ita punya ni rasa nak cuba..
   Ummi said...
   December 21, 2011 at 4:57 PM  
   Assalam Juwita cayang....amboiii cantiknya talam berlauk...terliur tgk dr pandangan atas tuh...cukup menarik... :))

Post a Comment