Juwita Fariz and Family: Blueberry Cheese Tart

22 September 2010

Blueberry Cheese Tart

Posted by Juwita Jamaludin at 8:20 PM

Saja nak simpan resepi Blueberry cheese tart ni.. buat sebab banyak cheese dalam peti sejuk dan untuk hidangan open house anjuran kami disini. Gambar pun ambil dari kamera mariam sebab dah masak2 untuk open house tu langsung tak sempat nak ambil gambar tart ni.Ita memang suka pastry macam ni. kalau boleh memang teringin sangat nak belajar secara serius. Hanya buat pastry ni pada pandangan ita kena banyak sabar kerana menuntut ketelitian dan masa yang panjang. masih amatur dengan bentuk tart tambahan acuan yang ita guna bukan acuan tart macam kawan2 kat msia tu.. tapi cukup la untuk merasa makan. Resepi ni ita ambil dari sini.. thanks kepada Che pah kerana berkongsi resepi. untuk pastry ita guna yang biasa ita buat tapi filling ita guna resepi ni.

Pastry

113 g mentega
75 g gula halus
1 biji telur Gred A + 1 kuning telur
250 g tepung halus (tepung gandum pun ok)

UNTUK PASTRY:- Dalam satu bekas, satukan mentega dan gula. Kacau menggunakan wisk hingga gula hancur. Masukkan telur dan terus mengacau hingga berkrim. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diadun menggunakan spatula hingga adunan menjadi doh yg lembut. Bungkus dgn plastik dan dinginkan dalam peti sejuk 2 jam.

Filling

250g Philadelphia cream cheese
60g gula caster
20g butter
1 'B' egg

Blueberry filling

6. Untuk filling, pukul cream cheese, gula dan butter sampai kembang, masuk telur dan pukul hingga rata.Masukkan dalam piping beg.
7. Pipekan cheese dlm pastry dan sudukan 1/4 sudu kecil blueberry. Buat corak ikut suka.
8. Bakar 180C dalam 5-10minit. Angkat.

8 Comments:

ijan said...
September 23, 2010 at 12:42 AM
Salam Kak Ita,
dah cantik dah acuan tart akak tue.. cheese tart ni memang best kan.makan satu satu sampai susah nk berenti.hehe

fazilamz said...
September 23, 2010 at 8:40 AM
sedap...La pun suka bab2 pastry ni...tp mslhnya semua benda2 mcm gini mmg byk kandungan gulanya...
so nk makan pun kene la 1 je sehari..hehehe..sbb mknn lain pun ada gula gak...

Ayu said...
September 23, 2010 at 12:52 PM
salam lebaran buat ita & family ya..
sorry akak lambat tiba ke japan..hehe
flight asik kena cancel aje..hehe
maaf zahir batin ya ita..

ijayuji said...
September 23, 2010 at 7:20 PM
Salam kak ita, lamaaaaaaa sgt tak makan cistart! bila2 free nanti nak buat :D pantang org buat nak buat jugak sbb akak tak bg kita pung! ehehe

Idayu said...
September 24, 2010 at 12:46 PM
sedap...sedap...suka sgt!!

Juwita Jamaludin said...
September 28, 2010 at 11:19 AM
to ijan.. hihi buat makan sendiri leh la ijan.. tapi akak suka resepi ni sedap

to la.. tula memang pastry2 ni manis sikit.. nak buat tak leh buat banyak2.. takut makan banyak

Juwita Jamaludin said...
September 28, 2010 at 11:21 AM
to kak ayu..hihi selamat hari raya kak.. thanks ingatan pada ita..

to ika.. buat la ika sedap tau.. akak suka.. ika tak datang open house kalau datang dapat makan

to kak ayu.. alhamdulillah dapat juga akak merasa tart ita ni yek...

Julia said...
September 8, 2011 at 12:55 PM
salam...mesti sedap..tgk pun dah dpt rase.pastinye yummy....