Juwita Fariz and Family: Cream Puff

17 November 2011

Cream Puff

Posted by Juwita Jamaludin at 8:22 PM

Salam semua. Hari ini keputusan UPSR sudah pun keluar, seronok ita dengar kejayaan anak kawan-kawan tidak ketinggalan anak kakak Ipar ita iaitu Nur Farhana diatas kejayaan 5A dalam UPSRnya. Tahniah Farhana. Farhana cucu sulung dalam keluarga suami ita.. semoga kejayaan ini akan menjadi contoh buat adik-adik dan sepupu yang lain terutama Fathnin dan Fateh.. InsyaAllah..:)

Semakin hari semakin sejuk suhu di Yokohama ni. Kalau sejuk-sejuk ni perut asyik minta diisi je. Kadang tu saja rasa nak mengunyah. Bahaya kalau dibiarkan macam ni. Nanti penimbang pun boleh rosak macam ni.. hahahha.. jadinya baik puasa selain ianya ibadah yang mulia dapat juga mengurangkan aktiviti mengunyah disiang hari.

Untuk menu berbuka ita buat cream Puff . Lama dah tak buat. Tapi nak buat cream puff ni kena betul-betul ikut langkahnya ye sebab ita pernah sekali tak jadi disebabkan tak ikut betul-betul resepi. Nanti cream puff jadi kurang gebu dan bantat. Lagi satu bagi ita penggunaan telur juga amat penting. Guna telur saiz L dan dikacau betul-betul setelah dimasukkan telur pada langkah terakhir tu. Tadi ita kacau sampai rasa lenguh la tangan..:) Untuk intinya ita saja gabungkan whipping cream coklat dan kastad. Sedap..:) lain kali boleh buat lagi.

Baikla resepi ni ita ambil di myresepi. Resepi dari kak yani . Terima kasih kak atas resepi ini. Ita suka sangat dengan cream puff ni. Resepi ini boleh menghasilkan 8 - 10 biji cream puff yang besar.

Cream Puff

Bahan-bahan ( 10 biji )

100ml air
45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)

Cara-cara

Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih bercampur.
Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
Masukkan telur, kacau cepat-cepat. kacau sehingga adunan nampak licin.
Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.

Inti

Whipping cream
70 ml whipping cream
1 sudu besar gula
1/3 sudu serbuk koko

Cara-cara
1. Masukan semua bahan-bahan dan puku hingga kental.
2. sedia untuk di masukkan ke dalam cream puff

Ini bagi mereka yang tidak suka kastad yang menggunakan telur ita kongsikan resepinya disini, ita akan tetap menggunakan resepi ini..:)

Bahan

2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar gula kastor
1 1/2 cawan susu
30 g butter
2 sudu teh vanilla

1)Larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu.
2)panaskan hingga mendidih dan pekat.Masukkan butter dan vanilla...sejukkan...

22 Comments:

Unknown said...
November 17, 2011 at 9:27 PM
Assalam Ita,tahniah buat anak buah yg berjaya yer. sedap tgk cream puff ita ni dah lama teringin nk buat tapi resepi dok peram gitu jer la..hehe

kat sini pun sama la Ita semakin sejuk..kekadang temp dah turun minus dah waktu mlm. akak ni mkn sokmo jer kejanya..mana tak bam bam kan..hehe

sabar dubai said...
November 17, 2011 at 9:32 PM
salam...kak ita menariknyeee nmpk creampuff kak ita.....mengeces habis laaa kali nih....krim tuh alahaii..........eii mtk la 3 ketull...

Cheq Sue said...
November 17, 2011 at 9:44 PM
nasib baik cheq sue pernah buat guna resepi ni. mula2 tu memang ada 2 3 kali try guna resepi lain tapi hasil x sebaik resepi ni. memang puashati betul

Gee® said...
November 17, 2011 at 9:52 PM
cantek!!

Kamalia said...
November 17, 2011 at 9:53 PM
Salam kak ita..tahniah buat ank sedara k.ita tu.semoga terus brjaya dunia akhiratvye..
Fathnin yg shomell. Cream puff yg mama die buat pn cntik gak..
pssst..sy xpenah buat ni,sbb kat sini ade kedai yg bole dibeli cream puff nih.ni pun stlh ditanya ingredients oleh adik2 geng amer.jd rs yakin nk beli tu tinggi la sikitkn..

☆♥L@dy @yU♥☆ said...
November 17, 2011 at 9:54 PM
Wah Curlastt menu berbuka akak
Ayu pow dh nk start posa gak ni
Jenis2 ni Ayu x pernah try Takut x jadi ngeee
Suhu dh sejuk khen nasib baik selera Ayu blh control lg ngeee

cik cek said...
November 17, 2011 at 10:25 PM
Ita...
Kak Cek tak penah buat lagi Cream Puff ni...byk dah tgk kengkawan blog dok buat..kot sampai seru nanti lehla kak cek cuba buatnya...:D

Ida,Japan said...
November 17, 2011 at 10:47 PM
rajin ita buat cream puff...menda ni k'ida lum buat lagi la ita...dh lama masuk list he..he....bila entah nk buat

Soo Hae Daa said...
November 17, 2011 at 11:35 PM
wahhh...comelnya cream puff akak...seriusly nampak sgt menyelerakan...wuwuuwuwu...

p/s: fathnin sgt comel dlm pic kat ats tu... =)

Asmara said...
November 18, 2011 at 12:15 AM
pernah sekali je buat, lepas tu tak buat lagi. nape ntah. hehe..

HomeKreation said...
November 18, 2011 at 12:19 AM
Salam Ita. Baru ni dah kuar telur bagai. konon2 nak bikin cream puff... tetiba kepala dengut2 masuk semua ke dlm esbok balik....tengok ni Ita buat, mau kempunan jadi nya... huuuuu

K.zai said...
November 18, 2011 at 12:28 AM
salam ita..byk nye aktiviti hujung minggu bersama family..tgk seronok sgt..sedap lah tgk anak dara ita mkn cream puff..mesti fatin suka..

Liza said...
November 18, 2011 at 8:31 AM
Salam ita...dh lam akak tak buat cream puff...nnt akak nk try guna resepi ni pulak...

Amie said...
November 18, 2011 at 10:30 AM
Assalam Ita,
tahniah untuknya ye...
suka tengok cream puff tu... comel and gebu!

Mieza said...
November 18, 2011 at 2:00 PM
Ita..akak suka sgt dgn cream puff..kalau pergi hotel dan ada hidang puff ni mesti mau ambik 2-3 biji..tapi belum pernah cuba buat sendiri...tgk resepi ni terus teringin nak mencuba..tapi lepas next week baru leh masuk dapur sebab skg busy sgt2 huhuhu

Chik Mimi said...
November 18, 2011 at 3:19 PM
Assalam ita ,CF la membuatkan akak terjumpa dengan web MYR 3yrs back hehehe tapi tak pernah ku buat lagi nak kena cuba ni

Nurul said...
November 18, 2011 at 3:25 PM
Assalam, K Ita...
sedappnya tgk cream puff tu.. x pernah buat lagini, nanti ader masa nak try buat juga... suka :)

Ummi said...
November 18, 2011 at 5:52 PM
Assalam Ita cayang...waaah dah habis jalan2 dah ke...masuk dapur dah eh...sedap nya kalau dpt minum petang dgn Cream Puff ni...bila la akak nk buat...wiken ni lepas ke x nak buat...hehe

E-na Zarina said...
November 18, 2011 at 8:37 PM
tahniah utk anak buah ita...sini belum kuar heater lagi tp dah makin sejuk ni...rasa nak dok dlm selimut je..lama x buat cream puff...

MaDiHaA a.k.a Ratna said...
November 18, 2011 at 11:57 PM
salam ita..
lama akak tak buat cream puff ni. akak rasa.. dlm byk2 kuih manis yg akak buat.. CP nilah yg paling husband akak suka.. hihi.. biasa dia memang kurang sikit ngan kuih2 manis ni.. tp hairan ngapa dia minat pula ngan CP ni.. hmm.. terliur pulak akak tgk CP ita ni...

Nuwairani said...
November 23, 2011 at 12:17 PM
hihih....dah pernah buat sekali cream puff. mula2 elok je naik. pastu tiba2 bantat pulak....adoi....kene betul2 ikut resepi macam kak ita cakap la... tapi nani suke makan cream puff. tak puas makan walaupun dh makan banyak.

miss oat said...
January 7, 2012 at 5:25 PM
wah!cam sedap je nengok cream puff 2..nak rasa sket boleh?