Juwita Fariz and Family

Mari kita sambung kembali entry Jalan-jalan yang sudah lama tertunggak.. Banyak sangat sebenarnya gambar dari jalan, dan masak-masak yang tidak sempat untuk kongsikan diblog. memang gagal betul dalam pengurusan masa dan mood untuk berblog dan update pun sangat merudum. Hari ini ita `clear`kan SDcard kamera sebab minggu depan kami akan bercuti ke suatu negeri di Jepun ni.. Harapnya perjalanan kami dipermudahkan..;) sebelum banyak lagi yang terperam baik kita masukkan disini sebagai kenangan dan rujukan bagi yang keinginan dan mencari info jalan2 di Jepun ni.

Kali ni ita ingin kongsikan gambar kami sewaktu kami ke Taman lavender di Kawaguchiko di area Mt Fuji. Nama taman ni Oishi Park. Masuk dan parking percuma. Sebenarnya ita pergi 2 hari ke Mt. Fuji kebetulan ita terus camping disana. Namun ita kongsikan dulu gambar lavender ni untuk tatapan rakan-rakan dan sebagai kenangan. Biarlah gambar yang menceritakan dan ita selitkan sedikit info sebagai rujukan.. Bagi yang ingin ke sini ini adalah linknya.. lavender akan ada dipertengahan bulan Jun sehingga pertengahan bulan Julai..

Waktu kami sampai waktu hujan.. disebabkan ada aktiviti seterusnya.. jadi kami redah juga.. nasib hujan renyai2 je

Nama taman ni Oishi Park selain lavender ada juga herb yang lain dan bunga2 yang lain

Waktu ni lavender belum kembang sepenuhnya.. jadi kurang cantik lagi. namun cukup buat pengubat mama yang suka bunga

sangat cantik..

Fathnin dan Lavender...

papa pegang payung sambil payungkan anak2

Fathnin ambilkan gambar mama dengan Lavender.. sangat suka dengan suasana ni

Bunga-bunga lain yang ada disini

pelbagai bunga2 yang ada.. subhaAllah cantik2 semuanya

sepatutnya berlatar belakangkan Mt. Fuji tapi sebab hujan berkabus tak nampak gunung fuji

Pelbagai bunga yang ada disana..

Selamat hari raya semua.. Sudah masuk 6 Syawal baru berkesempatan untuk mengucapkan selamat hari raya Aidilfitri buat semua rakan2  dan yang mengenali ita. Raya diperantauan buat ke 4 kali di Jepun dan 5 kali dalam hidup sebagai perantau tidak banyak beza dari tahun sebelumnya. Hari kedua kami sudah menjalani aktiviti seperti biasa.

Tahun ini seperti tahun-tahun yang sudah kami berkesempatan ke Embassy di Tokyo untuk bersolat sunat dan menyambut hari raya bersama kawan-kawan yang lain. Alhamdulillah seharian kami beraya dan tidak berasa kesunyian hingga ke malam dan keletihan. Ramadan tahun ini tidak banyak resepi yang dapat ita kongsikan disebabkan sibuk dengan aktiviti di Simple Homemade Cake.. Alhamdulillah semua operasi di Jepun telah pun ditutup untuk tempahan namun pages tersebut akan terus beroperasi dengan resepi2 yang ita gunakan di Simple Homemade Cake. Sekali lagi SElamat Hari Raya Aidilfitri dari kami dan maaf zahir batin dari kami di Yokohama Jepun.

Assalamualaikum... Apa khabar semua.. Alhamdulillah sudah hampir seminggu kita berpuasa, moga puasa yang kita jalankan diterima dan kita mendapat ganjaran dan keberkatan dibulan yang mulia ini. Terima kasih buat semua kawan-kawan blog yang tidak putus memberi semangat dan memberi kata-kata semangat di ruang komen walaupun ita tak sempat untuk meninggalkan komen di dapur kawan-kawan namun kawan-kawan dengan ikhlas memberi kata-kata semangat buat ita. Terima kasih dan sangat rasa terharu...

Di Yokohama,  3 hari pertama puasa kami berpuasa dengan cuaca yang agak selesa, tidak begitu panas walaupun sekarang adalah musim panas namun sejak hari ke 4 dan sehingga hari ini, kepanasan memang menguji. Asyik nak mandi je rasanya.Tahun ini alhamdulillah cuti musim panas bermula pada permulaan puasa jadi mudah sikit untuk ita menggalakkan dan melatih  Fathnin untuk berpuasa.Di Jepun cuti musim panas lebih kurang sebulan lebih. Alhamdulillah fathnin dapat berpuasa dengan baik untuk 5 hari ini namun semalam cuaca yang agak panas tambahan dia pun kurang makan sewaktu bersahur jadi apabila dia nampak agak penat dan meminta untuk tidak berpuasa ita benarkan dia untuk berbuka. Moga Fathnin mendapat pelajaran dan memahami hikmah dan pengertian puasa itu sendiri bukan hanya penat, lapar dan dahaga sahaja.. InsyaAllah


Macam-macam menu ita lihat didapur kawan-kawan. Ita tak sempat pun nak pergi terjah lagi tapi kebanyakkan kawan blog adalah kawan-kawan di Facebook juga jadi ramai juga yang berkongsi resepi juga disana. Terliur dan seronok rasanya apabila kawan-kawan dengan ikhlas hati berkongsi resepi , tambahan sekarang ramai antara kawan-kawan yang disunting oleh majalah-majalah tempatan. Tahniah buat semua, sangat berbangga dan tumpang gembira dengan kejayaan kalian.


Hari ini ita ingin kongsikan resepi kek pisang 2 seri yang ita cuba gabungan kek pisang dan kek coklat yang dimasak secara kukus. Bagi ita kek ini amat kena dengan rasanya dan gabungan ini amat serasi. Kek pisang yang terhasil gebu dan ia mudah disediakan. Resepi ini adalah resepi  innovatif ita untuk memenuhi selera anak-anak yang gemarkan kek coklat sebagai asasnya..:)





Kek Pisang Dua Seri 
Bahan-bahan 
Lapisan bawah 
1 cawan tepung gandum 
1/2 cawan serbuk koko 
1 sudu kecil serbuk penaik 
1/2 sudu kecil soda bikarbonat 
1 1/4 cawan susu segar 
1 sudu kecil esen vanilla 
1/2 cawan minyak masak sayuran 
 secubit garam 


Lapisan atas 
 2 cawan tepung gandum 
¾ cawan gula 
4 biji telur 
1 sudu kecil serbuk penaik 
1 sudu kecil soda bikarbonat 
1 sudu kecil ovalette 
I cawan pisang dilenyek 


Cara-cara 
1.Panaskan air dalam periuk pengukus. Tutup penutup pengukus dengan kain supaya air kukusan tidak menitik diatas kek. 
2. Ayakkan tepung bersama serbuk penaik, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata 
3.Masukkan minyak masak dan esen vanilla. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.Kacau hingga sebati. 
4.Masukkan kedalam loyang bersaiz 9 inci dan kukus selama 10 minit. 5.Sementara lapisan bawah ikukus sediakan lapisan atas.Putar telur dengan pengadun elektrik hingga kembang. Masukkan ovalette dan putar lagi hingga betul-betul kembang. 
6.Didalam bekas berasingan ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik. 
7.Masukkan pisang lenyek, minyak kedalam adunan telur tadi dan putar lagi hingga sebati. 
8.Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar setelah itu tambakan esen pisang. 
9.Setelah lapisan bawah habis dikukus, masukkan adunan pisang ini diatasnya an kukus 40 minit. 10. Setelah siap sejukkan dan boleh dihias mengikut kegemaran masing-masing.

Assalamualaikum.. Alhamdulillah dah nak masuk 3 hari berpuasa.. moga amalan puasa an kebaikan yang  kita lakukan diterima olehNya. Mencari-cari masa yang sesuai untuk menulis disini, namun masih belum berkesempatan, ada resepi baru yang sempat diambil gambar untuk dikongsi disini ada yang di cuba juga tapi tidak sempat untuk diambil gambar.. InsyaAllah dilain kesempatan boleh dikongsikan disini.

Assalamualaikum.. selamat pagi dan haapnya semua sihat-sihat semuanya. Jika perasan entry ita dari bulan lepas akan berselang seli diantara entry jalan-jalan dan resepi disebabkan banyak sangat gambar yan masih terperam didalam kamera. Ita kongsikan disini bertujuan ada antara kawan-kawan yang ingin melawat yokohama atau ke tempat2 menarik yang ita pernah pergi akan dapat maklumat dan untuk pengetahuan kawan-kaan di luar khususnya.. jalan-jalan dijepun ni, kena tahu tarikh yang sesuai supaya tidak terlepas dengan aktiviti yang menarik pada satu tarikh tu.. yelah negara 4 musim banyak sangat aktiviti berlainan yang berlangsung sepanjang tahun.

Alhamdulillah tinggal beberapa bulan je ita nak pulang ke Msia jadinya memang tak mahu melepaskan peluang untuk pergi ketempat2 berdekatan dengan kekangan masa dan perbelanjaan yang ada. ita kongsikan disini untuk kenangan dan rujukan bai kawan-kawan. moga ia bermanfaat insyaAllah. Pada bulan June lepas kami sempat ke Odawara iaitu masih dalam Kanagawa ken dan dari rumah ita hanya 1jam 30 minit sahaja tengok pada keadaan traffik pada waktu tu. Di Odawara ada beberapa tempat menarik yang boleh dilawati tapi kami memilih untuk ke Odawara Castle dan Miyuki no hama Beach, tambahan sebenarnya pada waktu ini berlangsung " hydrangea dan Iris festival" disini. Bunga hydrangea atau bunga  bulan atau bunga siti zubaidah dalam bahasa malaysia nya amat cantik disini. Geram sangat dengan bunga ini... ita memang suka dengan kecantikkan warna warn bunga ini disini.

kami masuk ke dalam istana ini.. kami dapat tiket diskaun 380 yen seorang

Selain dari bunga ini tarikan utama castle ini adalah tempat untuk menyewa baju maharaja dan mahari jepun pada zaman dahulu dan boleh bergambar dengan pakaian tersebut disekeliling taman ini.Sewanya pun murah 200 yen untuk dewasa dan 100 yen untuk kanak-kanak. Seronok sangat.. tambahan ita pergi bukan berseorangan kami pergi dengan ramai kenalan dan berpiknik sekali disini. Alhamdulillah ia menjadi kenangan terindah kami.Untuk ke Odawara castle linknya disini



Ini adalah permandangan bunga-bunga ajisai dan iris di taman yang berdekatan.. aktu kami pergi tu ada gerai yang menjual pelbagai barang dan ada hiburan nyanyian untuk menghiburkan pengunjung yang datang











 Selain bunga ajisai ni ada juga bunga iris yang sedang kembang.. alhdmulillah cantik sangat permandangan ini tambahan dengan seri jambatan merah yang menghubungkan antara istana dan taman bunga ini.



Sebelum pulang kami ke miyuki no hama beach berhampiran istana ini..

Assalamualaikum.. Moga hari ini ceria-ceria buat kita. Alhamdulillah sempat juga ita taipkan entry ni selepas ita masukkan entry sebelum ini dan ita buat auto publish sahaja. Chawan mushi adalah salah satu makanan yan popular di Jepun. untuk mengetahui apa itu chawan mushi atau dalam bahasa inggerisnya "tea cup steam" or "steamed in a tea bowl". Ini adalah peneranan yang ita ambil di wikipedia bagi mereka yang ingin mengetahui lebih lanjut.


'is an egg custard dish found in Japan that uses the seeds of ginkgo.^[1] Unlike many other custards, it is usually eaten as an appetizer. The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin, with numerous ingredients such as shiitake mushrooms, kamaboko, yuri-ne (lilyroot) and boiled shrimp placed into a tea-cup-like container.^[1] The recipe for the dish is similar to that of Chinese steamed eggs, but the toppings may often differ.'




Disebabkan dijepun ni banyak chawan mushi yang dijual ita amat ragu dengan bahan-bahannya kerana ia selalunya mengandungi sake dan mirin jadi ita  cuba buat sendiri. Tambahan pernah ita makan bersama kawan jepun ita sempena jamuan makan tengahari unuk tadika fathnin satu ketika dulu dan kawan jepun ita menasihati untuk tidak memakan chawan mushi kerana kebanyakannya mengandungi mirin dan sake. Mirin dan sake adalah arak jepun yang dicampur didalam makanan. Alhamdulillah setelah mencari beberapa resepi dan sumber ita dapat resepi yang ini. Bagi mereka yang suka kastad bertelur tentu suka akan resepi ini tambahan resepi ini dimasukkan juga bahan-bahan lain sebagai penyedap rasa dan khasiat seperti udang, ayam, lobak merah, cendawan,  dan beberapa bahan-bahan lain yang bersesuaian. Dibawah ini ita sertakan juga video untuk membuat chawan mushi yang ita ambil di blog kawan ita iaitu kak june. Terima kasih kak...:) 





3 biji telur (saiz M) 
450ml air 
11/2 sudu besar dashi ( stok ayam atau stok ikan)

1. Campur dashi an air bersama bahan bertanda @
2. Potong ayam  dan rebus sebentar. Potong shiitake. Rebus sebentar carrot. Ketepikan.
3. Pukul telur, jgn bagi berbuih. tuang kedalam 1. kacau rata, tapiskan.
4. Didihkan air dalam kukusan yang muat kesemua bekas chawan mushi 
5. Apabila air telah panas, masukkan bekas chawan mushi yang telah berisi ayam, udang, cendawan shiitake dan fish cake ke dlm kukusan, biarkan bekas2 itu panas sebentar (dalam 5-10 saat)
6. Tuangkan perlahan2 campuran telur tadi kedalam bekas chawan mushi hingga 3/4 cawan
7. Biarkan api kuat sedikit (dlm 1 minit) pada permulaan, dan perlahan api selepas ini (sila lihat video di link di atas)
8. Kukus dalam 10-15 minit atau sehingga masak. Buka dan cucuk. Bila air jernih keluar dari chawan mushi makna ia telah masak. 
9. Masukkan daun ketumbar dan hiasan fish fillet  (optional), tutup api.
10. Angkat dan hidangkan. Sedap dimakan panas2.

Tips 

• Telur jgn terlebih pukul. Kacau sekadar pecah kuning telur dan sebati shj.
• Tapiskan campuran kuning telur dan dashi.
• Api kukusan kuat untuk 1-2 minit pertama dan kemudian perlahan api (api yang kecil) kukusan hingga masak.
• Buka sedikit tutup kukusan seperti di link video.
• Jika gunakan periuk kukus, balut penutup dengan kain.