Juwita Fariz and Family

Salam semua. Apa khabar.. Moga semuanya sihat-sikat dan ceria-ceria selalu. Hari ini, baru ada kesempatan nak masukkan langkah-langkah tentang kek princess fathnin tempohari. Walaupun amat amatur dalam menghias kek Alhamdulillah dapat juga ita siapkan kek fathnin tu walaupun hati ni dup dap dup dap sebenarnya waktu nak hias tu. Ini adalah kali pertama ita buat kek Princess ni.



Seperti biasa ita suka tanya dia nak kek apa untuk birthdaynya. Jadi bila dia jawab nak kek princess je ita terus rasa mampukah ita nak buat.. Tapi dalam pada itu beli juga bahan-bahan untuk buat kek tu.. ita kata pada diri sendiri bila masa lagi nak cubakan.. jadinya ita sahut cabaran ini untuk tahu sejauh mana kemampuan ita. Lagipun Fathnin yang minta tentu dia suka je kalau keknya jadi.ita dah berangan-angan nak buat kek princess muslimah tapi tu la kita merancang je.. kemahiran ita belum sampai ketahapp itu lagi .. Ita dah cakap pada fathnin yang mama tak pernah buat jadi kalau tak cantik kakak jangan kecil hati ye..:)



2-3 hari ita study macam mana nak buat kek ni. Ita kumpulkan kekuatan. Ita tengok youtube dan cari cara-cara nak hias dan gunakan nozel dengan betul.. alhamdulillah zaman serba canggih banyak panduan yang ita dapat. Walaupun hasil kek yang ita buat tak la secantik bakery namun ita cukup puas hati bila suami dan yang penting Fathnin suka sangat. rasa terbalas 2 hari asyik terfikir-fikir je nak buat macam mana kek birthday ni. Jadinya untuk panduan ita dimasa depan dan bagi mereka yang pertama kali untuk buat kek seperti ini ita kongsikan disini langkah-langkah yang ita buat. Maaf ita memang nak ambil gambar semua langkah tapi sebab seorang je buat waktu ni tak sempat rasanya nak pegang kamera. jadinya ada sikit-sikit je mana yang sempat.



Video dibawah ni memang sangat berguna buat ita.. walaupun ita tak ikut 100% tapi banyak tips yang ita dapat untuk ratakan kek dan lapisan kertas dibawah kek untuk pastikan kek tak comot dibahagian bawahnya.




Bahan-bahan

Barbie doll atau boleh beli yang di khas untuk kek ni di kedai bakery ( ita beli barbie doll)

kek span atau kek kegemaran yang bersesuaian seperti kek coklat, kek span, kek butter. ( ita buat kek span)

Fondant jika ingin hias dengan fondant- ita buat sikit untuk bajunya dan tudung mulanya nya.

butter cream secukupknnya.- resepi butter cream yang selalu itakan alhamdulillah ita suka dengan bancuhan ini.

hiasan yang sesuai seperti gula manik, fondant atau apa2 yang sesuai.


Langkah 1
Resepi untuk keknya.( ita cari kek chiffon yang sesuai disebabkan ita tak pernah buat kek ni jadi ita nak cuba buat)

KEK CHIFFON OREN
Resepi Asal : Gert @ My Kitchen Snippets
Sumber : Che Mat @ DTS

BAHAN A :-)
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*) ita guna tepung gandum ita tambah 1 sudu kecil baking powder
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
4. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...

* untuk kek ini ita masukkan dalam acuan-acuan seperti dibawah ni.. sepatutnya kena 1 1/2 adunan baru cantik tinggi disebabkan dapat rendah sikit ita tambah satu lagi kek coklat untuk acuan saiz kecil ditengah-tengah tu.



Langkah 2

1. Setelah kek sejuk bolehla di cantumkan kek ini dengan menyusunkannya seperti bentuk gaun princess.
   
2. Potong bahagian yang tidak berkenaan dengan membentuknya seperti bentuk gaun princess.
3. Ita ukur barbie doll dengan ketinggian kek untuk membuat lubang ditengah-tengahnya.setelah itu lubangkan dengan pisau dengan berhati-hati.
4. Cantumkan kek dengan adunan butter cream atau whipping cream. untuk kek ini ita cantumkan dengan whipping cream bagi setiap lapisan dan ita ratakan luarnya juga dengan whipping cream.
5. kemudian simpan kek ni didalam peti sejuk selama 3-4 jam atau semalaman.

1. Ambil barbie doll dan balut dengan plastik semua badannya supaya tidak kotor dengan kek.
   
2. Untuk kek ini ita hias dengan fondant jadi ita buat bentuk bajunya dengan 2 ton warna fondant. Bagi ita yang amatur membuat fondant sendiri ia bukan sesuatu yang mudah untuk membentuk bajunya.
3. Ita canaidan balut dibadannya, ita kemaskan dengan pisau kecil.
4. Boleh mencorakkan bajunya dengan kreativiti masing-masing
   

1. Sediakan butter cream.
   

1. Setelah kek yang disimpan didalam peti sejuk nampak keras dan sesuai untuk di lepa dengan butter cream keluarkan dan bolehla memulakan proses untuk melepa.
2. Sebelum meletakkan butter cream lapikkan dibawak kek dengan baking paper di potong memanjang. Buat 4-5 keping dan sisipkan disekeliling kek. ( untuk lebih jelas boleh lihat youtube yang ita sediakan)
   
3. Letakkan butter cream di sekeliling kek pastikan semua bahagian kek ada butter cream. ketebalan mengikut kesesuaian.
   
4. Ambil sehelai kertas( untuk ini ita guna baking paper ) dipotong segiempat tepat.

1. Dari arah bawah kek dan kedua-dua tangan pegang kertas tersebut tarik kertas keatas. Nanti akan dilihat bahagian butter cream tersebut rata. ( untuk lebih jelas lihat youtube yang ita sediakan diatas)

1. Setelah agak kemas. Masukkan barbie doll yang telah dihias dengan fondant tadi.

1. Mula menghias mengikut design gaun princess masing-masing. Untuk membuat ropol di gaun tersebut gunakan nozel untuk membuat petal/ kelopak bunga.

1. cara ita yang amatur ini ita tandakan dengan lidi di gaun untuk membuat setiap hujung renda supaya sekata.
   
2. setelah itu bolehla dihias dengan bunga fondant atau hiasan manik yang lain.

1. Setelah siap bolehla menambah untuk menghias kek tersebut dengan riben atau sebagainya untuk mencantikan kek tersebut.
2. Untuk hasil butter cream yang lebih baik boleh disimpan didalam peti sejuka sebentar.
3. kek siap untuk dihidang.