Juwita Fariz and Family

Assalamualaikum.. selamat pagi dan haapnya semua sihat-sihat semuanya. Jika perasan entry ita dari bulan lepas akan berselang seli diantara entry jalan-jalan dan resepi disebabkan banyak sangat gambar yan masih terperam didalam kamera. Ita kongsikan disini bertujuan ada antara kawan-kawan yang ingin melawat yokohama atau ke tempat2 menarik yang ita pernah pergi akan dapat maklumat dan untuk pengetahuan kawan-kaan di luar khususnya.. jalan-jalan dijepun ni, kena tahu tarikh yang sesuai supaya tidak terlepas dengan aktiviti yang menarik pada satu tarikh tu.. yelah negara 4 musim banyak sangat aktiviti berlainan yang berlangsung sepanjang tahun.

Alhamdulillah tinggal beberapa bulan je ita nak pulang ke Msia jadinya memang tak mahu melepaskan peluang untuk pergi ketempat2 berdekatan dengan kekangan masa dan perbelanjaan yang ada. ita kongsikan disini untuk kenangan dan rujukan bai kawan-kawan. moga ia bermanfaat insyaAllah. Pada bulan June lepas kami sempat ke Odawara iaitu masih dalam Kanagawa ken dan dari rumah ita hanya 1jam 30 minit sahaja tengok pada keadaan traffik pada waktu tu. Di Odawara ada beberapa tempat menarik yang boleh dilawati tapi kami memilih untuk ke Odawara Castle dan Miyuki no hama Beach, tambahan sebenarnya pada waktu ini berlangsung " hydrangea dan Iris festival" disini. Bunga hydrangea atau bunga  bulan atau bunga siti zubaidah dalam bahasa malaysia nya amat cantik disini. Geram sangat dengan bunga ini... ita memang suka dengan kecantikkan warna warn bunga ini disini.

kami masuk ke dalam istana ini.. kami dapat tiket diskaun 380 yen seorang

Selain dari bunga ini tarikan utama castle ini adalah tempat untuk menyewa baju maharaja dan mahari jepun pada zaman dahulu dan boleh bergambar dengan pakaian tersebut disekeliling taman ini.Sewanya pun murah 200 yen untuk dewasa dan 100 yen untuk kanak-kanak. Seronok sangat.. tambahan ita pergi bukan berseorangan kami pergi dengan ramai kenalan dan berpiknik sekali disini. Alhamdulillah ia menjadi kenangan terindah kami.Untuk ke Odawara castle linknya disini



Ini adalah permandangan bunga-bunga ajisai dan iris di taman yang berdekatan.. aktu kami pergi tu ada gerai yang menjual pelbagai barang dan ada hiburan nyanyian untuk menghiburkan pengunjung yang datang











 Selain bunga ajisai ni ada juga bunga iris yang sedang kembang.. alhdmulillah cantik sangat permandangan ini tambahan dengan seri jambatan merah yang menghubungkan antara istana dan taman bunga ini.



Sebelum pulang kami ke miyuki no hama beach berhampiran istana ini..

Assalamualaikum.. Moga hari ini ceria-ceria buat kita. Alhamdulillah sempat juga ita taipkan entry ni selepas ita masukkan entry sebelum ini dan ita buat auto publish sahaja. Chawan mushi adalah salah satu makanan yan popular di Jepun. untuk mengetahui apa itu chawan mushi atau dalam bahasa inggerisnya "tea cup steam" or "steamed in a tea bowl". Ini adalah peneranan yang ita ambil di wikipedia bagi mereka yang ingin mengetahui lebih lanjut.


'is an egg custard dish found in Japan that uses the seeds of ginkgo.^[1] Unlike many other custards, it is usually eaten as an appetizer. The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin, with numerous ingredients such as shiitake mushrooms, kamaboko, yuri-ne (lilyroot) and boiled shrimp placed into a tea-cup-like container.^[1] The recipe for the dish is similar to that of Chinese steamed eggs, but the toppings may often differ.'




Disebabkan dijepun ni banyak chawan mushi yang dijual ita amat ragu dengan bahan-bahannya kerana ia selalunya mengandungi sake dan mirin jadi ita  cuba buat sendiri. Tambahan pernah ita makan bersama kawan jepun ita sempena jamuan makan tengahari unuk tadika fathnin satu ketika dulu dan kawan jepun ita menasihati untuk tidak memakan chawan mushi kerana kebanyakannya mengandungi mirin dan sake. Mirin dan sake adalah arak jepun yang dicampur didalam makanan. Alhamdulillah setelah mencari beberapa resepi dan sumber ita dapat resepi yang ini. Bagi mereka yang suka kastad bertelur tentu suka akan resepi ini tambahan resepi ini dimasukkan juga bahan-bahan lain sebagai penyedap rasa dan khasiat seperti udang, ayam, lobak merah, cendawan,  dan beberapa bahan-bahan lain yang bersesuaian. Dibawah ini ita sertakan juga video untuk membuat chawan mushi yang ita ambil di blog kawan ita iaitu kak june. Terima kasih kak...:) 





3 biji telur (saiz M) 
450ml air 
11/2 sudu besar dashi ( stok ayam atau stok ikan)

1. Campur dashi an air bersama bahan bertanda @
2. Potong ayam  dan rebus sebentar. Potong shiitake. Rebus sebentar carrot. Ketepikan.
3. Pukul telur, jgn bagi berbuih. tuang kedalam 1. kacau rata, tapiskan.
4. Didihkan air dalam kukusan yang muat kesemua bekas chawan mushi 
5. Apabila air telah panas, masukkan bekas chawan mushi yang telah berisi ayam, udang, cendawan shiitake dan fish cake ke dlm kukusan, biarkan bekas2 itu panas sebentar (dalam 5-10 saat)
6. Tuangkan perlahan2 campuran telur tadi kedalam bekas chawan mushi hingga 3/4 cawan
7. Biarkan api kuat sedikit (dlm 1 minit) pada permulaan, dan perlahan api selepas ini (sila lihat video di link di atas)
8. Kukus dalam 10-15 minit atau sehingga masak. Buka dan cucuk. Bila air jernih keluar dari chawan mushi makna ia telah masak. 
9. Masukkan daun ketumbar dan hiasan fish fillet  (optional), tutup api.
10. Angkat dan hidangkan. Sedap dimakan panas2.

Tips 

• Telur jgn terlebih pukul. Kacau sekadar pecah kuning telur dan sebati shj.
• Tapiskan campuran kuning telur dan dashi.
• Api kukusan kuat untuk 1-2 minit pertama dan kemudian perlahan api (api yang kecil) kukusan hingga masak.
• Buka sedikit tutup kukusan seperti di link video.
• Jika gunakan periuk kukus, balut penutup dengan kain.

Assalamualaikum.. alhamdulillah dah masuk bulan Julai dan hampir 1/3 bulan juga berlalu tapi masih belum sempat untuk menulis dan mencoretkan sesuatu disini. Pagi ini cuba untuk berkongsi sesuatu dan menyambung semula kerja yang tertunggak tempohari memasukkan gambar yang banyak di Dalam SD card kamera ita. Gambar-gambar ini ita ambil tahun ini, namun disebabkan kesibukkan ita tak sempat untuk berkongsi disini. Jadinya untuk tujuan kenangan dan memberi maklumat bagi mereka yang ingin ke tempat2 menarik yang ita pergi boleh lah dijadikan rujukan.

Pada bulan Mei tempohari ita berkesempatan ke Tochigi untuk ke Ashikaga Flower Park disana. Mulanya memang cadang nak pergi terus ke rumah Ayu, sebab memang lama sangat nak jumpa laga pipi dengan ayu tapi disebabkan ayu ada hal pagi tu dan ita pun pergi bukan seorang tapi ramai nanti kesian plak Ayu nak melayan rombongan kami ni. Jadi insyaAllah jika berkesempatan kita jumpa ye Ayu dilain kesempatan.

bunga wisteria warna ungu yang dah hampir kecut..

ini lah bunga wisteria yang berwarna kuning

Dari yokohama ke Tochigi lebih kurang 2 jam perjalanan melalui highway dengan menaiki kereta. Ita ke Ashikaga flower park ini untuk melihat bunga Wisteria. Memang cantik sangat bunga ini berjuntai2 dan pelbagai warna tapi malangnya bunga ini cepat sungguh kecutnya. Waktu ita pergi tu yang warna purple dah hampir kecut dan yang tinggal hanya warna kuning sahaja. Mungkin panas agaknya. Sedih sangat tapi nasib baik ada bunga kuning yang masih segar dan bunga rose pun sedang kembang. 









Ditaman ini ada bayaran dikenakan dan  bayaran yang dikenakan mengikut musim dan boleh dilihat disini. Waktu ita pergi waktu tu tiket yang ita perlu bayar 1300 yen seorang untuk dewasa dan 500 yen bagi kanak-kanak. Ditaman ini banyak sangat bunga dan ada juga kedai menjual souvenir dan makanan. tempat rehat juga disediakan.Alhamdulillah taman yang cantik dan seronok dapat bersama Maz dan Shyra berjalan bersama-sama. 

Assalamualaikum dan selamat pagi. Dah bersarapan ke.. Alhamdulillah urusan memasak ita pagi-pagi ni dah selesai , Fathnin pun dah ke sekolah sementara Fateh belum bangun tidur ni sempatlah duduk di depan komputer ni sekejap. Kalau dia bangun berebut dengan dialah jawabnya komputer ni. Alhamdulillah hari ini cuaca di Yokohama cerah dan cantik. Memang sesuai untuk menjemur pakaian sebab matahari cerah cemerlang bersinar.

Ayam tandoori..sedap bagi kami.. ada ke yang nak resepi ni..???

Lama rasanya tak bekongsi resepi nasi berperisa. Seperti ita pernah bagitahu sebelum ini, dirumah ini kami gemar makan nasi berperisa. Lagipun gandingan lauknya pun mudah nak disediakan tak perlu pening-pening fikir dan anak-anak pun mengemari apa-apa nasi berperisa. Hari ini ita nak berkongsi resepi nasi briyani yang biasa ita buat, hanya selalunya ita guna ayam tapi kali ini ita buat nasi briyani kambing. Untuk memudahkan ita menggunakan rempah briyani yang telah siap dibeli, jika dimalaysia banyak dijual dipasaraya tapi di Jepun ni ita menggunakan rempah dari Pakistan berjenama Shan dan ia amat kena dengan selera kami dan dicadangkan oleh kedai nasi briyani disini. Untuk gandingan lauk ini, ita buatkan Kambing masak beriani ( lupa nak ambil gambar), ayam tandoori, coleslaw dan bebola kentang bersama ayam.

Ita kongsikan resepi ini brdasarkan cara ita memasak dan panduan dari cadangan cara yang ditulis di belakang pek rempah briyani Shan.


 500 g Daging Kambing ( dipotong dadu lebih kurang 3cm )
500 g Beras basmati
1/2 sudu jus lemon
1 biji bawang besar- dikisar
5 ulas bawang putih- dikisar
1 inci halia- dikisar
4 biji cili hijau - dikisar
beberapa keping rempah tumis seperti bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis
1/2 tin tomamto dalam tin
sedikit daun ketumbar
3 sudu besar rempah briyani Shan@ apa2 rempah briyani
4 sudu Minyak sapi @ mentega
1 cawan susu cair
sehelai daun pandan
sedikit kacang gajus- jika suka
kismis - jika suka
2 sudu kecil garam
Air secukupnya

 Cara-cara

1. Basuh daging kambing dngan bersih supaya hilang baunya. 
2. Perap daging kambing dngan separuh bahan kisar dan rempah briyani.Ketepikan
3. Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis separuh lagi bahan kisar dan rempah tumis.
4. Masukkan rempah briyani yang separuh tadi.
5. Apabila sudah naik bau dan pecah minyak bolehlah dimasukkan perapan daging kambing tadi dan jus lemon.
6. Masak sebentar kemudian masukkan tomato dalam tin. Jika agak kering masukkan sedikit air.
7. Masak dalam 10 minit untuk pastikan daging kambing agak empuk sedikitt. 
8. Masukkan daun ketumbar , daun pandan dan garam
9. Biarkan mereneh sebentar.dan tutup api.
10. Sediakan periuk nasi elektrik dan basuh beras.
11. setelah itu masukkan rempah dan daging kambing tadi kedalam periuk nasi.
12. masukkan susu dan sdikit air mengikut sukatan periuk nasi masing-masing.
13. Masak seperti biasa didalam periuk nasi.
14. Apabila nasi mendidih boleh taburkan kacang gajus. dan kismis jika suka
15. Biarkan nasi masak.

Assalamualaikum.. Salam di minggu yang baru.. Alhamdulillah moga urusan kita dipermudahkan dan berjalan lancar minggu ini. Agak sibuk balik sejak akhir-akhir ini dengan tempahan.. Alhamdulillah tempahan di Simple Homemade Cake sentiasa ada setiap minggu walaupun terkadang bila waktu sibuk tu memang sibuk sangat dan ada kala nya ada juga hari  yang lapang buat ita bila tak de tempahan. Mungkin minggu ini ada hari yang lapang insyaAllah akan cuba bagi lebih kasih sayang sikit kat blog ni nanti dan boleh BW blog kawan-kawan InsyaAllah..;) Terima kasih buat kawan-kawan yang sudi meninggalkan komen di blog ita insyaAllah akan membalasnya sedokit masa lagi.

21 Mei tempohari hari jadi anak kedua ita iaitu Muhammad Fateh yang ke 4 tahun. Alhamdulillah dah 4 tahun dah dia.. Terlalu cepat rasanya masa berlalu, moga Fateh diberi kesihatan yang baik dan menjadi anak yang soleh serta berjaya didalam hidup di dunia dan akhirat. Sempena harijadi Fateh ita tak sempat pun nak buat kek yang special disebabkan pada hari tu memang banyak tempahan. Sampaikan papa fateh perli mama, kek orang lain buat kek fateh tak sempat.Memang rasa bersalah sangat..  Alhamdulillah minggu tu ada majlis ilmu di Yokohama ni mama buatkan kek dan sambut birthday fateh dengan kawan-kawan walaupun kek tu memang simple juga. Yang pasti Fateh amat gembira dan dapat memotong kek bersama kawan-kawan.

Jika dulu dihari jadi kakak Fathnin kami ke Disneyland dan kali ni kami ke Disney Sea untuk melengkapkan jelajah kami ke taman tema yang popular ini. Ini adalah hadiah hari jadi Fateh dan yang pasti banyak permainan yang fateh dapat masuk dan main dan semua nya dia happy hanya diawal tu je yang fateh agak takut. Alhamdulillah anak mama dan papa dah besar dah berjaya melalui semua permainan yang mencabar ini dengan baik..;)





Sebagai kenangan mama simpan disini semua gambar di Disney Sea, ini je gambar yang ada disebabkan sibuk mengejar pass fast untuk main banyak game dan tak sempat nak bergambar sangat..