Juwita Fariz and Family

Assalamualaikum.Berkesempatan untuk berkongsi disini lagi hari ini. Hari ini ada beberapa perkara yang ingin diselesaikan jadi untuk menghilangkan rasa mengantuk ita di tengahari ni, ita masukkan entry ini. Ita perasan jika masuk je musim panas di jepun ni badan cepat je letihnya,mungkin panas agaknya, jadinya bila masuk tengahari je mula la mata ni nak layu.. kalau dilayankan mata ni boleh je tidur ni tapi baik buat kerja yang banyak tertangguh ni.

 Berkesempatan untuk ambil gambar roti yang ita buat untuk sarapan. Selalunya tak sempat terus masuk mulut je. Pagi-pagi masuk doh dalam BM dan tunggu doh diuli sebentar sementara buat kerja rumah yang lain. Bila dah habis je siap semuanya boleh terus bentuk-bentukkan dan boleh makan roti panas-panas.

Untuk resepi ini ita guna resepi yang biasa ita guna dalam simpanan. Adunan roti ini memang gebu ita suka guna walaupun tanpa guna water roux yang penting kena naik dengan elok. Tak ingat resepi siapa sebab dah tulis dalam buku di dapur ni. Cara yang cepat jika tak mahu tunggu dia naik sendiri ita selalu setkan dalam oven menggunakan suhu 45 c selama 20 minit kemudian baru bakar.. Alhamdulillah hasilnya amat berpuas hati.

Roti kacang merah berbentuk ulat gonggok.

Bahan-bahan

190 ml susu cair
400 g tepung roti
5 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 biji telur ayam
2 sudu besar yis
60 g butter

inti kacang merah secukupnya


Cara-cara.
1. Masukkan semua bahan-bahan didalam bread maker. Tekan butang dough.
2. Setelah aduanan siap boleh bahagikan kepada 50- 60 g mengikut besar roti yang dikehendaki.

1.  Bulatkan adunan.
2. Canaikan lebih kurang 1 cm.
3. Letakkan inti kacang merah ditengahnya.
4. Tutup dan kemaskan seperti gambar.

5. Dengan menggunakan pisau lorekkan jangan sampai ke lapisan bawah hanya bahagian atas sahaja, seperti gambar diatas. untuk nampak cantik biar sama lebar.
6. Terbalikkan dan gulung.
7. Bentukkan berbentuk U dan naikkan 2 kali ganda. Boleh juga dimasukkan ke dalam oven gunakan kepanasan 45c selama 20 minit.

Untuk roti nampak cantik dan berkilat sapukan roti dengan adunan  telur dan susu yang telah digaul rata setelah roti naik 2 kali ganda.
Bakar mengunakan 180 selama 15 minit atau kekuningan bergantung kepada oven masing-masing.

Buat juga roti yang lain ni..:)

Assalamualaikum.. amat lama rasaya tidak menulis disini, kekangan masa sejak akhir-akhir ini membuatkan tak sempat nak lama-lama di blog kesayangan ita ini. Alhamdulillah dengan perkembangan pages Simple Homemade Cake. Amat berterima kasih dengan suami yang banyak memberi galakan dan semangat walaupun hanya pages biasa pelbagai juga onak duri yang ita lalui biarlah suami dan Allah sahaja yang mengetahui segalanya. Harap ita terus bersemangat dengan niat untuk memberi pilihan makanan halal diJepun semampu ita dan yang penting setakat ini ita amat gembira dengan apa yang ita lakukan.. Alhamdulillah..



Burger dah lama ita tak buat memang dulu selalu buat juga sejak akhir-akhir ini kesempatan masa kurang jadi baru-baru ini suami ada request untuk bawa bentou/bekal burger ke University. Adat disini setiap hari suami yang berkerja atau belajar akan membawa bekal kerana kemudahan untuk mencari makanan halal agak terbatas. Jadi memang setiap hari ita akan memikirkan menu apa untuk suami dan Fathnin membewa bekal kesekolah.

Ok lah tak boleh cerita panjang2 sebab banyak yang menanti.. bagi yang ingin memcuba membuat burger sendiri boleh lah cuba dan bagi ita ia amat sesuai dengan tekak kami.. Untuk resepi burger ini adalah dari blog kak hana.. dan untuk resepi dagingnya adalah resepi yang ita ubah suai dari chicken nugget ita.. nanti ita masukkan belum berkesempatan nak taip ye..:( kita buat roti dulu lah..:)

Bahan-bahan * ita dapat 12 ketul yang besar)

• 250 gram tepung high protein/ tepung roti
• 50 gram tepung gandum
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 2 besar tepung susu
• 1 ½ sudu teh yis
• 1 biji telur (kecil) - (tingglkan sdkit utk gliss pd roti)
• 2 sudu besar marjerin atau mentega
• 100 ml susu segar
• 60 ml air suam

Untuk Gliss
baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ( kilat nnt roti tu)

Cara-cara

• Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. ( Jika Ade Bread Maker masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan tekan ON je) tunggu sampai siap.
• Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam.
• Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka. *hana tambah:Jika ingin wat roti burger, bulatkan seperti bun then tekan sedikit agar sedikit leper dr bun biasa.
• Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda.
• Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.

- tips supaya bijan melekat pada roti, mula-mula gliss roti dengan telur dan tabur bijan, masa baki bakaran ade lebih kurang 10 minit, buka pintu oven dan spray roti tadi dengan air, InsyaAllah bijan tu akan lekat elok je atas roti nanti.

Salam semua. Semoga hari ini seceria sang mentari yang memancarkan cahayanya. Minggu ini Yokohama sangat baik cuacanya walaupun dalam kesejukkan. Matahari yang memancar memudahkan proses untuk menjemur pakaian. Alhamdulillah dengan setiap nikmat yang Allah kurniakan.. sebagai hambanya rasa amat bersyukur.

Dua tiga hari ini ramai kawan-kawan di blog yang menunjukkan hasil membuat roti ini. Ita tidak ketinggalan untuk membuatnya disebabkan teruja dengan komen dan hasil yang ditunjukkan menyatakan roti ini amat sedap. Bagi ita ianya benar.. memang sedap.. tambahan ia lembut dan manis tambahan bau serbuk kayu manis yang ditabur menyemarakkan lagi selera untuk menjamahnya. Betul kata kawan-kawan yang telah mencubanya bau yang terhasil sewaktu dibakar membuatkan tidak sabar untuk merasa roti ini. Ini adalah roti kali kedua yang ita buat. Roti pertama habis dimakan oleh anak-anak sewaktu panas.



Sewaktu roti ini siap diadunan, teksturnya lembut dan lembik sedikit. ita gunakan sedikit tepung untuk membentuk roti. Bila sudah dimasak ia akan naik dan gebu betul...:) Tapi ita tak la potong banyak bahagian roti ini dalam 16 keping sahaja tak silapnya.. jadi roti ita nampak seperti dalam gambar-gambar tu. 2 kali buat jadi macam tu juga.. kalau nak roti yang berlapis-lapis rapat canai lebih nipis dan potong banyak keping lagi ye... Terima kasih buat Joy the baker yang berkongsi resepi. Ita kongsikan resepi yang diambil dirumah kak Nor. Terima kasih kepada semua ye..:)


CINNAMON PULL APART BREAD

* ita menggunakan Bread Maker jadinya ita masukkan semua bahan cair dahu kemudian baru bahan kering dan tekan butang doh. Tunggu hingga siap doh berkenaan sebelum di canai.


peringatan: doh yang telah naik, boleh disimpan di dalam peti semalaman, dan diguna keesokan hari.

Sementara menunggu dough naik, campurkan gula, serbuk kayu manis dan serbuk buah pala di dalam mangkuk.

Untuk mencanai doh

1. Ambil doh dan canai senipis yang disukai, Ita buat agak tebal.
2. Letakkan mentega yang telah dicairkan diatasnya dan sapu rata.
3. Tabur campuran gula dan serbuk kayu manis tadi secara rata.
4. Potong berbentuk segiempat sama semua doh yang telah dicanai tadi
5. Bolehlah disusun didalam acuan kesukaan, ita menggunakan acuan roti buku.
6. Disebabkan cuaca agak sejuk di sini untuk menaikkan 2 kali ganda ita masukkan ke dalam oven dan bakar dalam suhu 100 c selama 10 minit kemudian bakar 180 c selama 20 minit.
7. sedap dimakan sewaktu panas..:)
   

*utk kaedah membentuk roti ni sila rujuk/klik pada link Joy OF Baker atau Shidah.

Salam semua. Alhamdulillah dah habis masak dah untuk menu berbuka hari ini. Disebabkan hari mendung tak de nak pegang kamera petang ni jadi ada masa sikit untuk masukkan entry. 2-3 hari yang lepas amat sibuk dengan urusan rumahtangga. Penat rasanya nak jalan-jalan dapur kawan-kawan pun ada yang tak sempat.

Hari ini sampai blog kena hack dengan suami sendiri .. :P bukan apa saja suami ita masukkan info supaya sesiapa yang mencari maklumat tentang AP ini dapat. Senang katanya simpan dalam blog ita ni nak rujuk nanti buka je entry yang tu.. Suami ita adalah tulang belakang blog ni.. Dia mesti baca dan bagi komen apa2 yang ita tulis kat blog...:)



Ita buat roti sosej ni hari sabtu sebenarnya. Resepi ini dah banyak kali buat tapi tak pernah masukkan sebagai entry. Kali ini ita masukkan. Ini adalah menu yang semua seisi keluarga suka. Sedap dan mudah. Kalau jalan-jalan tak tahu nak masak apa ada roti keping menu ni la yang suka buat.Kanak-kanak suka sangat dan ia mengenyangkan.



Resepi ini ita ambil dirumah kak Nor secubit garam. Tengok tadi izah pun ada buat untuk anaknya. Tapi kali ini ita tak letak keju sebab tak de dalam simpanan. Terima kasih kak nor atas perkongsian resepi ini. Ita kongsi disini pula ye


Roti Sosej Rangup


Bahan:
10kpg roti
10 batang sosej ~ direbus sekejap- ita masukkan dalam microwave sekejap
10kpg slice cheese- ita tak letak kali ni tak de stok
1 bj telur ~ dipukul sedikit
sedikit garam diletak didalam telur- ita tambah
sedikit lada sulah diletak didalam telur- ita tambah
breadcrumbs/serbuk roti secukupnya
minyak utk menggoreng

Cara:

1. Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka)
2. Letakkan sekeping slice cheese dan letakkan pula 1 batang sosej.
3. Sapukan hujung gulungan roti dgn sedikit telur (utk melekatkan)
4. Gulung dgn kemas. Buat hingga habis.
5. Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi.
6. Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan
7. Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan.
8. Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese.
   

Salam semua. Moga hari ini sihat-sihat semua. Bagi ibu-ibu tentu tengah ligat didapur menyediakan menu yang istimewa dan berkhasiat untuk keluarga tercinta. Alhamdulillah semoga segala perkara yang kita lakukan dengan niat yang baik akan mendapat pahala dari NYA.




Semalam ita buat Roti Inti Ayam Berkeju. Resepi mana dapat sebenarnya hasil tenungan lama pada roti itu.. :) Roti tu memang ada untuk stok anak-anak jika kelaparan pada bulan puasa ni tapi tetiba takut tak elok dibiarkan lama jadinya ita fikir apa nak buat pada roti ni. Nak buat sesuatu yang pedas dan sedap dimakan jadi ita cuba buat roti ini. Resepi amat mudah dan boleh dibuat jika pening-pening tak tahu nak masak apa untuk kuih berbuka.




Roti Inti Ayam Berkeju

Bahan-bahan

6 ketul roti
cheese
Daun parsley
1 biji telur
1 sudu susu cair

Inti

150 gram Ayam cincang ( mince Chicken)
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji mini tomato
1 sudu besar serbuk kari
1/2 sudu kecil serbuk cili
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
1/3 cawan sayuran campuran
sedikit oregano
sedikit garam



Cara-cara

1. Tumiskan bawang2, dengan sedikit minyak.
2. masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk lada putih dan tumis lagi
3. masukkan ayam jika agak kering masukkan sedikit air.
4. setelah itu masukkan, tomato, sayuran campuran dan perasakan dengan garam.
5. angkat

Untuk cara2 membuatnya

1. Potong roti dibahagian atas. Kemudian cuba buat lubang ditengah2 roti tersebut.
2. masukkan inti dan ambil telur yang telah dikocok bersama dengan 2 sudu susu tuangkan keatas inti yang telah dimasukkan tadi.
   
3. letakkan kepingan cheese dan taburkan dengan daun parsley.
4. adunan telur tadi di sapu juga dikeliling roti tersebut untuk nampak berkilat dan cantik
5. bakar pada suhu 190 selama 15 minit .
   

Salam semua. Tuan rumah amat sibuk 2-3,4 hari ni sebab buat preparation untuk camping ke Izu , Shizuoka dengan kawan-kawan disini. Jadinya semalam keluar beli barang-barang sekejap dan hari ini sibuk packing barang mana yang patut untuk bawa sambil melayan karenah anak-anak ini. jadinya nak online pun tak sempat. Semua komen-komen yang ditulis di blog ini dibaca dengan teliti dan perasaan yang sangat happy tapi tak sempat nak balas lagi di blog tapi dah pergi terjah blog kawan-kawan semalam selepas balik dari beli barang.

Untuk pergi camping ni dah beberapa minggu juga kami rancang nak pergi dan ita tidak pergi sekeluarga je tapi kami pergi 5 keluarga dan 5 buah kereta. Aisha dari Osaka pun turut sekali pergi.InsyaAllah.. Harap semua tujuan dan harapan kami akan tertunai dan dipermudahkan urusan oleh Allah. Doakan perjalanan pergi dan pulang kami selamat ye...:)



Okla tak boleh nak berceloteh panjang banyak lagi barang nak kemas tu.. pagi-pagi lepas subuh nak pergi so malam ni kena tidur awal. Resepi roti mayonis ni banyak tengok dirumah kawan-kawan tempohari hanya tak sempat nak meroti je hari tu. Ita buat versi roti sosej dengan menggunakan doh roti mayonis ni. Cuba doh ni pun untuk bawa esok buat kunyah-kunyah dalam kereta sewaktu perjalanan esok. Ambil gambar pun terkejar-kejar jadi tak de la prop apa2 pun..:)

Resepi roti ni ita ambil di rumah mas.. Resepi asal dari kak yani. Thanks ye kak yani dan mas.. Ita kongsi disini pula ye..:)

• 300g tepung roti
• 110g air
• 50g water roux
• 50g mayonis
• 45g gula
• 45g marjerin/butter
• 1 sudu kecil yis
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar susu tepung

1. Masuk semua bahan-bahan ke dalam breadmaker. Pilih setting doh dan ON.
2. Keluarkan doh... tumbuk2 utk keluarkan angin.
3. Bahagikan doh kepada bentuk-bentuk kecik mengikut kesukaan
   
4. Biar naik 2 kali ganda sebelum dibakar
5. Bakar dgn suhu 180 degree selama 12-15 minit

Salam semua. Mesti hujung-hujung minggu sebegini ramai yang sibuk berlibur bersama keluarga. Jumaat yang lepas ita sempat untuk mencuba resepi turkish pide ni. Memang dari pandangan pertama saja dah jatuh cinta dengan turkish pide ni dirumah kak Ayu. Tapi simpan dulu sebab cheese tak beli lagi waktu tu, 2-3 hari lepas tu nampak plak dirumah ika pula.. kebetulan petang tu keluar sekejap jadi ambil peluang singgah kedai beli cheese. Alhamdulillah hari jumaat sempat mencuba resepi ni. Sedap rasa seperti pizza versi turki. Tambahan untuk buat turkish pide ni cara lipatan roti dan ada tambahan telur diatasnya membuatkan resepi ini ada kelainan.

Ok la jom kita tengok resepi roti ini ita ambil dari rumah ika dan asalnya ita tengok yang mula dari rumah kak ayu. Ita simpan disini ye kak ayu. Resepi asal adari kak diana.

TURKISH PIDE
Recipe: KAK DIANA
Source: CURLYBABE SATISFACTION KAK AYU

Bahan Doh pide

* 480 g tepung roti
* 375 ml air suam
* 60 ml minyak zaitun
* 1 sudu besar yis
* 1 sudu teh garam,
* secubit gula kastor



Bahan Inti pide

* 250 g daging cincang
* 250 g cheese mozarella, dipotong nipis
* 150 g cheese cheddar, dipotong dadu
* 2 biji tomato, dipotong dadu
* 1 biji bawang dpong dadu
* 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
* 1/2 sudu teh serbuk cayenne
* 1/2 sudu teh serbuk hot cajun
* 1 sudu besar minyak zaitun
* 3 biji telur
* daun sup secukupnya, dipotong halus
* garam secukup rasa, serbuk perasa jika suka



Bahan sapuan pide

* 50ml susu segar
* 1 biji telur

Cara membuat pide


1. Larutkan yis dan gula dengan 125ml air suam dan ketepikan pada suhu bilik selama 10 minit sehingga berbuih.
2. .Menggunakan tangan masukkan 90g tepung roti kedalam aduan yis yang telah berbuih tadi dan gaul rata sehingga adunan menjadi adunan yang lembik.Taburkan atas permukaan adunan sengan sedikit tepung roti dan tutup dengan tuala dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit untuk menjadi 'sponge'
3. Letakkan lebihan tepung(390g) kedalam mangkuk yang besar. Buatkan lubang ditengah dan masukkan adunan'sponge' yang telah diperap tadi, minyak dan juga lebihan air suam(250ml).(D ambil langkah senang masukkan semua dalam breadmachine dan masukkan adunan "sponge'.) Kalau gunakan tangan adunan memang melekit, tapi jangan panik.
4. .Selepas diuli sehingga menjadi doh yang sebati, alihkan adunan roti pide kedalam mangkuk yang telah disapu dengan sedikit minyak zaitun dan tutup dengan tuala dan biarkan ia naik dua kali ganda selama 1 jam.

(*Adunannya memang lembik, uli sampai tak melekat ditangan, dengan adding minyak zaitun and tepung sedikit demi sedikit).

Cara Inti Pide

1. Panaskan minyak didalam kuali.Tumis bawang besar sehingga layu.Masukkan serbuk lada hitam, cayenne,hot cajun, garam dan serbuk perasa. Gaul sebati.
2. Masukkan daging cincang. masak sehingga daging bertukar warna dan masak betul. Angkat dan ketepikan
3. Didalam mangkuk yang besar,campurkan tomato, daun sup, cheese mozarella dan cheddar dan daging yang telah disejukkan tadi. Gaul rata. Inti pide pun telah siap untuk digunakan.


Cara membuat pide

1. Bahagi adunan doh pide kepada 6 bahagian(Boleh adjust nak berapa keping). Canai doh berbentuk lonjong memanjang 35cm x10cm.
2. Angkat doh pide yang telah dicanaikan dan letakkan diatas loyang yang telah disapukan dengan minyak zaitun atau taburkan tepung.
3. Taburkan inti pide dibahagian tengah tinggalkan 2cm pada bahagian tepi.Inti pide yang telah ditabur dibahagian tengah dilekukkan sedikit(jadi mudah untuk letak telurnya nanti).
4. Tepi pide dilipat keatas inti pide sedikit dan tepinya dipusing(twist) sedikit jadi bentuknya macam sampan gitu
5. .Campurkan bahan untuk sapuan pide dan sapu tepi pide.Bakar pide dalam oven pada suhu 180C selama 5-7 minit sehingga doh masak.
6. Pecahkan sebiji telur dalam mangkuk dan pecahkan kuningnya.Bila waktu membakar 5-7 minit telah tamat. Keluarkan pide,tuangkan telur yang telah disediakan diatas pide pada bahagian tengah inti dan bakar selama 2-3 minit sehingga telur masak.
7. Pide pun siap untuk dihidangkan.Enak dimakan panas.

Minggu ni papa asyik minta nak makan burger je.. layan kan je la.. tapi kali ni cuba buat daging burger sendiri .. selalu guna daging ayam bahagian peha tapi kali ni cuba guna daging ayam cincang.. buat macam nugget tu hanya ada tambah beberapa bahan lain untuk bagi rasa sedap sikit.. so resepi ita letak kat bawah ye untuk rujukan ita akan datang... resepi roti tu lihat di sini sebab pernah buat sebelum ni..

Daging burger

200 g daging cincang- ita guna daging ayam cincang
4 sudu besar breadcrumb
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
sedikit lada sulah dan garam

cara-cara
1. Gaul semua bahan sehingga sekata dan goreng dengan satu sudu minyakmenggunakan kuali nonstick sehingga garing.

untuk topping dalam burger

lectuce
tomato dihiris
timun dihiris
bawang dihiris
slice cheese
dan sos kegemaran.

Asyik gambar makanan je ye.. Maaf la gambar jalan-jalan tak de nak tayang.. ini pun resepi-resepi yang ita suka untuk tatapan masa depan bila nak buat senang tak yang susah2 nak cari buka blog leh cari resepi yang ita inginkan.. hari ni cuba buat Prosperity burger mcm kat McD tu.. alhamdulilah memenuhi tekak ita dan suami.. suami siap suruh buat lagi nanti.. hihiihi.. resepi ni tengok kat blog kak hana kakak yang macam2 resepi tu dan resepi ni dari kak jeni dan kak ina KL..

• Roti Burger- ita buat sendiri roti tu
  
• Burger Daging - ita guna daging ayam bahagian peha potong nipis selebar roti.
  
• Bawang Holland-di hiris memanjang-nak goreng boleh/nak yang mentah pun boleh

• 2 cawan stok ayam- guna stok ayam (air+kiub ayam)
• 1/2 cawan susu segar -
  
• 1-2 sudu besar lada hitam-di tumbuk kasar..agak-agaklah ..kalau nak pedas tambahlah byk sikit
• 1/2 biji bawang besar - cincang
• 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu mentega/ marjerin
• 2 sudu besar tepung jagung-bancuh dengan sedikit air
• garam dan gula -
  

• Tumiskan bawang besar hingga naik bau. Masukkan pula stok ayam. Didihkan.
• Masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram, susu dan gula jika perlu.
• Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kepekatan yang dkehendaki.
• Goreng daging (tak yah letak minyak) dan lepas tu celupkan ke dalam sos lada hitam.
• Belah 2 roti dan letak marjerin dan bakar sekejap.
• Letakkan daging yang telah di celup sos lada hitam kat roti dan taburkan bawang besar yang di hiris.
• Makanlah cepat-cepat tapi kunyah pelan-pelan yer..

Roti putih yang ita buat pagi tadi sebab Fathnin suka makan roti sekarang.. Sapukan dengan peanut butter Fathnin suka. Roti ni pun bakar semua dalam breadmaker ita sekadar masuk bahan je.. resepi asal dari wholemeal bread dari kak lily myresepi..tapi ita cuba buat untuk resepi roti putih ni,, Alhamdulilah ita puas hati..ita ubah sikit resepi ni untuk rujukan ita ye.. bagi yang nak lihat resepi asal boleh klik di link wholemeal bread

Cara-cara

1. Breadmaker- masukkan bahan diatas mengikut turutan atau sebagaimana yg disarankan oleh breadmaker anda.
2. pilih fungsi untuk membuat bread dan "ON".
3. Tunggu sehingga selesai & sedia untuk di hidang.
4. Sekiranya anda tidak mempunyai breadmaker, anda boleh menguli dengan tangan 2 kerat anda.
5. Gaulkan tepung, gula & garam.
6. gaulkan pula yeast, masukkan susu segar & telur. Uli sehingga sebati.
7. Masukkan pula butter dan uli lagi sehingga dough menjadi lembut & elastik, lebih kurang 15-20 minit ( bergantung kepada tenaga pengulinya).
8. masukkan dough ke dalam mangkuk besar & tutup dengan plastik/cling flim selama 40-50 min sehingga dough naik 2X ganda( bergantung kepada cuaca).
9. Tumbuk/keluarkan angin dari dough tadi. rehatkan selama 10 minit.bolehla di letakkan ke dalam loaf tin atau di bentuk seperti bun jika tiada loaf tin.
   
10. Rehatkan lagi selama 30-40 min.
11. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 15-20 min pada suhu 200C.

Menu favorite abang kalau berpuasa.. ini Garlic bread isnin minggu ni.. sebab biasanya kalau berbuka abang suka makan sup dulu.. jadi buat mushroom soup dan makan dengan garlic bread ni... resepi mushroom soup leh lihat disini sebab sebelum ni pernah buat.. sekarang ni selalu ambil gambar masakan tapi lambat je update sebab tengok kesenangan masa untuk update kadang tu masa ada tapi terpaksa dahulukan untuk anak-anak dan suami.. jadi nak update tu mood tu kena ada.. hihihihi.. so sebab tunggu mood tak muncul2 la menyebabkan blog ni selalu suram je sekarang.. ok la.. ni untuk rujukan ita masa akan datang... resepi dari Fendi myresepi

Minggu lepas jalan2 rumah kak hana nampak plak roti burger yang gebu diblognya.. teringin nak makan burger so try buat roti burger guna resepi roti burger Ros jintanmanis.. sedap roti tu.. thanks to ros dan ita c&p dari blog kak hana...

Bahan-bahan

• 250 gram tepung high protein/ tepung roti
• 50 gram tepung gandum
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 2 besar tepung susu
• 1 ½ sudu teh yis
• 1 biji telur (kecil) - (tingglkan sdkit utk gliss pd roti)
• 2 sudu besar marjerin atau mentega
• 100 ml susu segar
• 60 ml air suam

Untuk Gliss
baki telur tadi+1 sudu kecil susu segar+beberapa titik madu ( kilat nnt roti tu)

Cara-cara

• Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh. ( Jika Ade Bread Maker masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan tekan ON je) tunggu sampai siap.
• Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Perap doh selama 1 jam.
• Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka. *hana tambah:Jika ingin wat roti burger, bulatkan seperti bun then tekan sedikit agar sedikit leper dr bun biasa.
  
• Atur roti yang telah disediakan kedalam loyang empat persegi yang telah dilenser dengan mentega . Perap sehingga roti naik dua kali ganda.
• Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger , akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.
  

- tips supaya bijan melekat pada roti, mula-mula gliss roti dengan telur dan tabur bijan, masa baki bakaran ade lebih kurang 10 minit, buka pintu oven dan spray roti tadi dengan air, InsyaAllah bijan tu akan lekat elok je atas roti nanti.

Semalam buat roti request dari abang.. so disebabkan tekak ni rasa nak makan pizza jadi buat roti pizza gulung ni. Sedap roti ni.. sebab rasa mudah makan pizza cara macam ni.. tak sedar makan 4 ketul sekali hadap.. hahahha..


Bahan-bahan
120ml susu segar
50g telur
300g tepung roti
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
60g butter
1 sudu kecil dry yeast

inti
cendawan butang dipotong dadu kecil
capsicum dipotong dadu
bawang dipotong dadu
daging cincang/sisej dipotong dadu/ serunding
nenas dipotong dadu
cheese pizza
sos tomato
daun parsley untuk hiasan


cara-cara
1. masukkan bahan roti ke dalam breadmaker dan tekan butang dough.
2. setelah siap bahagikan 2.
3. Canai menjadi 4 segi tepat.
4. sapukan sos tomato dan taburkan semua bahan2 yang didadu tadi serta cheese dan gulung. kemudian potong kepada 6 bahagian.
5. lepakkan di dulang pembakar secara membulat dan taburkan daun parsley.
6. bakar dalam suhu 190 selama 15-20 minit.

Hari ini rasa lapar je.. jadi fikir apa nak masak. Sebabkan Meron pan ni dah lama dalam list jadi hari ni nak buat .. disebabkan tekak nak makan roti boy aka mexican bun jadi satu adunan buat 2 jenis roti... Bukan apa kalau buat dua adunan banyak sangat la plak... sedap meron pan ni rasa biskut campur roti tambah ada coklat chip tu...meron pan ni memang glamour dijapan ni sebab sebelum ni kat malaysia tak pernah plak jumpa.. tapi ita tak pernah beli meron pan yang jual dijapan sebab tak tahu yang mana leh makan jadi cuba buat sendiri je la.. resepi ni dari myresepi.. ada juga buka cookpad tengok lebih kurang je jadi ita buat guna resepi ini.

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan untuk roti le dalam breadmaker. Pilih menu untuk buat doh. On kan. Tunggu siap.
2. Disamping tu sediakan cookienya. Pukul butter sehingga jadi bentuk cream. Kemudian masukkan gula.. pukul sehingga putih.
3. Masukkan telur. Kacau biar sebati dengan butter.
4. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk butter tadi. Kacau biar jadi doh. Kemudian bahagikan kepada 2.
5. Satu bahagian letaklah chocolate chips
6. Dan 1 bahagian lagi tanpa chocolate chips
7. Kemudian balutkan dengan plastik pembalut (plastic wrap). Simpan dalam peti sejuk sementara nak digunakan sekurang-kurangnya 20 minit.
8. Keluarkan doh roti dari breadmaker. Tumbuk-tumbuk utk keluarkan angin.
9. Kemudian bahagikan kepada 10 bahagian.
10. Rehatkan lebih kurang 10~15 minit dengan meletakkan kain lembab di atasnya.
11. Keluarkan cookie dari peti ais. Bahagikan kepada 10 bahagian. 5 utk chocolate chips dan 5 utk yg tanpa chocolate chips
12. Canaikan cookie
13. Letakkan cookie ke atas roti
14. Celupkan bahagian cookie ke dalam gula
15. Potong bahagian cookie seperti dalam gambar.
16. Biarkan naik 2 kali ganda atau boleh penaik dgn oven pada suhu 30C selama 35~40 minit.
17. Bakar dalam oven selama 10~12 minit pada suhu 180C

Semalam berfikir- fikir apa nak masak untuk breakfast. Tengok kat myr ada conney dog ni. sedap juga lama tak makan. jadi terus buat roti dan pagi ni buat la conney dog ni.. sedapnya hilang rindu nak makan kat A&W. Thanks kak fida atas resepi ni. Minta Copy disini ye.

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 400 gm daging kisar
• 3 biji bawang besar - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 1 sdk serbuk lada (chilli powder)
• 3/4 sdk lada hitam - kisar halus
• 3/4 cawan sos tomato
• 1/4 cawan air
• 1 sdk garam
• 1 sdk gula
• serbuk perasa secukup rasa
• 10-12 biji roti hotdog (frankfurter roll)
• 10-12 biji sosej / frankfurter

Cara-cara

1. SOS: Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Lepas itu, masukkan serbuk lada dan masak sehingga agak-agak rempah masak.
2. Masukkan daging kisar. Gaul sebati sehingga daging mengecut.
3. Tuangkan sos tomato. Gaul sebati. Masukkan pula bahan-bahan lain, (air, lada hitam, garam, perasa dan sedikit gula) dan tunggu sehingga daging benar-benar masak.
4. Masak sosej. (Terpulang ingin guna cara bagaimana spt guna microwave).
5. Belah tengah-tengah roti hotdog, letakkan sosej dan tuangkan sos daging ke atasnya.

Buat untuk minum petang hari ni.. lagi pun dah lama BM tu rehat bag la berkerja sikit.. nanti takut liat macam tuan nya plak.. hihhihihi.. sedap dan mengenyangkan. resepi dari biduri myr.. thanks ye..

Bahan-bahan ( 10 biji )

* @@ Doh Roti @@
* 140ml air/ susu segar (suam atau suhu bilik)
* 200g tepung roti
* 8g butter
* 20g gula
* 1 sudu kecil garam
* 1 sudu kecil dry yeast
* ==============================
* @@ Inti sardin @@
* 1 tin kecil sardin
* 1/2 biji bawang besar- potong dadu
* 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
* 1 sudu kecil jus limau nipis/ kasturi
* ubi kentang- potong dadu dan rebus 2/3 masak (optional)
* sedikit minyak untuk menumis
* garam, gula secukupnya
* ita tambah carrot sebab saja suka carrot rasa yang manis2
* ==============================
* breadcrumbs
* telur
* minyak utk menggoreng penuh

Cara-cara

1. Masukkan tepung, gula dan dry yeast ke dalam mangkuk. Kacau biar rata. Kemudian masukkan pula air/ susu dan juga garam. Uli sehingga licin dan tak melekat ditangan.
2. Buat bentuk bulat. Tutupkan mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan naik sehingga 2 kali ganda
3. Tumbuk-tumbuk doh roti untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian
4. Rehatkan roti selama 10-15 minit.
5. Ambik sebiji doh, canaikan. Letakkan inti ditengah-tengah. Kemudian tutup rapat-rapat. Tekan dengan tapak tangan biarkan roti jadi bentuk leper. Buanglah sampai habis.
6. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
7. Pecahkan telur di dalam mangkuk. Pukul telur dengan garfu biar telur kuning dan putih bercampur.
8. Panaskan minyak. Celup roti dalam telur. Kemudian salut pula dengan breadcrumbs(serbuk roti). Goreng dengan api sederhana sehingga perang.
9. =========================
10. Utk Inti : Tumis bawang besar sehingga layu.
11. Masukkan sardin yang telah dilenyek dengan garfu.
12. kemudian masukkan ubi kentang
13. Akhir sekali masukkan garam, gula, serbuk lada putih, jus limau . Adjust kan rasanya.
14. Bila dah siap bolehlah tutupkan api.

breakfast roti je hari ni.. hehehe.. Abang nak g lab awal.. jadi tak sempat makan berat-berat.. resepi roti macam biasa ita suka guna resepi yang ni sebab lembut hanya tukar topping dan bentuk je...

Bahan-bahan
120ml susu segar
50g telur
300g tepung roti
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
60g butter
1 sudu kecil dry yeast

topping
Tuna chili mayonis
shrended cheese
parsley

1. Masukkan semua bahan doh ke dalam breadmaker dan tekan butang doh.
2. Setelah siap tumbuk angin dan bahagikan beberapa bahagian. Ikut kebesaran sendii
3. amik satu dan canai memanjang dan pusing2 macm roda..
4. bentukkan bulat dan letak atas dulang pembakar
5. letkkan tuna dan taburkan cheese dan parsley
6. siap ..bakar pada suhu 180 selama 15-20 minit..

Harini tak masak yang berat-berat sebab busy nak masak untuk majlis baca yassin malam ni.. kat sini kami buat majlis agama ni 2 minggu sekali jadi setiap 2 kali jumaat ita dan adnin kena la memasak.. so hari ni makan chicken chop, sos lada hitam, coleslaw dan wedges.. itu ita yang masak.. adnin masak nasi goreng dan burger malaysia.. hehehe yela asyik masak nasi lauk je kadang2 tukar selera plak.. so hari ni tayang roti coklat resepi dari ros tokey roti ye.. hehehehe..jadinya kalau sempat harini gi la merempit rumah kawan-kawan bak kata hasue.. kalau tak mungkin esok je ita datang melawat.. ihihiihi


Bahan-bahan
* 200 gram tepung roti/ highprotein flour
* 50 gram tepung gandum
* 1 sudu kecil yis
* 2 sudu besar marjerin/butter
* 2 sudu besar susu tepung/skim milk
* 2 sudu besar gula
* 1 biji telur (3/4 biji dimasukkan dalam adunan, bakinya akan digunakan untuk gliss pada permukaan bun nanti
* 120ml susu segar atau air suam
* 1 sudu kecil bread softner/bread improver ( optional)
* 2 sudu besar serbuk koko
* *untuk inti*
* sedikit krim coklat yang sapu kt roti tu, tak kisah lah jenama ape, nuttella ke van houten ke.

Cara-cara

1. Kalau ade BM ( bread maker) boleh masukkan semua bahan kecuali bahan inti dan Pilih menu Dough dan tekan ON. Kalau takde BM boleh ikut cara di bawah.
2. campurkan semua bahan dalam mangkuk adunan dan uli hingga tidak melekat pada jari. Uli doh biar betul-betul lembut, uli dengan tangan lebih kurang 8 hingga 10 minit.
3. kemudian masukkan dalam plastik bersih dan ramas-ramas doh selama 5-10 minit, keluarkan dan uli lagi di dalam mangkuk adunan. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda.
4.Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh, keluarkan angin dan uli semula doh, kemudian bahagikan pada 12 bahagian kecil dan isikan doh dengan 1 sudu kecil krim coklat, susun atas dulang pembkar dan biarkan naik dua kali ganda.
5.Sebelum dibakar gils permukaan doh dengan baki telur tadi, dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Sejukkan atas redai dan sedia untuk dihidangkan, anak anda pasti menggemarinya. Selamat Mencuba.
6. Kalau taknak masukkan inti pun boleh juga, atau boleh campukan sedikit coklat cip dalam adunan. Ikutlah selera masing-masing.

Ini pun adalah diantara roti yang ita buat mlm tadi.. hehehe.. tapi intinya adalah pes coklat dan kismis.. Sedap sebab anak-anak ita suka.. pes coklat ni ala-ala nutella. Dalam resepi asal guna kacang merah tapi ita ada mood M sikit nak buat lagi pun kurang laku kacang merah kat rumah ni.. nanti penat je buat... Resepi ni ita guna resepi yang biasa ita buat tapi design ni tgk kat website cookpad japan..

Bahan-bahan
120ml susu segar
50g telur
300g tepung roti
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
60g butter
1 sudu kecil dry yeast


inti
Pes coklat
Kismis hitam

1. Masukkan semua bahan doh ke dalam breadmaker dan tekan butang doh.
2. Setelah siap tumbuk angin dan bahagikan beberapa bahagian. Ikut kebesaran sendii
3. amik satu dan canai memanjang dan letakkan pes coklat dan kismis.
4. tuttup bahagian yang telah diletakkan pes dan kismis tadi.
5. Potong memanjang dua atau 3 bahgian di tengah2 roti tadi..
6. setelah itu pusing.. setelah pusing buat bentuk bulat.
7. siap ..bakar pada suhu 180 selama 15-20 minit..

kalau tak faham tanya ye.. atau leh la gi cook pad...

bun 1


Meroti perkara yang biasa ita buat.. ita rasa dalam seminggu ada la dua tiga kali ita meroti.. hihiihi.. sebab itu la makanan paling kenyang dan senang nak makan kalau tgh lapar atau untuk abang bawa gi lab.. heheheh jadinya stok roti pun dah habis ita buat la juga roti untuk makan pagi esok kalau sempat jangan malam ni habis sudah.. sebenrnya ita suka design roti-roti ni.. siap pergi bakery tengok design lagi.. atau cari kat internet.. tapi kadang tak dapat yang menarik la.. hehehe.. so ini adalah sebahagian roti hari ni.. doh macam biasa ita suka guna resepi ni.. sebab lembut dan senang bentuk.. isi terpulang ikut suka.. sebab hubby suka yang pedas-pedas dan ita suka yang bercheese dan anak-anak suka sosej ita buat yang ada sosej dan letak cheese... bagi yang suka manis leh tukar2 inti contohnya kacang merah ke, jagung mayonis ke, kaya ke.. ita tempek juga resepi roti yang memang ita suka gunakan...

Bahan-bahan
120ml susu segar
50g telur
300g tepung roti
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
60g butter
1 sudu kecil dry yeast

topping bun 1
sosej dibelah 2
parutan cheese
parsley

inti bun 2
sosej dipotong nipis
sos cili/tomato
parutan cheese
parsley.

cara-cara
1. untuk dough ita masuk bread maker dan tekan butang doh.
2. untuk bun 1.. ambil satu ketul bahagian doh masukkan sosej ketika masukkan pastikan sosej berada dalam suduy 30 ke 45 darjah. taburkan cheese supaya menutupi sosej dan taburkan parsley..
3. untuk bun 2.. masukkan semua inti macam buat karipap.. dan potong 5 bahagian di atas bun tersebut.. siap..