Juwita Fariz and Family: Mee Soba

14 September 2011

Mee Soba

Posted by Juwita Jamaludin at 10:13 PM

Salam semua. Moga hari ini membawa keceriaan dan kebahagian kepada kita semua. Dua tiga hari ini agak panas mood memasak pun merundum jatuh tambahan ita kena sakit perut pula tapi tak la teruk hanya sakit perut ni membuatkan moood untuk mencuba resepi baru dan memasak yang special untuk keluarga hilang. Jadi masak yang simple-simple je.

Hari ini nak share resepi Soba yang biasa ita masak kalau idea nak masak hilang atau hari tu nak layan tekak makanan Jepun. Resepi ini amat la mudah dan stok bahan-bahan ni memang sentiasa ada je. Tambahan semua isi rumah ni sebenarnya suka dengan resepi ini. Untuk kuahnya ita buat guna resepi Ros Jintan manis tapi ita ambil dirumah kak hana sebab tadi cari link ros tak boleh pula.. Untuk mee nya boleh guna mee soba atau udon tengok pada stok waktu tu. Anak-anak ita memang suka. kalau diaorang tak de selera ita buat mee ni je..:)Kalau rajin selalunya buat udang tempura sekali paling malas pun selalunya buat sayur tempura seperti guna Lobak merah atau labu. Sedap.. tambah masih panas..

Jom kita lihat resepinya. Biasanya kalau nak makan panas boleh terus makan tapi kalau nak makan sejuk pada musim panas boleh simpan dalam peti sejuk dulu... Resepi ita ambil dari hanamemories.

Mee Soba

Bahan-bahan
* Utk Sup Udon/soba
* 31/2 cawan air
* 3 inci kombu- ita ganti dengan wakame
* 1/4 cawan souyu (kicap jepon)
* 1 sudu kecil gula
* 1 sudu kecil serbuk dashi - kalau tak ada boleh gune bonito flakes
* sedikit garam
* mee udon / mee soba
* Utk Topping
* Tempura udang, chikuwa, nori, negi, bijan, bonito flake

( boleh makan dengan cili pedas kalau dijepun memanag banyak jual.. memang terangkat)

Cara-cara

* Rebus kombu dengan air hingga menggelegak dan sehingga kombu kembang (jika gune yg kering).( ita guna wakame dan biarkan wakame didalam) Keluarkan kombu, masukkan serbuk dashi.
* Kacau sebati. Masukkan souyu dan gula. Biarkan mendidih dan tutup api.
* Rebus udon kering mengikut arahan peket. Goreng tempura udang, chikuwa dan hiris negi nipis.
* Cara penyediaan, masukkan udon ke dalam bekas. Curahkan dua senduk sup udon. Susun udang dan chikuwa tempura. Akhir sekali taburkan negi dan juga seaweed. Sedia dhidang.

33 Comments:

Nuwairani said...
September 14, 2011 at 10:53 PM
sukenye mee soba..ke udon yg saya makan dlu...lupe dah...tapi lebih2 kurang cenggini la..ada udang tempura sekali...makan kt kedai mcm combiny je..sbb tgh musafir jalan jauh masa tu..siap tumpang toilet kat situ lagi nak gosok gigi..hihih...

Kak Sam said...
September 14, 2011 at 11:32 PM
Rajinnya. Dalam sakit2 perut pun boleh ambik gambo cantik

anumuchan said...
September 14, 2011 at 11:36 PM
wah teringin nk buat jugak cuma tak terbuat lagi..nampak sedap tu..huhu..kombu or wakame tu dia jual area sayur ke paket ke k.ita..huhu

dZana said...
September 14, 2011 at 11:47 PM
tak prnh akk mkn jenis mee camni..jakun tul kan ita.. hihihi

Hanis MY said...
September 14, 2011 at 11:49 PM
Wee bestnya soba... Sian akak... Tk best kn bila perut meragam...odaijini...

Unknown said...
September 15, 2011 at 12:02 AM
wah sedap ke ni???resepi Jepun ke?
Siapa Sabotaj Siti
Petai Gergasi
Siapa nak Pahala Percuma

Asmara said...
September 15, 2011 at 12:31 AM
suka gak soba. tapi kita buat ngan japanese buat rasa tak sama kan ek. hehe..

Yani said...
September 15, 2011 at 12:39 AM
wah sedapnya.. lama tak makan soba.. suka sgt mkn soba tak kira soba sejuk ke panas..

izahdaut said...
September 15, 2011 at 8:39 AM
itaa.. apa khabar?perut dh ok ker?
ooo mee gini boleh makn sejuk jugk ye. tk dpt nk byg cemna rasanyaa..hmmm

☆♥L@dy @yU♥☆ said...
September 15, 2011 at 8:46 AM
simple itew sedapkan akak
mmg fav ni
tmbh2 soba sejuk yummyyyy

Ida,Japan said...
September 15, 2011 at 8:48 AM
family akak kalau udon laju jer....kalau soba diaorg kureng sikit maybe rasa dia pejal2 kut ye...

E-na Zarina said...
September 15, 2011 at 9:26 AM
kat umah ni pun suka sgt soba...tapi k-ena selalu guna sos yang dah siap jer...lum pernah buat sendiri sosnya, takut x jadi sama dgn yg beli...

Cheq Sue said...
September 15, 2011 at 9:55 AM
teringin nak makan mee soba ni...tapi kalau nak masak cara melayu takot tak sedap pulak

Ummi said...
September 15, 2011 at 10:45 AM
Ita, mcam sedap jek...akak pernah la dulu2 masak mee jepun...tp guna mee biasa jerk..ni guna udon x penah makan lgk...mesti best eh!

Cho Zila said...
September 15, 2011 at 10:58 AM
akakni memang tak pernahler makan... teringin nak cuba tapi tak berani... sedap yerk.. sebab tengok dari komen kawan2 pun boleh tahan sedapnyertu..

Sue @ Nenie said...
September 15, 2011 at 12:22 PM
Salam kak Ita..Waaaa..nampak sedapnya, tapi bila tgk bahan2 nya macam susahhhh je nak jumpa kat Mesia ni...Takpelah, tumpang jamu mata kat sini jelah...

cer Kak Ita attach sekali gambo kombo/wakame tu..Mana tau ada kat jusco kot kat bah. makanan Jepon tu...

Mas said...
September 15, 2011 at 12:26 PM
mas tak pernah makan lagi mee soba..
nampak sangat sedapp la..

Ijah EmoTemo said...
September 15, 2011 at 4:24 PM
wah nmpk sgt sedap! hihi.

Anonymous said...
September 15, 2011 at 10:14 PM
akak..sedapnye mee so0ba..tp sue mkn aritu kt shushi king rase muak n nak muntah..mungkin x biase kot..

akak, inshaAllah 3 bulan kak kt jepun..tp visa lom buat lg ni..offer letter dr jepun ade silap pulak..kene betulkan balik..

konvo 16 oct ni..

doakan sumenye dimudahkan ek kak..

salam sayang dari malaysia untuk kak juwita & family di jepun

Chik Mimi said...
September 16, 2011 at 12:14 PM
sedapnya ita nampak menyelerakan
dalam sakit2 tu masih boleh masak mengancam lagi

Sheery Dream Cakes said...
September 16, 2011 at 12:30 PM
Assalamualikum ita..
tgk mee soba tu nampak sedap ler ita... pic pun cantik... akak perna makan dulu kat umah kwn akak... sedap gak...

Amie said...
September 16, 2011 at 10:05 PM
Assalam Ita,
perut dah ok ke? Kak mie tak pernah makan Mee Soba.... best hidup Ita di sana ye, balik M'sia nanti jangan lupa angkut banyak2 resepi dari Jepun ye....

Umie said...
September 16, 2011 at 11:04 PM
akak...kitorang lagi suka udon... mmg mkn panas2x terangkat...;-)

Deliah's Deli said...
September 18, 2011 at 3:27 PM
sedap ni..esp mkn panas2! :)

smg cepat sembuh ya.

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 1:31 AM
nani .. pengalaman yang menyeronokkan kan datang jepan.. meh la datang lagi..:)

kak sam.. tak juga kak.. biasa2 je gambar saya kak

anum wakamek tu akak beli yang kering je..:)

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 1:32 AM
dzana.. tak la kak ita pun kalau duk msia tak pernah gak makan

hanis thanks ye.. akak dah kurang sakit perut dah

abah,.. yup ni resepi jepun..:)

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 1:47 AM
as.. tapi guna resepi ni sedap as.. ita suka tau

kak yani.. rindu ye kak.. sedap kan soba

izah bagi yang gemar sedap izah..:)

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 1:53 AM
ayu.. sedap ayu akak suka yang panas lagi..:)

kak ida .. ita tak kisah soba atau udoin yang tak suka somen

kak ena.. sedap tau resepi ni ita suk akak

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 1:59 AM
che sue.. sue rasanya car amelay tak leh kena guna kicap jepun tau.. baru best

kak ummi.. mee biasa ye kak tak sure plak saya selalu makan dengan soba atau udon je

chor zila.. bagi tekak saya dan kawan2 jepun disini sedap

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 10:18 PM
sue.. oh gambar ye.. insyaAllah ye kena amik dulu hihihihi...

mas.. ye mas bagi kami sedap suka sangat rasanya

ijah.. kena try ijah bar tahu sedap ke tak betul tak

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 10:20 PM
sue.. tahniah dari akak ye sue... yokoso nihon..

kak mimi .. tak juga ni mudah je kak rebus je kak

kak diana.. tula sedap ita suka kak

Juwita Jamaludin said...
September 19, 2011 at 10:21 PM
kak amie.. kak amie mana yang ita sempat selongkar memang nak belajar kak..

umie.. betul2 akak pun suka yang panas..:)

del..yup del sedapkan tentu pernah makan

Unknown said...
April 18, 2015 at 2:31 PM
salam kak , kat mana nak beli bahan2 nak buat makanan jepun dkt area kl / bangi ni ? susah nya nak cari . boleh sahre tak akak beli brg dkt mana ? jaya grocer ada tak ?