Juwita Fariz and Family

Hari ni plan nak masak udang tapi tak tahu nk masak apa jadi tengok ramai yang dah cuba Honey Prawn ni, ita pun cuba juga...sedap.. resepinya pun mudah.. resepi dari kak dayang.. thank ye kak..


Bahan-bahan ( 4-5 orang )

* 400 gm udang basah (diperap bersama serbuk kunyit, garam dan 1 sudu makan tepung jagung selama 10 minit. Kemudian digoreng sehingga garing)
* 1 labu bawang besar*
* 1 biji cili merah*
* 3 ulas bawang putih*
* 3 sudu makan madu (dibancuh dgn 60 ml air)
* 2-3 biji cili api (diketuk)
* 1 sudu makan sos cili
* 1 sudu makan jus lemon (kalau xde, boleh guna jus limau kasturi, limau nipis atau jus oren)
* sedikit daun ketumbar (dihiris)
* 1/2 sudu besar kicap pekat

Cara-cara

1. Kisar bahan2 bertanda *.
2. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga garing.
3. Masukkan madu, kicap dan sos cili. Kacau sedikit. Kemudian masukkan cili api dan daun ketumbar.
4.Setelah kuah agak kering, masukkan udang, jus lemon dan daun ketumbar. Gaul mesra selama 10 saat. Tutupkan api. Hidangkan

salam semua... hari ni cuba masuk entry.. tengok fateh pun dah sihat sikit. walaupun suka juga usik tangan dia yang luka tu.. ita bukan apa risau takut tangan dia luka dan berdarah dan bila berdarah susah nak berhenti tu yang yang confuse tu... Thanks kepada kawan-kawan yang bagi semangat dan doa yang tak henti-henti untuk fateh.. seronok rasa ada kawan-kawan yang ambil berat..

so hari ni nak share donut resepi kawan kita ni Hasue.. sedap donut tu.. yang paling best cepat siap dan cepat mkn... thank ye hasue.. sebab share resepi donut tu.. thanks juga kepada kakak dan abg ipar ita yang tak jemu-jemu menghantar barang dari msia.. yang colour-colour tu dari msia la.. heeeehhheeh.. Hasue ita C & P ye

ahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) )

* 500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (guna tpg biasa pun ok)
* 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
* 50g Marjerin
* 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
* 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
* 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
* 1 Biji Telur
* 1/2 Sudu Teh Garam
* Gula Halus atau topping kegemaran anda
* 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara

1.Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2.Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3.Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4.Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5.Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap
6.Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan..(lebih ringan/kmbg doh,lbh gebu laa donut tu nanti)jadi kalo nak donut extra gebu kena laa sabor sket yer..hee[edited]
7.Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
8.Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

selamat pagi.... hari ni breakfast simple.. ada sikit lagi chicken chop yang tak sempat nak goreng semalam sebab kisah fateh ni.. ita buatkan telur dadar, nasi goreng dan coleslaw je untuk completekan menu hari ni...hari ni cadangnya nak keluar beli barang-barang dapur yang dah habis tu dan terus pergi main badminton macam biasa.. tapi nak cerita kisah anak ita yang nombor 2 tu Muhammad Fateh. sekarang ni dia dah mula lagak-lagak yang medebarkan mama dia ni.. mana taknya belajar memanjat, melompat dan tarik benda-benda yang dia minat nak tahu.. fateh ni pun ita lihat kuat semangat orangnya.. kalau jatuh pun selamba je muka dia.. jarang menangis... ceritanya semalam tangannya luka terkena penyeput makanan. Tapi yang ita peliknya darah dia tak berhenti lama tau.. mula tak terfikir nak pergi klinik tapi sebab dah nak hampir 2 jam tak berhenti takut juga so pergi la klinik malam-malam pun.. itu pun shaheer yang bawa .. Thanks sangat.. kebetulan ada majlis yassin semalam dapat la shaheer tolong... so berbalut la tangan Fateh ni.. tapi budakkan rimas agaknya suka kadang tu nak buang pembalut tu.. risau takut luka tu terbuka ke apa.. ita kena selalu duduk dengan dia sebab takut dia buang pembalut tu... minggu depan isnin kena g hospital balik sebab nak tengok macam mana luka tu ok ke tak... doakan fateh sihat ye...


sibuk tengok upin dan ipin sambil ita upload gambar ni...

Harini tak masak yang berat-berat sebab busy nak masak untuk majlis baca yassin malam ni.. kat sini kami buat majlis agama ni 2 minggu sekali jadi setiap 2 kali jumaat ita dan adnin kena la memasak.. so hari ni makan chicken chop, sos lada hitam, coleslaw dan wedges.. itu ita yang masak.. adnin masak nasi goreng dan burger malaysia.. hehehe yela asyik masak nasi lauk je kadang2 tukar selera plak.. so hari ni tayang roti coklat resepi dari ros tokey roti ye.. hehehehe..jadinya kalau sempat harini gi la merempit rumah kawan-kawan bak kata hasue.. kalau tak mungkin esok je ita datang melawat.. ihihiihi


Bahan-bahan
* 200 gram tepung roti/ highprotein flour
* 50 gram tepung gandum
* 1 sudu kecil yis
* 2 sudu besar marjerin/butter
* 2 sudu besar susu tepung/skim milk
* 2 sudu besar gula
* 1 biji telur (3/4 biji dimasukkan dalam adunan, bakinya akan digunakan untuk gliss pada permukaan bun nanti
* 120ml susu segar atau air suam
* 1 sudu kecil bread softner/bread improver ( optional)
* 2 sudu besar serbuk koko
* *untuk inti*
* sedikit krim coklat yang sapu kt roti tu, tak kisah lah jenama ape, nuttella ke van houten ke.

Cara-cara

1. Kalau ade BM ( bread maker) boleh masukkan semua bahan kecuali bahan inti dan Pilih menu Dough dan tekan ON. Kalau takde BM boleh ikut cara di bawah.
2. campurkan semua bahan dalam mangkuk adunan dan uli hingga tidak melekat pada jari. Uli doh biar betul-betul lembut, uli dengan tangan lebih kurang 8 hingga 10 minit.
3. kemudian masukkan dalam plastik bersih dan ramas-ramas doh selama 5-10 minit, keluarkan dan uli lagi di dalam mangkuk adunan. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda.
4.Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh, keluarkan angin dan uli semula doh, kemudian bahagikan pada 12 bahagian kecil dan isikan doh dengan 1 sudu kecil krim coklat, susun atas dulang pembkar dan biarkan naik dua kali ganda.
5.Sebelum dibakar gils permukaan doh dengan baki telur tadi, dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Sejukkan atas redai dan sedia untuk dihidangkan, anak anda pasti menggemarinya. Selamat Mencuba.
6. Kalau taknak masukkan inti pun boleh juga, atau boleh campukan sedikit coklat cip dalam adunan. Ikutlah selera masing-masing.

First time buat keropok lekor.. tapi banyak yang kena improvekan lagi.. sebab blend ikan tak cukup halus.. huuhuhuu.. patut kena halus baru sedap.. tapi blender dah tak mahu nak pusing dah.. hehehe.. anyway lepas la tekak nak makan keropok lekor.. Thanks to mak yung jiya atas resepi ni.. mudah dan ringkas.. hehehe nanti leh buat lagi...Akak c & P ye .. hehehe

Bahan-bahan

* 1kg ikan selayang/ kembung ( ita guna ikan tamban)
* 5-10 ulas bawang putih
* 1kg tepung ubi/kanji
* 2 cawan tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder
* Garam secukup rasa
* Perasa
* Air

Cara-cara

1. Asingkan isi ikan dari tulang.
2. Kemudian blender isi ikan bersama bawang putih dan sedikit air. Terpulang samada nak blender kasar atau halus kemudian tuang kedalam bekas.
3. Masukkan sedikit garam, perasa, serbuk penaik dan tepung. Gaul sehingga tidak lekat pada tangan. Kalo lekat, tambah tepung kanji lagi. Adunan jangan terlalu keras dan jangan terlalu lembik. Sedang² ler asal boleh uli...
4. Sapukan tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adunan dan hempaskan ke atas meja bersih agar adunan mampat dan lembut (kalo ada yang nak release tension bleh la sambil²... Hehehehe). Barulah uli bentuk memanjang. Kalo ada mesin adunan yang sesuai tak perlu la hempas yer...
5.Dalam periuk, didihkan air bersama sedikit minyak agar keropok lekor tidak lekat antara satu sama lain. Kemudian masukkan keropok lekor tadi. Keropok lekor akan terapung di permukaan air apabila dah masak.
6.Bila dah timbul angkat dan tos. Sejukkan dan potong ikut citarasa memasing. Goreng dan siap untuk dihidangkan.

sarapan pagi ni.. walaupun gambar tak lawa tapi sebab menu ni sedap share jugak untuk rujukan masa depan.. heheehe.. rasa yang tersendiri dan unik bila kueh teow campur dengan telur...resepi dari hanis myresepi.. thanks ye.. saya copy and paste ya...

Bahan-bahan ( 1 orang )

* kueh teow
* 2 biji telur
* lada hitam / lada putih
* mix seafood
* lobak
* 1~1setengah sudu besar tepung jagung
* 1 cawan air
* sayur-sayur lain (optional) (sayur2 kat rumah dah abis la pulak)
* 1 ulas bawang putih
* 2 biji cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih)
* sos tiram

Cara-cara

1.pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas.
2.masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas. (dah terlebih masuk kueh teow)
3.tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak. ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis.
4.balikkan supaya kedua-dua belah masak.
5.masukkan dalam pinggan dan sedikit melengkung.
6. [untuk kuah] tumis bawang putih hingga sedikit perang. kemudian masukkan seafood mix.
7. tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.
8. masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran.
9.biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)

Ada beli rebung dalam tin tak tahu nak masak apa.. jadi cuba resepi ni.. masak lemak.. tapi ita tak guna cili macam dalam resepi tu sebab takut pedas nanti anak tak makan plak.. Fathnin kalau gulai lemak ni dia suka jadi ita kalau buat tak nak pedas.. sian kat dia.. resepi ni dari ziehelmy myresepi.. ita C& P ye

Bahan-bahan ( 4 org )

* 500gm udang sederhana besar (ita guna sotong)
* 500gm Rebung (kalau suka byk tambah, kalau tak suka kurangkan)
* 20 ulas Cili api (ditumbuk lumat) tak buat sebab takut pedas anak tak makan ita gna cili merah je tumbuk
* Perahan Santan dr satu biji kelapa
* 1/2 inci kunyit hidup ditumbuk lumat bersama cili api
* Garam secukup rasa

Cara-cara

1. Cuci udang mengikut kesukaan. Kalau nak manis, tinggalkan sedikit misai2 ke, kulit ke.....kemudian toskan.
2. Cucikan rebung, toskan. kemudian letakkan di dalam periuk.
3. Letakkan cili api yg telah ditumbuk lumat bersama kunyit tadi serta santan. Gaul rata semua bahan bahan tadi.
4. Masakkan bahan bahan tadi dengan api yang sederhana supaya tidak pecah minyak, kacau selalu.
5. Bila sudah mendidih, masukkan udang. Masak hingga udang tadi masak. Tetapi jgn terlalu lama.
6. Rasakan garam. Hidangkan ketika panas2.....

Nak shere spagetthi yang mudah ni.. resepi asal guna asari.. tapi ita guna ebi.. hehehe mana taknya orang kat rumah ni tak makan asari dan seangkatan dengannya.. sedap dan mudah nak masak.. resepi ambil dari rumah kak hana....

Bahan-bahan

* 160g spagetthi (1.4mm)
* 400g asari@lala - bleh juga nk gune udang/sotong @ seafood
* 8 btg brokoli @ asparagus - celur dan potong 2cm - hana xde stok!
* 5 sudu makan olive oil
* 1 sudu makan bawang putih cincang
* 1/2 sudu kecil lada sulah
* 1 biji cili kering yg kecil - potong halus
* daun parsley- hana gune yg kering jer!
* garam
* air sedikit

Cara-cara

* Rebus spagetthi dgn sedikit minyak dan toskan.
* Panaskan olive oil. Masukkan bawang putih dan goreng hingga naik bau.
* Masukkan asari@lala dan air sedikit. tutup kuali. biar sehingga asari@lala terbukak isi.
* Taburkan garam, lada sulah, lada kering dan juga daun parsley. Masukkan juga brokoli. kacau.
* Akhir skali masukkan spagetthi dan gaul rata. tutup api.
* Siap dhidang! leh taburkan daun parsley kering lg jika suka.

Buat wedges untuk makan dengan chicken chop.. sedap.. wedges ni mudah saja.. resepi dari ida ambil dari blog aisha... akak c& P ye aisha..

Bahan-bahan
Potato seberapa byk yg anda mahu (dibelah 4 dan direbus)
Sedikit serbuk kari,
perencah sup,( ita tak letak)
sdkt kiub ayam/ikan bilis dihancurkan,
sdkt lada sulah,
italian herbs,sdkt grm kalau tak cukup masin,
sdkt tepung beras

cara-cara.
1. rebus kentang sehinngga agak empuk dan sejukkan
2. potong lagi mengikut kebesaran yang dikehendaki
3. gaul semua bahan-bahan diatas.
4. goreng sehingga kekuningan

Minggu lepas ita berkesempatan ke Tanabata festival.. ita pergi di shonan Hiratsuka ini adalah untuk area kanagawa ni la.. ada banyak lagi tempat kalau di Japan ni.. so ini yang paling dekat dengan area ita ni.. mula tak terfikir nak pergi.. tapi aisha shaheer yang ajak tu yang pergi tu... lagi pun dah tinggal kat negara orang apa salahnya rasa pengalaman yang menarik ni kan.. bagi ita amat meriah dan colourful best juga.... Festival ni sebenarnya diorang tulis wish diorang dia atas kertas yang dipanggil tanzaku paper ( colurful, small strips paper).. kemudian diorang buat bamboo branches cantik dan berbagai bentuk.. dan bentuk2 tu ada maksudnya sebenarnya.. heheheh .. kalau nak baca lebih lanjut boleh klik kat sini.. layan la gambar2 sepanjang Tanabata ni..






comelkan pisang-pisang ni...