Kerepek Gunting

Salam semua. Selamat berpuasa moga puasa kita hari ini diterima oleh Nya InsyAllah.. Alhamdulillah seronok sangat hari ni sebab barang yang dipesan pada mak dan mak mertua dah sampai. Seperti biasa kalau mak mertua yang pos macam2 ada..:) Yang paling best ada kuih raya kegemaran suami ita . Suami ita biskut favorite nya adalah almond london jadi memang tiap tahun akan dipos berbalang oleh mak sebab suami suka. Macam tahun lepas belum puasa dah habis... hihihhi macam jadi lagi je tahun ni..:P

Yang best juga kakak ita ada kirimkan sekali baju raya untuk ita dan Fathnin. Yea.. pertama kali di Jepun pakai baju raya baru.. sebelum ni pakai baju raya yang dah pakai di Malaysia je.. pemilihan semua kakak ita yang buat.. alhamdulillah cantik.. terima kasih yong.. ita ni sekampung dengan suami jadi bila nak pos barang mak mertua akan call mak tanya ada apa2 nak pos pada ita tak.. jadi mak kirimkan juga semua stok daunan hijau pada ita .. rasa happy je dapat kiriman dari mak.. pos guna kapal terbang alhamdulillah masih hijau lagi..



Hari ini ita tak pegang kamera nak ambil gambar sebab ita buat menu ulangan je iaitu nasi Lobak merah, Pajeri nenas,ayam goreng berempah serai, kerabu taugeh bonda dan yang best juga ada daging rendang tok yang mak mertua kirimkan. Rendang tok memang tahan lama walaupun dikirimkan guna flight dalam 7 hari. Sedapnya nak makan berbuka hari ini.. Rindu mereka semua..:( semalam juga sebenarnya ita ada buatkan Fathnin kerepek gunting ni. Kerepek gunting ni buat pun sebab tengok Fathnin makan banyak di rumah Nik kelmarin. Fathnin tanya ita tahu tak buat.. jadi ita kata nanti mama try cari resepinya ye..:) Alhamdulillah jumpa dan ita cuba buat semalam.

Bagi yang nak cuba resepi ini amat mudah. ita guna breadmaker untuk uli dan waktu canai tu canai nipis dan letak tepung dan potong guna pisau..mudahkan..Rasanya pun sedap. sampai suami kata boleh buat bisnes ni..:P saja je dia mengusik ita.. dapat rajin buat untuk suami dan anak-anak pun dah syukur..:) resepi ini dari blog ijan dan resepi asal dari blog kak watie.




Kerepek Gunting / Kuih Gunting

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk
• 1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk
• 1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk
• 1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk
• secubit garam
• 1 sudu besar minyak masak
• 110-120ml air (campurkan sikit2…)-
  
• sedikit daun kari untuk gorengan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara-cara

1. Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk.
2. Tuang bahan kisar kedalam tepung
3. Masukkan garam dan minyak dan gaulkan
4. Masukkan air sedikit demi sedikit….sampai adunan kenyal (Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap)
5. Akak buat bola2 kecil untuk mudah mencanai. Kemudian canai nipis2…& panjang.
6. Taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat.
7. Potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting.
8. Ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai.
9. Pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat.
10. Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma). Bila dah garing angkat dan sejatkan.
11. Siap untuk dimakan