Puding Mangga Kristal

Salam semua. Selamat berhujung minggu buat semua. Hujung-hujung minggu macam ni tentu banyak yang membuat aktiviti bersama keluarga dan rakan-rakan. Tentu ada juga yang menghadiri rumah terbuka kerana syawal masih adakan..:)Ita ada 2 jemputan rumah terbuka terpaksa ditolak minggu ni, disebabkan suami ada tugasan yang lebih penting pada hari selasa ini. Jadinya kena bersedia untuk ita.. Good luck abang..:)

Puding yang ita buat minggu lepas sebenarnya permintaan fathnin yang suka dengan resepi kak Nor Strawberry Fruiti Cristal pudding. Jadinya disebabkan tiada strawberry ita guna mangga seperti dalam resepi asalnya yang memang menggunakan mangga. Ita guna mangga dalam tin je. Untuk resepi ini ita galakkan bagi yang ingin mencuba menggunakan mangga yang manis jika menggunakan mangga yang masam boleh la ubah mengikut selera kandungan gulanya tu. Itu bagi pendapat ita yang telah mencuba lagipun kak nor pun ada sebut dalam resepi tu.



Okla jom kita lihat resepinya. Resepi dari kak nor secubit garam. Ita buat setengah adunan je. Terima kasih kak ita kongsikan disini ye.



Puding Mangga Kristal

Bahan:
Lapisan berkaca (atas)
5gm serbuk agar2
600ml air
5 sudu besar gula
buah mangga ~ dipotong kiub

Lapisan puding (bawah)
5gm serbuk agar2
500ml air
1/2 cawan susu cair
5 sudu besar gula ~ bergantung pd manis mangga
120ml puree mangga





Cara :

1. Lapisan berkaca (atas)
2. Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
3. Masak lagi hingga mendidih. Padamkan ap
4. Ketepikan.
   

Lapisan puding (bawah)

1. Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
2. Masak hingga mendidih dan masukkan susu cair.
3. Bila aduann puding hampir mendidih padamkan api dan masukkan puree mangga.
   

Utk membuat puding mangga kristal:

1. Basahkan mould yg akan digunakan.
2. Tuangkan adunan atas (berkaca) ke dalamnya dan tabur potongan mangga.
3. Biarkan mengeras bahagian atasnya.
4. Kemudian kelar2kan sedikit dgn garfu.
5. Tuangkan pula adunan puding dgn perlahan2 hingga habis.
6. Biarkan seketika hingga hilang panasnya dan sejukkan dlm peti ais.