Puding Sagu Gula Melaka

Salam semua. Dah masuk hari ke 5 puasa hari ini. Alhamdulillah kerana masih diberi nikmat ini. Sejak berpuasa ni waktu berbuka rasa tak lalu je nak makan. Dah 2 hari juga ita tak makan nasi waktu berbuka sebab berbuka seorang je hubby hari pertama je berbuka dengan Ita.. huhuhuhuhu..:( bila berbuka seorang ni nak makan nasi pun tak de mood jadi buat menu yang simple-simple tapi mengenyangkan..:)



Tapi ita ni kalau berbuka mesti nak ada desert berkuah tau. Sama dengan hubby jadinya tiap hari fikir apa menu desert nak buat. Yang utama mesti berkuah. Asyik buat puding atau agar-agar je jemu juga kan.. jadi hari ini kita ke arah kuih yang lebih tradisional sikit iaitu Puding sagu gula melaka. Ita suka sangat puding sagu ni sebab makan banyak pun tak muak sedap tambah bila sejuk laju je masuk tekak..:)

Okla tak nak cakap banyak jom kita lihat resepinya. Ini cara yang selalu ita buat ada juga cara yang lain. Tapi ini agak mudah bagi ita setelah beberapa kali cuba..:) sebab selalu sangat buat..


Puding Sagu Gula Melaka

Bahan-bahan
300 gram sagu
2 sudu gula
Air secukupnya tak de sukatan untuk masak sagu
esen pandan
pewarna hijau

Kuahnya
Gula melaka
2 sudu gula
50 ml air
susu segar/santan



Cara-cara

1. Untuk sagunya rendam sagu sehingga agak kembang dalam 2 jam.
2. Gantikan air dan rebus hingga biji putih itu hilang
3. masukkan dalam tapis dan basuh sagu tersebut.( basuh lebih kurang je)
   
4. masukkan dalam mangkuk dan masukkan 2 sudu gula, esen pandan dan pewarna hijau.
5. Gaul rata dan boleh la dimasukkan kedalam bekas yang bersesuaian.
6. Boleh la disimpan didalam peti sejuk
   

untuk kuah

1. Masukkan air, gula melaka dan gula. Masak hingga semua hancur.
2. Setelah itu tutup api dan tapis.
3. Bila ingin menghidang letakkan sagu tuangkan gula melaka dan susu segar/santan.