Roti Jala & Kuah Kari

Salam semua. Moga hari ini memberi keberkatan pada kita semua. Maaf semalam tak sempat nak membalas semua komen-komen kawan-kawan yang datang berkunjung. Terima kasih diatas kunjungan dan ita amat menghargainya. Diharap ita dapat untuk membalas kunjungan tersebut kembali...InsyaAllah

Semalam seharian tiada dirumah. Lepas berbuka baru sampai dirumah langsung berterawih bersama suami. Sebenarnya hari ini ada Majlis berbuka puasa dirumah adik-adik disini. Jadinya kami bahagi-bahagikan tugas dan ita masak 'main' menu bersama kawan ita Maz. Nak bersinsing lengan la hari ni harap dipermudahkan segala urusan ini dengan jayanya.




Roti jala ni adalah menu hari 4 puasa kelmarin. Ita buat menggunakan resepi kak Ratna @ kak madiha. Nampak sedap je nampak roti jala kak madiha. Tapi memang sedap pun bancuhannya. Anak-anak ita pun suka laju je diorang makan. Alhamdulillah dapat jadikan menu berbuka kami pada hari tu.

Okla resepi ini dari kak madiha @kak ratna. Bagi yang tercari-cari resepi roti jala boleh cuba yang ini ye. Ita buat sekali kuah karinya untuk digandingkan dengan roti jala ini. Terima kasih kak ita kongsikan disini ye..:)




Roti Jala

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2
3 cawan tepung gandum
3 ½ cawan air
1 biji telur
sedikit pewarna kuning
1 sudu besar marjerin ~ dicairkan
1 sudu kecil rata garam
sedikit minyak (untuk lengser pada kuali)

Cara2nya
1. Campurkan semua bahan2 di atas menggunakan whisker hingga sebati. Tapiskan.
2. Panaskan kuali. Lengserkan dgn sedikit minyak pada kuali.
3. Menggunakan acuan roti jala... ceduk adunan tadi & kirai ke dalam kuali menjadi seperti jala .
4. Biarkan hingga roti jala masak. Tak perlu dibalikkan. Terus saja angkat & masukkan ke atas pinggan lalu dilipat / digulung mengikut sesukaan anda.


Kari Ayam Berkentang

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2
1/2 ekor ayam ~ dipotong kecil
3 biji kentang ~ didadu kasar
1 ulas bawang putih*
4 ulas bawang merah*
1 cm halia*
(tumbuk halus bahan2 bertanda*)
4 sudu besar rempah kari ayam#
2 sudu kecil serbuk cili#
sikit saja air asam jawa#
(campurkan bahan2 bertanda# jika pekat tambah sikit air)
1 kotak santan segera/secukupnya santan
air secukupnya utk kuah (nak pekat jgn byk sgt)
sikit minyak
garam & perasa secukupnya

Cara2
1. Panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk & bahan campuran rempah. Kacau2 & biar hingga wangi.
2. Masukkan isi ayam dan sedikit air. Biar mendidih & ayam hampir masak. Masukkan bahan2 lain spt ubi kentang, santan, garam & perasa dan masak hingga kentang empuk. Renihkan kuah dengan api yang kecil sehingga terbit minyak.
3. Biarkan secukup rasa. Sedia dihidangkan bersama roti jala atau apa2 saja
kegemaran anda.