Salam Ramadan, Nasi Oren, Ayam Lemon Madu serta kad ucapan

Salam semua. Alhamdulillah sampai juga ke bulan Ramadhan yang mulia ini. Moga kita diberi kekuatan untuk menjalani ibadah ini dengan baik dan sempurna InsyaAllah. Dikesempatan ini juga ita ingin memohon ampun dan maaf diatas ke terlanjuran jika selama berblog ada terbuat kesilapan tanpa disedari kepada kawan-kawan di alam maya ini. Moga puasa kita diterima disisi Allah hendaknya.

Dua hari sebelum ini agak padat jadual hingga tak sempat nak online untuk menerima kad maya dan ucapan selamat berpuasa dari kawan-kawan. Ada program sebenarnya sebelum menyambut puasa hari ini tetapi tetiba program terpaksa ditukar disebabkan cuaca yang tidak mengizinkan. Apa-apa pun cuti dimanfaatkan dengan kunjungan kerumah kawan dan semestinya membeli belah barang-barang keperluan menyambut ramadhan.



Sekadar berkongsi menu yang ita cuba minggu lepas. Bulan puasa pun asyik tayang menu je yek. Bukan apa sekadar memberi idea dan semangat untuk masak yang sedap-sedap buat keluarga buat juadah berbuka. Ita memang suka juga blogwalking kerumah kawan-kawan untuk mendapatkan mood memasak dan memberi idea apa menu yang akan dimasak buat makan berbuka. Bukan makanan yang enak yang menjadi sasaran tetapi merasakan tidak salah menjamu keluarga dengan makanan yang berkhasiat dan istimewa moga semakin erat kasih sayang antara kami.

okla mari kita lihat resepi Nasi oren yang dikongsi bersama oleh kak Amie. Sedap-sedap kalau pergi rumah kak amie ni masakannya buat kita bersemangat nak masak. Untung family kak amie sebab kak amie rajin ke dapur. Terima kasih kak atas perkongsian resepi ni. Kata kak amie resepi asal dari Majalah rasa. Ita buat juga seperti kak amie iaitu Ayam Lemon Madu untuk digandingkan dengan nasi oren ini.





Nasi Oren

500gm beras basmathi
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
50gm mentega
2 sudu makan jus oren - perah jus sebiji limau Sunkist pun boleh
3 sudu makan stok ayam - dicampur
bersama dengan air (jadikan 4 cawan)
1 biji buah oren - dihiris nipis
Garam secukup rasa
Lada sulah secukupnya
1 helai daun pandan
Sedikit pewarna kuning
* kak Amie tambah hirisan halia dan 1/2 cawan kismis

Cara memasak:
1. Basuh beras sehingga bersih.
2. Panaskan periuk dan masukkan butter, kemudian tumiskan bawang merah dan putih yang telah dikisar serta daun pandan sehingga naik bau.
3. Setelah itu, masukkan beras yang telah dibasuh tadi dan kacau sehingga sebati.
4. Kemudian masukkan stok ayam dan jus oren ke dalam tumisan tadi.
5. Selepas itu masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau sebati.
6. Tutup periuk dan tanak sehingga masak.
7. Setelah nasi siap di masak titikkan pewarna kuning dalam 2-3 titik untuk menambah warna pada nasi tadi.
8. Sedia dihidangkan.


Ayam Lemon Madu

Bahan-bahan:
1/2 kg ayam - dipotong kecil
3 sudu besar kicap
2 sudu besar sos cili
2 biji lemon - ambil jusnya
1 1/2 sudu besar madu
1 sudu besar minyak sayuran
3 cm halia - mayang halus
3 ulas bawang putih - cincang
1/2 cawan susu cair
1/2 kiub ayam
1 sudu besar tepung jagung
1 1/4 cawan mentega
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara Menyediakan:
1. Bersihkan ayam dan gaulkan dengan kicap, jus lemon, sedikit minyak sayuran serta madu. Perap selama 1/2 jam.
2. Goreng ayam yang telah diperap tadi hingga garing.
3.Tinggalkan sedikit minyak goreng ayam di dalam kuali tadi dan tambahkan mentega. Tumis halia, bawang putih hingga naik baunya.
4. Kemudian masukkan sos cili dan susu sejat. Biarkan mereneh dan masukkan garam secukup rasa.
5. Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Apabila agak pekat sedikit, masukkan ayam yang telah digoreng.
6. Kacau agar sama rata dan kuah sebati dengan ayam.
7. Angkat dan hidangkan.

Alhamdulillah sempat juga sempat juga mengakut kad-kad ucapan untuk digantung disini. Terima kasih buat kak nor, Noorsha, Kak ummi, izah dan Along Roz. Selamat berpuasa..:)

Kad dari Along Roz

Kak Ummi

kak Nor secubit garam

Noorsha..

Izah