Biskut Snow Almond

Salam semua. Alhamdulillah hari ini kita telah melangkah ke hari yang baru. Hari ini ada terasa gegaran kecil pada waktu subuh tadi lama juga. Terkadang rasa gerun juga, namun hanya kepada Allah sahaja kami berserah moga tiada lagi peristiwa 11 Mac itu berulang.. amin.

Hari ini ita nak share satu biskut yang ita buat sebab teringin nak makan sambil-sambil hilangkan rasa mengantuk tengahari jadi ita cuba buat sesuatu. Ita memang tak boleh kalau panas sangat duduk pun rasa boleh nak terlelap. Jadinya ita buat la biskut ni. Ita buat 1/2 adunan je tapi banyak juga dapatnya. Ada menderhaka sikit ita letakkan badam sebiji dalamnya sebabnya almond london ita dah nak habis.. huwaaa..kan dah kata orang rumah ni suka sangat almond london. Jadinya ada biskut ni husband ita boleh makan biskut ni plak. Dia kata sedap..:)




Bagi yang nak rasa nestum atau serbuk badam yang banyak ita rasa boleh adjust di tepungnya tu dan lebihkan sedikit nestum atau badam yang dihancurkan tu. Ita dah lebihkan tapi bagi ita boleh lebihkan lagi untuk lebih terasa. Bagi yang takde coklat masakan macam ita, ita gunakan 'milk chocolate meiji' dah manis dah coklat tu jadi ita kurangkan gula dibiskut tu. Baru balance rasanya kalau tak rasa manis sangat pula.

Okla mari kita tengok resepi ini. Resepi dari umifeeza di myresepi. Katanya resepi asal dari majalah saji 2007. Terima kasih umifeeza kerana berkongsi resepi. Saya share disini pula ye..:)




Biskut Snow Almond

Bahan-bahan

• BAHAN A:
• 200gm butter
• 100gm gula kastor( ita hanya guna 40 je sebab guna milk coklat dah manis)
  
• 1 sudu besar shortening
• 1 sudu kecil esen kopi( ita gunakan nescafe)
  
• 1 biji kuning telur

• BAHAN B:
• 220gm tepung gandum
• 70gm tepung ubi
• 50gm nestum - dikisar( boleh lebihkan dan adjust di sukatan tepung untuk lebih terasa nestum)
• 40gm badam kisar
• 1 sudu besar coffeemate - saya guna susu tepung
• HIASAN:
• Coklat masakan - dicairkan( untuk sesiapa dijepun ita gunakan coklat meiji milk coklat kurangkan bilangan gula)
  
• white breadcrumb

Cara-cara

1. Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A, sedikit demi sedikit.
3. Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.( yang ini ita buat macam almond london tu letak badam sebiji saja je bagi pilihan pada isi rumah ni sebab almond london dah nak habis)
   
4. Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk dahulu.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.
6. Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.