Mee Kari Nyonya

Salam semua. Alhamdulillah di Jepun dah pun berbuka puasa untuk hari ini jadi sementara tunggu solat isyak ni ita masukkan entry sekejap. Semalam alhamdulillah Fathnin telah berjaya berpuasa setelah beberapa hari mencuba. Kalau sebelum ini dia hanya akan berpuasa dari pagi hingga pukul 2 atau 3 petang je tapi semalam alhamdulillah penuh puasanya. Sebenarnya ita dan suami ada sediakan hadiah untuk Fathnin sebagai pemangkin jika dia dapat penuhkan puasanya. Jadinya dari hari ke 3 kami dah beli hadiah tu sebab nampak dia kalau cakap dapat hadiah je tapi tak nampak apa hadiahnya dia tak percaya. jadi papanya siap-siap belikan hadiah dan letakkan ditempat yang selalu dia nampak.



Bila nak makan atau tak larat je mama suka kata tak nak dapat hadiah ke?.. sebenarnya kami nak pupuk semangat sabar dan rasa ingin mendapatkan sesuatu dengan berusaha bersungguh-sungguh baru dapat ganjarannya. Alhamdulillah dengan cara ini Fathnin berjaya melepasinya. hari ni fathnin tetap berpuasa walaupun dah dapat hadiah semalam. Moga fathnin akan berpuasa untuk hari-hari seterusnya.. InsyaAllah..:)

Okla hari ini ita nak share resepi mee kari nyonya dari jintanmanis.com. Selalu sebenarnya buat mee kari ni sebab rasanya yang sedap dan tidak muak. Ita suka dengan resepi ni. Terima kasih ros atas perkongsian resepi ini. Akak sharekan disini ye..:)




Mee Kari Nyonya

Bahan-bahan

2 paket mee kuning
2 sudu besar serbuk kari ayam ( kalau boleh jenama Babas)
2 sudu besar cili kisar ( ita letak 1 sudu tambah sedikit cayenne pepper)
1/4 bawang besar
2 ulas bawang putih
beberapa tangkai daun kesum
sedikit daun kari
1/2 paket Fish ball, ita tambah tauhu, udang, isi ketam.
2 cawan santan
1 cawan air
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/4 ekor ayam di cincang kasar
sawi, taugeh, telur dan bawang goreng sebagai pelengkap.



Cara-cara

1. Mula-mula kisar bawang besar dan bawang putih higga hancur, kemudian tumis dengan kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.

2. serbuk kari dibuat pes dan tumis bersama bahan kisar tadi dan masukkan daun kari. tumis hingga garing dan pecah minyak.

3. masukkan ayam dan kacau sebentar. kemudian masukkan santan dan fish ball. kacau sentiasa.

4. bila kuah telah menggelegak, masukkan daun kesum dan sesuaikan rasa, tambah garam atau gula jika perlu.

5. Rebus telur, celur sawi dan mee kuning, taugeh dibuang ekor ( ros cuma lalukan taugeh ni dengan air panas, sebab suke makan taugeh yang rangup). Cara Penyediaan, masukkan mee kuning dan kuah kari, susun sawi, taugeh, telur rebus dan tabur sedikit dengan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan.