Jelly Tembikai

Salam semua. Alhamdulillah selesai sudah puasa hari ini. Moga ia memberikan kekuatan untuk menjalankannya untuk hari-hari seterusnya. Hari ini ita nak share Jelly tembikai yang ita buat sempena ada banyak tembikai dirumah ni.

Ceritanya husband ita memang suka buah-buahan. Selalunya buah-buahan mesti ada dalam peti sejuk sebab memang sikapnya yang suka makan buah sebelum makan makanan berat. Jadinya disebabkan sekarang ni di Jepun adalah musim buah tembikai kami selalu pastikan tembikai ada di dalam peti sejuk. Tembikai dijepun amat manis tanya la sesiapa yang pernah makan tembikai dijepun tentu mengiakannya. Kemanisannya di labelkan diluar kulit tembikai tersebut. Rasa puas sangat makan dan ia adalah sesuatu yang akan dirindui bila balik Malaysia nanti.



2-3 hari yang lepas kami ke Pasar Matsubara berhampiran rumah lama ita. hajat dihati nak cari ikan yang boleh dibuat apa-apa masakan yang sesuai untuk berbuka. Tapi hampa sebab tak de ikan yang sesuai. Jadinya tengok buah-buahan banyak yang murah, suami ita memang tak leh tengok tembikai murah terus kata nak beli ingat nak beli sebiji tapi beli 6 biji:P Sila la percaya mana taknya selalu harga tembikai yang kami beli tu 980 yen tetiba turun 280 yen sebiji tu yang suami borong tu..:) Rasa nak beli sangat sebab minggu sebelum tu kami dah beli tembikai tu jadinya bila turun harga memang suami ita tak fikir panjang.



Mana taknya dengan isinya yang merah dan kulitnya yang nipis macam dalam gambar ita tu..jadi dalam kereta suami ita perli la ita tentu ada orang nak fikir sesuatu dengan tembikai yang banyak ni .. silap2 jadi satu resepi nanti.. memang betul ita terus terfikir jelly tembikai...:)

Jelly tembikai ni sebenarnya resepi dari Puding Jelly Oren yang pernah ita postkan resepinya dulu. hanya kali ini ita tak buat puding iaitu lapisan susu tapi ita tukar dengan lapisan hampas tembikai supaya terasa buah tembikainya itu. Bagi yang gemarkan tembikai jelly ni penuh rasa tembikai dan sedap rasanya.



Jelly Tembikai

Lapisan Jernih ( lapisan bawah)
4 g serbuk agar-agar ( jika inginkan lebih lembut boleh buat 3g)
400 ml air
3 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing-masing dan kemanisan buah tembikai)
100 ml jus tembikai yang ditapis dari buah tembikai ( ditapis ambil air sahaja hampasnya jangan buang)
sedikit pewarna merah ( ita tak letak sebab tembikai ni memang merah)

cara-cara

* Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
* Setelah sebati masukan jus tembikai yang telah ditapis dan pewarna jika warna kurang terang.
* ketepikan sehingga sejuk sedikit dan dimasukkan kedalam acuan yang bersesuaian.


lapisan atas
2 g serbuk agar-agar
50 ml air
250 ml hampas tembikai yang ditapis
3 sudu besar gula ( mengikut kemanisan masing)



Cara-cara

* Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar didalam periuk.
* Setelah sebati masukan hampas tembikai .
* Masak sebentar dan ketepikan sehingga sejuk sedikit.
* Apabila lapisan bawah didalam acuan telah keras sedikit boleh la dimasukkan lapisan ini.
* sejukkan didalam peti sejuk.