Ayam percik Pasar malam

Dah beberapa hari tak update blog .. mana taknya kalau hujung minggu je sibuk memenuhi jemputan berbuka jadi masak yang simple2 je untuk bersahur..dan dua tiga hari lepas masak makanan yang dah ada dalam senarai resepi iaitu nasi jagung, laksa penang.. so semalam sempat mencuba resepi ayam percik ni.. makan dengan nasi goreng dan kangkung goreng. Berselera je papa makan.. kuih ita buat paratha puff berinti ayam tengok kat umah kak nor ganu dan sagu gula melaka memang kegemaran ni sebenarnya. jadi untuk resepi ayam percik copy dari rumah kak ummi .. resepi asal dari sajiemas, Myr.. sekarang ni fathnin dah mula bersekolah.. Ponat juga mama sebab bangun awal nak buatkan bentou...


AYAM PERCIK PASAR MALAM (Sajiemas,MyR)

Bahan:-

• 2 ekor ayam
• 500 gm bawang besar
• 50 gm halia - diblender
• 50 gm lengkuas - diblender
• 50 gm bawang putih - diblender
• 5 batang serai - diblender
• 2 cawan gula
• 3 sudu stok ayam serbuk
  
• 5 senduk cili mesin
• 5 senduk cili sos
• 1/2 kg santan

Cara-Cara:-

1. Campurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih.
2. Apabila sudah mendidih, masukkan ayam hingga separuh masak.
3. Asingkan ayam dan siap untuk dibakar, kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan di atas ayam nanti.
4. Bakar dan siap untuk menjamu selera.

Paratha puff berinti ayam nak menayangkan diri.. sagu gula melaka tak sempat posing.. hihihihi