Puding Kasih Bertaut

Salam semua. Hari ini alhamdulillah cuaca tak berapa panas sangat di Yokohama ni.Jadinya tak la berkipas je kerjanya. Ini mungkin disebabkan angin taufan yang melanda jepun baru 2 -3 hari lepas. Plan hari ini tak nak mencuba resepi baru. Saja nak berehat sambil main dengan anak-anak. Hanya nak masak menu makan malam je tapinya tak boleh tahan mata mengantuk. Sampai Fathnin pun komplen kenapa mama mengantuk waktu tengok Tv sama-sama dia. Ita memang jenis tak tidur petang kecuali jika betul2 penat tapi jarang sekali tetiba akhir-akhir ini sejak musim panas suka sangat mengantuk..:( jadinya kena buat sesuatu juga yang menjadi terapinya iaitu mencuba resepi baru..:)

Hari ini ita cuba buat Puding Kasih Bertaut ini. Tapi ita tak de acuan love-love macam kawan-kawan yang lain guna apa yang ada kat rumah ni je. Ada acuan bentou fathnin masa di youchien/tadika dulu ita cuba gunakan. Fathnin waktu buat tak sabar-sabar nak makan. fateh lagi la tambah dia ternampak puding bas yang ita buat lagi mencabar sebab dia nak.. Sedangkan mama dia belum ambil gambar lagi.. Nasib baik sempat selamatkan kalau tak tak sempat bergambar..:P



Untuk resepi ini ita cuba 1/2 aduan je.. Alhamdulillah dapat la sikit seorang anak beranak ita makan.. Lagi pun ita memang bercadang tak nak buat banyak sebab takut mama diorang ni yang makan banyak.. nanti dacing naik tak ingat baru terlopong..:)

ok la resepi ini dari Naz @ Cute Oven, Small Kitchen dan ita ambil didapur kak Azlita. Terima kasih kedua-duanya ramai yang dah cuba resepi ini dan ia amat sedap tambahan gabungan gula melaka dan santan tadi..:)ita kongsi disini pula ye..


PUDING KASIH BERTAUT
By: Naz @ Cute Oven, Small Kitchen


Bahan-bahan A
1/2 paket @ 2 sudu kecil serbuk agar-agar (dari sepaket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 sudu kecil sirap Rose
2 sudu kecil perisa pandan + pewarna hijau
Warna ni boleh ikut selera kita

Cara Bahan A
Masukkan serbuk agar-agar, gula pasir dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocak sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware!! atas api perlahan tau!) Setelah mendidih, tutup api.
Bahagi larutan agar-agar kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam bekas yang berlainan. Masukkan sirap rose pada satu bahagian dan perisa pandan pada satu bahagian lagi. Kacau sebati dan biarkan ia mengeras. Kalau nak puding cepat mengeras, masukkan ke dalam peti sejuk.
Setelah keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan kesemua potongan itu ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.



Bahan-bahan B
1/2 paket serbuk agar-agar (lebihan dari paket agar2 di atas tadi, dlm 2 sudu kecil juga)
500 ml air
1/4 cawan gula
50 gm gula melaka 1 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara Bahan B
Masukkan daun pandan ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar, gula melaka, gula pasir dan air ke dalam periuk. Masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara Menyediakan Puding
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan boleh disejukkan di dalam peti ais.