Mee Rebus Tulang

Salam semua. Hari ini ita nak kongsi resepi mee rebus yang sedap. Suka sangat dapat makan mee yang macam ni. Ita kalau pergi makan-mana kalau tak berapa lapar suka makan mee rebus. Tapi tengok tempat juga kalau tengok mee bandung lebih menyelerakan akan pilih mee bandung pula..:P Jadinya makan mee rebus tak jemu kalau betul pada seleranya.

Suami ita kalau makan nasi tak berapa sangat suka makan selalu. Jadi isterinya kena selalu la menyelongkar dapur resepi mee di malaya ni.. hihihihi supaya senang nak buat untuk suami tercinta. Ita pun suka juga tapi jni sita ni tak leh kalau makan mee je memanjang kena makan nasi juga bila 2-3 hari tak makan nasi. Macam nak ke sawah pula lagaknya nak makan nasi je.. :)



ok la resepi yang sedap ni hasil dari jalan-jalan dapur kak Azlita yang mewah dengan makanan yang cantik dan sedap itu. Jadi resepi dari mee rebus Badali. Terima kasih kedua-duanya ye.



Mee Rebus Tulang

adaptasi dari resepi MI REBUS BADALI
by: Kak Sharifah Rosidah
sumber : masam manis

½ kg Daging tetel lembu (direbus hingga lembut) ita guna daging
10 biji bawang merah *
5 ulas bawang putih *
1 peket kecik taucu *
1 sudu kerisik *
2 biji keledek (direbus dan kisar)
3 batang serai dititik
2" lengkuas dititik
½ mangkuk kecik kacang tanah disangai dan ditumbuk
cili kering (ikut kepedasan sendiri. Direbus dan dikisar)
garam
sedikit gula melaka - ita tambah
kiub daging - ita tambah

1. Panaskan periuk. Tumis semua bahan yang bertanda * hingga wangi.
   
2. Campakkan juga serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tetel dan air rebusannya sekali.
   
3. Apabila sudah mendidih, masukkan keledek dan biarkan mendidih lagi dengan api perlahan.
   
4. Rasa garam dan bubuh sedikit pak aji, kalau suka.
   
5. Akhir sekali masukkan kacang tumbuk. Cili kering kisar ditumis asing dan masukkan ke dalam periuk bersama minyaknya.

Untuk hiasannya, diperlukan telor rebus, daun sup, bawang goreng, cili hijau dan merah, tauhu digoreng dan dipotong dadu serta lima kasturi. Celur mi dan juga taugeh. Bubuh dan mangkuk taugeh dan mi kemudian hias dengan bahan2 hiasan dan curahkan kuah. Kalau suka boleh juga dimakan dengan kicap.