Custard Tea Cake

Salam semua. Salam permulaan bulan Julai untuk setengah tahun yang berikutnya. Moga hari-hari yang mendatang memberikan keceriaan kepada kita dan lebih baik dari hari yang sebelumnya. Hari ini ita agak lambat bersiaran sebab hari ini ada majlis Yassin di rumah adik di Yokohama ni. Jadinya biasanya kena sediakan juadah sikit tambahan semalam ita dan komuniti disini ada aktiviti badminton pada malam semalam. Jadinya nak mengentry malam tadi memang tak sempat sebab balik dah rasa penat sangat. Maaf sangat bagi kawan-kawan yang ita belum kunjungi lagi InsyaAllah ita akan datang menjenguk nanti..:)

Kelmarin masa tengah cari-cari resepi apa nak bawa untuk majlis yassin ita ternampak kek ini. Sekali pandang je terus terpikat dan hati meronta-ronta nak cuba tapi dah malam jadinya tunggu pagi esoknya iaitu semalam untuk godek-godek buat kek ni. Buat pun sebelum keluar untuk untuk main badminton tu jadinya ambil gambar terkejar-kejar rasa tak puas hati pula sebab kalau tengok betul-betul kastadnya belum sejuk betul dan meleleh sikit. Lebih bagus jika disimpan dalam peti sejuk baru potong sebab ita simpan dalam peti sejuk dan balik baru makan .. Alhamdulillah sedapnya... memang tak rugi cuba kek ni.



Kalau tengok kek ita tu ita buat macam kak nor secubit garam letak pewarna merah sedikit kat kastadnya tu. Saja nak nampak ceria .. hihihihi.. maaf ye tuan punya resepi saja je letak warna kat situ. ita guna acuan kecil iaitu 5 inci je sebab nampak adunan tu sikit mula nak buat dalam acuan 4 segi tapi bila nampak sikit tak yakin plak nak guna acuan ita tu sebab besar nanti dapat nipis plak kek ni .. tak cantik.. jadi bagi yang nak cuba je resepi ni ikut saja resepi seperti dibawah. kek ini amat sesuai bagi mereka yang meminati kuih-muih yang menggunakan kastad.

Okla jom kita lihat resepinya, resepi asal dari kak Ida 1001 resepi dan ita ambil dirumah kak nor secubit garam. Terima kasih buat kedua-duanya ita simpan disini ye biar senang nak rujuk untuk buat lain kali...



CUSTARD TEACAKE

sumber : Ida 1001resipi
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan kastard

1 sudu besar tepung kastard

1 sudu besar gula kastor

2/3 cawan susu

15g butter

2 sudu teh vanilla

1)Larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu.
2)panaskan hingga mendidih dan pekat.Masukkan butter dan vanilla...sejukkan...

bahan utk kek:
125g (1/2 cawan) butter
1/3 cawan gula castor
1 biji telor
3/4 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan tepung kastard

Cara-cara
1) pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur...gaul rata...masukkan tepung (k.nor selang selikan dgn susu fresh) dan gaul rata.
2) guna kek pan yang boleh ditanggalkan di bahagian bawahnya...alas dengan kertas dan gris supaya tidak melekat...
3) letakkan sebahagian kek batter dan ratakan...tuangkan kastard dan kemudian tuang baki kek tadi, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 minit pada 180C...
4) keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing...

note: doublekan kuantiti jika mahukan kek yang lebih besar...