Light Cheese Cake Marble

Salam semua. 2-3 hari ini akan busy sikit, hari ni pun kena pergi beli barang sebab esok ada majlis perjumpaan dengan muslim international student di Universiti suami jadi suami ada tugasan untuk perjumpaan tu selain ita kena juga masak-masak. Dah 2 malam juga update blog dan blog walking malam sambil tunggu subuh.. sebab disini subuh dalam pukul 2.40 pagi jadinya bila anak-anak dah tidur sambil tunggu subuh tu sempat la blog walking .. tentang blog walking tu bagi ita ia seperti pepatah orang memberi kita merasa.. maksudnya kalau orang dah lawat blog kita dan appreciate kerja kita apa salahnya dengan rasa terima kasih kita datang blog kawan-kawan kita juga.. rasa happykan gitu ..:)

Rasanya ramai dah buat light cheese cake macam kena serang virus plak ye.. hihihi.. ita pun memang nak buat lama dah sejak tengok di blog hasue lagi tapinya bila ingatkan asyik baking kek je tak de siapa nak makan jadinya ia terbantut ( kononnya saya nak diet tau.:) Alhamdulillah semalam ada majlis yassin kat sini jadinya ita buat kek ni selain dapat buat dapat juga jamu orang... sedap kek ni.. tapi ita telah menderhaka sikit la.. ita marblekan kek tu.. Tapi menderhaka2 pun minta izin kat hasue tau... betul tak hasue.. thanks ye share resepi yang bagus ni hasue... sedap kek tu tau.. suami ita pun suka..:)

Hanya bagi orang yang amatur bagi ita ni memang untuk dapat kek yang gebu kena pastikan telur gebu dan satu lagi bila nak marblekan kek ita ni kalau nak dapat jalur yang cantik bagi ita jangan terlalu rapat macam ita buat tu sebab tak berapa jelas sangat.. patutnya ita kena letak 2 senduk kecil bagi loyang 6 inci tu. baru cantik marble dia.. ini untuk panduaan ita supaya lain kali ia tahu apa kelemahan ita waktu baking kek gini. Tapi bagi peminat cheese cake ia adalah resepi yang sedap..:)

Ok la jom kita tengok resepi yang ita ambil di blog hasue.. ita share disini pula ye hasue... moga kita sama-sama mendapat manfaatnya...:)



Light Cheese Cake
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan
• 125g cream cheese
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

*Untuk marblekan kek ini bahagi dua adunan dan satu adunan ita masukkan 2 sudu serbuk coklat dan ambil sedikit adunan dari satu bekas yang telah dibahagi tadi dan dicampurkan dengan serbuk coklat tersebut untuk dijadikan pes. Setelah jadi pes masukkan pes tersebut didalam bekas yang telah dibahagi tadi. marblekan secara berselang seli..:)

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan
4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Jika kek marble boleh la dimasukkan secara berselang seli.Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek
6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja