Nasi Minyak Hujan Panas

Wireless buat hal plak kat rumah ni.. payah sikit nak update blog. Tambahan komputer Fathnin ni pun suka nak terpadam je. Ini yang mood nak update merudum ni... hihihii.. so nasi ni ita buat kelmarin sebenarnya. Bulan puasa ni makan nasi macam ni best juga senang nak fiki laukk masak apa...Resepi ini ita ambil dari rumah kak ummi.. Suka jalan2 umah kak ummi sebab resepi semua best. untuk nasi ni ita padankan dengan rendang ayam, daging dendeng dan jelatah.




Bahan:-
4 cawan beras basmathi - cuci dan rendam 10 minit.
5 cawan air
2 kiub pati ayam
2 helai daun pandan
pewarna merah, hijau dan kuning

Bahan Tumis:
1/2 inci halia - hiris halus
2 ulas bawang putih - mayang
1/2 biji bawang besar - mayang
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar minyak sapi
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga

Bahan Hias:-
Bawang goreng
Kismis

Cara Memasak:-

Panaskan minyak dan minyak sapi, tumiskan bahan yang dihiris dan rempah 4 sekawan tadi hingga naik bau. Masukkan beras dan gaul rata sebentar. Masukkan air, kiub ayam, garam dan daun pandan. Kacau sekejap dan biarkan nasi masak. Bila nasi telah kering, ambil chopstick dan buatkan 3 lubang di atas nasi dan tuangkan setiap lubang dengan 3 warna secara berasingan. Bila nasi telah benar2 masak, kaup balik nasi hingga rata. Masukkan kismis dan hiaslah dengan bawang goreng bila menghidang.