Juwita Fariz and Family

Kek Black Forest

2012-02-08T18:23:00.015+09:00

Salam semua. Ini adalah auto publish post. Semalam selepas je masukkan entry Tart Buah-buahan tu ita terus masukkan entry ni juga untuk di siarkan hari ini. Nak tunggu masa yang betul-betul free tak tahu bila jadinya ita masukkan sebelum banyak lagi gambar dan resepi yang ingin dikongsi tidak dimasukkan.

Hari ini tuan rumah tak de InsyaAllah dah sampai ke Yeti Snow town di kawasan gunung Fuji. Hujung minggu lepas suami ita ajak pergi dia kata nak main ski walaupun bulan 12 hari tu dah pergi Hakuba tapi disebabkan rasa nak main lagi suami ajak ita pergi tempat bermain ski yang dekat dengan Yokohama iaitu dalam 2 jam perjalanan menaiki kereta. Yang menariknya kawasan ini dibelakangi permandangan gunung Fuji. Cantik jika hari cerah boleh ambil gambar dengan jelas. Sebenarnya waktu kawan ita dari Malaysia datang tempohari kami nak bawa kesini tapi tak kesampaian disebabkan waktu tu kereta kami tak tukar tayar untuk salji. Jadinya terpaksa la kami main salji di kawasan rehat sahaja. Bagi yang berada diJepun yang ingin bermain salji sambil melihat keindahan gunung Fuji bolehla ke sini.:)

Berbalik kepada resepi yang ingin ita kongsikan hari ini. Kek ini adalah kek tempahan dari Ida yang menempah untuk harijadi suaminya. Suami ida diYokohama ni dan Ida di Malaysia. Kebetulan kami di Yokohama ada buat majlis ilmu dan perpisahan untuk beberapa adik dan rakan-rakan yang ingin pulang terus ke Malaysia jadi Ida minta untuk membuat kejutan buat suaminya. Berdebar juga ita untuk menjalankan amanah orang tambahan orang jauh. Alhamdulillah dipermudahkan dan seronok bila suaminya happy dan ramai yang menyatakan amat beruntung suami kerana mendapat isteri yang mengingati dan tidak lupa menggembirakan suami walaupun berjauhan. Terima kasih ida kerana percaya pada Akak..:)

Kek ini adalah kek Black Forest. Sedap kek ini. Ita kongsikan disini resepinya. Walaupun ita ada menerima tempahan bagi ita resepi yang kita gunakan tidak perlu dirahsiakan tambahan kita juga mengunakan resepi orang lain...:) Bagi ita jika mampu boleh buat sendiri tapi kalau tak cukup masa dan mungkin kemahiran belum cukup ita boleh tolong buatkan..:P kek ini bagi ita sedap gabungan kek coklat dan jelly blueberry serta taburan buah blueberry dan coklat chip membuatkan kek ini tambah sedap.

Untuk resepi ini boleh la lihat di Blog kak Ena Lovely Kitchen. Ada step by step disitu. Ita juga lihat di blog kak Azlita sebagai panduan.Terima kasih ye kak. Sedap kek ini boleh cuba bagi yang mengemari kek coklat.

Kek Black Forest

RESEPI CHOCOLATE SPONGE CAKE
(Loyang Kek 18cm / 7 inci)

BAHAN A:

* 3 biji kuning telur
* 100 gram gula castor
* 120 gram tepung kek
* 50 ml minyak masak
* 1 sudu kecil esen vanila
* 1/2 sudu kecil baking powder
* 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara:

1. Campurkan semua Bahan A ke dalam mangkuk adunan.
2. Kacau rata menggunakan senduk kayu. Ketepikan.

BAHAN B:

* 30 gram serbuk koko Van Houtan
* 120 ml air panas.

Cara-cara:

1. Satukan bahan B.
2. Kacau sehingga serbuk koko hancur.
3. Masukkan Bahan B ke dalam mangkuk Bahan A dan kacau rata. Ketepikan.

BAHAN C:

* 3 biji putih telur
* 60 gram gula castor
* 1/4 sudu kecil cream of tar tar
* Loyang kek 18cm / 7inci

Cara-cara:

1. Sapu dasar dan keliling loyang dengan marjerin. Alas dasar loyang dengan cooking sheet.
2. Panaskan oven dengan suhu 170 degree.
3. Dengan menggunakan mixer, pukul putih telur bersama cream of tar tar selama 2 minit.
4. Masukkan gula sedikit demi sedikit sehinggan gebu dan bertanduk. Adunan tidak tumpah walaupun diterbalikkan mangkuk pengadun.
5. Campurkan adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur.
6. Kaup balik adunan supaya sekata. Jangan terlebih kacau.
7. Masukkan adunan ke dalam loyang.
8. Bakar dengan suhu 170 degree selama 50 minit atau sehingga kek masak.
9. Sejukkan di atas redai.

CARA MENGHIAS KEK BLACK FOREST

Bahan-bahan:

* Whipped Cream (200ml) ( ita guna 300 ml)
* 25 gram gula halus
* Chocolate Syrup Hershey's
* Jem blueberry ( ini ita tambah)
* Dark Pitted Cherry / apa2 jenis buah pun boleh je
* Buah cherry bertangkai secukupnya
* Chocolate parut
Cara-cara:

1. Bila kek sudah sejuk, potong kepada 3 lapis.
2. Pukul whipped cream bersama gula sehingga pekat, ringan dan gebu. (depends pd jenis whipped cream, mungkin ada yang tidak perlu tambah gula)
3. Sapukan chocolate syrup Hershey's di atas lapisan pertama. Ita sapukan blueberry jem yang dicairkan sedikit.
4. Kemudian sapu rata whipped cream di atas jem blueberry tadi.
5. Susun Dark Pitted Cherry. ita gunakan buah blueberry segar dan taburkan juga coklat chip.
6. Tutup dengan satu lapisan kek.
7. Kemudian ulang langkah 3 - 6 untuk lapisan kedua.
8. Selepas tutup dengan lapisan ketiga kek, sapu whipped cream di seluruh kek.
9. Tabur chocolate parut di tepi kek.Jika tiada gunakan coklat rice pun boleh.
10. Paipkan cream putar rosset bulat di atas kek dan letakkan cherry diatasnya.
11. Boleh tulis wording jika mahu atau hias ditengahnya.

Tart Buah-buahan

2012-02-07T17:22:00.007+09:00

Salam semua. Salam ceria dan seronok rasanya dapat manaip disini. Kebetulan sekarang Fateh tengah tidur dapat la mama nak berkongsi cerita disini. Sebenarnya banyak sangat cerita dan gambar yang ingin dikongsi dan diletakkan di blog sebagai kenangan. Namun kekangan masa tak dapat nak dilaksanakan. Kalau dulu sempat juga tidur lambat sikit untuk berlegar-legar diblog tapi sekarang jika ada tempahan untuk 'Simple Homemade Cake'untuk esoknya ita kena bangun awal untuk menyiapkan tempahan. Walaupun begitu ita happy dengan jadual dan aktiviti sekarang.. Alhamdulillah..:)

Cerita tentang resepi hari ini, adalah antara tempahan minggu lepas. Alhamdulillah ita dapat 2 tempahan tart minggu lepas. Ita paling suka tart. Tak kisah la tart apa pn hanya yang ita tak pernah makan dan belum cuba adalah tart telur. Tak tahu rasanya macam mana, ita ni sebenarnya kurang gemar dengan resepi yang berbau telur sebab itu belum cuba agaknya. Bila buat tart ni seronok je makannya walaupun nak menekan kulit tart ni satu persatu ambil masa juga. Tambahan ita tidak menggunakan acuan tart seperti di Malaysia tu.. Di jepun ni belum jumpa lagi.. InsyaAllah kalau ada rezeki nak minta kakak ita tolong poskan. Suka ita dengan resepi ni hanya untuk kastadnya ita tidak menggunakan dari resepi Mat gebu ni. Ita guna resepi yang biasa ita guna kerana ia tidak menggunakan telur. Buah-buahan diatas tu ikut suka dan kegemaran tapi ita lebih suka gunakan banyak buah seperti Kiwi, Strawberi, peach, Blueberry dan limau. Gabungan buah-buah ini amat serasi.

Resepi ini untuk Pastrynya ita mengunakan resepi Mat gebu ini, tetapi untuk intinya ita menggunakan resepi yang lain seperti dibawah ye. Terima kasih kepada Mat Gebu diatas perkongsian resepi ini. Fathnin dan suami ita amat mengemari tart ini...:)

Tart Buah-Buahan

Bahan-bahan

BAHAN2 PASTRY:-
113 g mentega
75 g gula halus
1 biji telur Gred A + 1 kuning telur
250 g tepung halus (tepung gandum pun ok)

BAHAN2 KRIM PASTRY:- ( boleh guna yang ini atau resepi dibawah)
300 ml susu segar
3 biji kuning telur
50 g gula halus
20 g tepung gandum*
20 g tepung jagung*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh esen vanilla dan 2 camca besar mentega atau marjerin

BAHAN2 LAIN:-
Coklat cair secukupnya
Buah2an segar (ikut kegemaran masing2)
Jem aprikot atau piping jelly (kalau suka)

Cara-cara

UNTUK PASTRY:- Dalam satu bekas, satukan mentega dan gula. Kacau menggunakan wisk hingga gula hancur. Masukkan telur dan terus mengacau hingga berkrim. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diadun menggunakan spatula hingga adunan menjadi doh yg lembut. Bungkus dgn plastik dan dinginkan dalam peti sejuk 2 jam.
UNTUK KRIM PASTRY:- Panaskan susu hingga menjadi suam. Matikan api. Dalam satu bekas, satukan kuning telur, gula dan tepung yg telah diayak. Kacau menggunakan wisk hingga berkrim. Tuang susu suam sedikit2 sambil terus mengacau hingga susu habis dituang. Tenggekkan bekas berisi adunan tadi atas air mendidih dan terus mengacau hingga adunan berubah menjadi pekat dan licin. Matikan api dan masukkan esen vanila dan mentega atau marjerin. Kacau hingga sebati. Alihkan ke dalam bekas yg bertutup dan tutup rapat.
Keluarkan doh dari peti sejuk. Ambil sedikit doh dan canai mengikut saiz acuan. Perlahan2 alihkan doh ke dalam acuan tat dan kemaskan. Buat hingga habis. Kemudian cucuk2 permukaan kulit tat dgn garfu.
Masukkan acuan tat yg telah diisi dgn doh ke dalam peti sejuk, sementera menunggu oven panas (pada suhu 175C). Bakar selama 10 - 12 minit atau hingga kuning ke emasan.
Bila masak, keluarkan kulit tart dari acuan dan sejukkan diatas redai.
Sapukan bahagian dalam kulit tat dgn sedikit coklat cair.( ita tak buat yang ini)
Paipkan dgn krim pastri tadi. Banyak atau sikit bergantung pada kehendak masing-masing.
Susun buah-buahan segar mengikut kreativiti masing2....tak kira buah2an tempatan atau buah2an import....Boleh juga disapu permukaan buah2an tadi dgn jem aprikot atau piping jelly utk nampak lebih berkilat. ( ita tak sapukan piping jelly)

Bahan Kastard : ( inti kastad yang ita suka gunakan)

* 1 sudu besar tepung kastard
* 1 sudu besar gula kastor
* 2/3 cawan susu segar
* 15 g butter
* 2 sudu kecil esen vanila

Cara membuat inti kastard :

* Satukan semua bahan untuk kastard kecuali esen vanila dan butter. Kacau rata dengan whish dan masak atas api perlahan hingga pekat, padamkan api dan tuang esen vanila dan butter, sebatikan dan biarkan sejuk.

Nugget Ayam

2012-02-02T19:44:00.006+09:00

Salam semua. Alhamdulillah dah masuk bulan Februari. Cepat sungguh masa beredar moga masa yang berlalu membuatkan kita makin dekat padaNYA dan melakukan kebaikan serta sentiasa memperbaiki diri.Bila cerita tentang masa ita suka dengan jadual masa ita sekarang, walaupun agak sibuk sejak ita membuka Page Simple Homemade Cake tapi bagi ita masa lebih terisi dengan sesuatu yang bermanfaat dan yang penting setiap hari ita tidak melakukan perkara yang sama. Terkadang terkejar-kejar juga, hanya sekarang untuk berblog masa ita agak terbatas. Bukan tak boleh curi masa tapi jika ita buka saja komputer mesti berebut dengan anak-anak jadinya kena la mamanya beralah. Untuk itu ita tak berkesempatan nak berblog siang-siang, hanya Fb je sempat ita tengok sekali sekala sebab senang menggunakan iphone.

Jangan berkecil hati ye kawan-kawan ita rindu sangat nak menaip dan mencuba resepi baru sambil ambil gambar dan menjenguk blog kawan-kawan yang lain tapi memang tidak berkesempatan. InsyaAllah moga ita lebih bijak menguruskan masa dan dapat berblog seperti biasa. Hari ini ita nak kongsikan resepi nugget yang ita buat untuk anak-anak. Anak-anak ita suka nugget, makan sambil tengok TV je. Biasa la musim sejuk begini perut cepat saja laparnya. Jadi biasanya ita frozenkan nugget ni dan bila diorang nak je selalunya waktu petang ita akan gorengkan. Bila dicucuk dengan mencucuk yang berbentuk-bentuk seperti didalam gambar tu berebut-rebut dioarang makan.. Alhamdulillah moga anak-anak terus sihat dan bijak, rasa satu kepuasan bila mereka makan dari hasil tangan mamanya..:)

Resepi ini adalah dari kak yani myresepi. tapi cara membuat tu ita ubah sedikit cara ita. Ita suka dengan resepi ini anak-anak pun suka. Fathnin kata macam makan nugget KFC...:) Kembang kempis sekejap hidung mamanya.. Terima kasih kak yani. bagi yang ingin membuat nugget sendiri boleh la mencuba resepi ini.

Nugget Ayam

Bahan-bahan

* 400g isi ayam
* 4 sudu besar mayonis
* 1 sudu kecil serbuk lada sulah
* 1/2 sudu kecil garam
* 100g okara/breadcrumbs
* 2 sudu besar tepung gandum

* Jika suka boleh letak 2 sudu kecil baking powder.

untuk kulitnya ita guna sebiji telur dan breadcrumb

Cara-cara

1. Masukkan isi ayam ke dalam pengisar.
2.Kisar sampai hancur. Kemudian masukkan bahan-bahan lain.
3.Kalau rasa kering boleh tambah mayonis.
4. Buat bentuk yang dikehendaki, adunan ni agak lembik sedikit , jadi caranya golekkan didalam tepung atau cara ita golekkan didalam bread crumb dan bentukkan.kemudian celup dalam telur dan salut dengan breadcrumb lagi sekali.
5.Kemudian goreng dengan minyak penuh.

Pancake

2012-01-23T23:38:00.003+09:00

Salam semua. Dari sehari ke sehari ingin menaip disini. Banyak yang ingin dikongsikan. Gambar pun banyak juga didalam simpanan kamera, tapi peluang amat tipis nak menaip disini jika disiang hari. Sebenarnya ita dan suami ingin mengurangkan masa anak-anak duduk didepan komputer dan laptop. Jadi bila disiplinkan anak-anak dengan mamanya pun tak boleh nak sentuh jadinya bila anak-anak dah tidur baru sempat nak menaip disini. Alhamdulillah moga anak-anak terus istiqomah dan memberikan perubahan yang positif dengan usaha ini.

Simple Homemade Cake page yang ita buka pun semakin hari Alhamdulillah ramai juga yang memberi sokongan. Seronok sangat sebenarnya bila kawan-kawan memberi sokongan. Ita terkadang risau juga bila kita memegang amanah dan duit pembeli.. Setiap kali selepas order berdebar-debar juga menunggu respon pembeli. Alhamdulillah positif... Jika ada kekurangan dan kelemahan ita akan cuba perbaiki. yang pasti kami akan buat yang terbaik moga usaha ini diberkati dan dianggap sebagai ibadah.. InsyaAllah..:)

Hari ini ingin berkongsi resepi pancake yang lembut dan gebu ini. Fathnin suka sangat dengan Pancake.Jadinya ita buat frozen untuk Fathnin bila dia nak makan je ita akan masukkan sebentar dalam microwave. Memang jadi lembut dan gebu. Suka ita dengan resepi ini tambahan ia mudah disediakan. Bagi yang ada anak-anak kecil yang suka makan pancake boleh buat cara ita. Bila nak makan hanya panaskan di microwave je.

Resepi ini dah banyak kali ita cuba tapi tak pernah kongsikan disini. Mana taknya asyik tak sempat nak bergambar je. Tapi kali ini ita buat 2 adunan kebetulan ita nak frozenkan jadinya sempat la bergambar pancake-pancake ni. Ita gunakan kuali yang bersaiz 14 cm jadi sama je la saiz pancake ni. Resepi ini berasal dari Hajar Fp tapi ita ambil dirumah kak nor.. Gebu sungguh melihat pancake dirumah kak nor..:)Ita lihat juga pancake dirumah kak Ana yang telah diberikan tips.. jadinya ita kongsikan resepinya disini pula ye.

PANCAKE

Bahan-bahan
6 sudu besar butter ~ dicairkan
2 biji telur
2 1/2 cawan tepung naik sendiri- ita guna tepung gandum
2 sudu teh baking powder
2 sudu besar gula castor
2 cawan susu segar
2 sudu besar jus lemon ~ optional
secubit garam
* tambah secubit soda bikarbonat jika menggunakan tepung gandum- tips kak Ana

Cara-cara

Campurkan kesemua bahan dan blend hingga sebati.
Biarkan sebentar dlm 10 minit.
Masak pancake seperti biasa hingga habis. Ita gunakan kuali 14 cm. Pastikan satu lapisan masak dahulu baru diterbalikkan.
Hidangkan panas2.

Pau 3s- Pau Sedap, Senang , Simple

2012-01-18T00:51:00.005+09:00

Salam semua. Alhamdulillah masih diberi keizinan untuk berkongsi cerita disini. Cuaca di Yokohama masih lagi sejuk. Terkadang bila malam dah tak sanggup nak keluar rumah sebab nak mengharungi cuaca yang sejuk. Nak kata duduk dirumah tak sejuk tak juga, tapi disebabkan dirumah memang akan pasang pemanas (heater) jadinya tak la terasa sejuknya dirumah. Berbanding dengan anak-anak suka je dengan cuaca sejuk, nampak tidak ada beza walaupun keluar malam tetap gembira berlari-lari, hanya mama diorang ni yang tak tahan kesejukkan walaupun ini adalah tahun ketiga ita di bumi matahari terbit ini.

Hari ini ita sempat membuat pau 3s yang ditayang di blog izah.Nama 3s ini adalah kerana pau ini senang, sedap dan simple.. nama ni kak Maz tuan punya pau yang beri..:) hari ini juga ita ada tempahan nasi lemak bersama ayam goreng berempah dari seorang kawan ita berpangkat kakak disini jadinya ita hantar pau ini juga. Beliau banyak sangat beri semangat pada ita tentang page 'simple homemade cake'. Terima kasih kak atas sokongan dan kepercayaan pada ita ye. Bagi ita pau ini lembut tambahan ia hanya mengunakan tepung gandum sahaja. Untuk intinya ita menggunakan kacang merah. Hanya perlu diingat adunan ini agak lembik jadi untuk membentuknya lumurkan tangan dengan tepung dan pegang adunan tersebut.

Untuk resepi ini, resepi asal dari kak Maz @ilham dapur tapi ita ambil di blog izah . Terima kasih pada kalian moga perkongsian ini memberikan kebaikan buat kita semua.

Pau 3s

Bahan-bahan

1 1/4 cawan tepung serbaguna (allpurpose flour) - tepung gandum pun boleh
110ml air sedikit suam- masuk sikit-sikit pun tak pe
1/2 sudu besar yis kering
1/2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil baking powder
3 sudu besar minyak masak
1/2 sudu kecil garam

inti secukupnya sama ada kacang merah, kelapa, kari atau apa-apa inti yang disukai.
kertas untuk melapik pau boleh menggunakan cawan kertas.

Cara
1. Dalam bekas yang sesuai masukkan air, yis dan gula. Biarkan seketika dalam 1-2 minit. -- campurkan separuh dulu air, pastu bila dh tambah tepung baru letak air sikit- sikit supaya tidak lembik.
2. Kemudian masukkan minyak masak dan kacau sikit guna garfu.
3. Satukan baking powder, tepung dan garam, kemudian tuang dalam bancuhan yis tadi sampai dikacau guna garfu dan tepung melekat pada garfu.
4. Kemudian boleh la diuli guna tangan. Kalau lembik celup je tangan dalam tepung (atau tabur je tepung sikit) dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan dalam 8-10 minit. Ramas-ramas manja pun ok semasa proses menguli tu.
5. Tutup bekas dengan plastik/tuala yang sesuai dan rehatkan doh selama 30-35 minit atau dah naik sekali ganda.
6. Sediakan pengukus. Amik doh yang telah naik tadi dan tumbuk sikit buang angin. Kemudian amik doh sebesar bola ping pong dan leperkan sedikit, masukkan inti dan tutup kemas. Kemudian letakkan sekeping kertas minyak dan susun dalam pengukus. Buat sampai habis dan rehakan pau selama 10-15 minit.
7. Kukus dalam air yang telah mendidih selama 8-10 minit dengan api sederhana. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain/tuala agar air tidak menitis atas pau.

Karipap Sardin dan Page 'Simple Homemade Cake

2012-01-15T20:12:00.007+09:00

Salam semua. Hampir 10 hari ita tak sempat nak masukkan entry baru. Gagal rasanya menguruskan masa sejak akhir-akhir ini tambahan bila ita buka laptop je Fateh dan Fathnin tentu nak berebut juga disebabkan satu laptop dah rosak.. huhuhu.. jadinya bila diorang dah tidur baru mamanya boleh nak bersenang-senang dilaptop. Selalunya kalau waktu nak tengok Facebook atau jalan-jalan blog kawan-kawan waktu siang tu ita tengok guna iphone je...:(

Mungkin kena uruskan waktu dengan betul dan malam bila anak-anak dah tidur boleh la mamanya nak menaip disini. Terima kasih buat kawan-kawan yang sudi singgah disini dan ita mohon maaf kerana masih belum lagi sempat pergi ke setengah-setengah blog kawan-kawan yang lain. InsyaAllah jika diberi kelapangan ita akan datang melawat dan meninggalkan komen.

Dalam minggu ini juga ada sesuatu yang ita dan suami tubuhkan. Kami menubuhkan pages di dalam facebook iaitu page " Simple Homemade Cakes". Penubuhan pages ini sebenarnya dah lama di rancang dan digalakkan oleh suami ita, hanya ita je yang tak yakin dengan kebolehan sendiri. Setelah ita mendapat beberapa tempahan dari kawan dan ada kawan-kawan yang bagi galakkan jadinya ita cuba buat pages ini sebagai menyebarkan atau memberi pilihan pada kawan-kawan dijepun untuk membeli kek, pastry atau 'frozen food'. Ita juga mengenakan bayaran bagi penghantaran disekitar Yokohama dan Tokyo dan kos bagi penghantaran mengikut lokasi penempah. Niat ita dan suami sekadar memberi pilihan bagi mereka yang mencari makanan halal, moga ia juga boleh dianggap sebagai fardu kifayah. InsyaAllah...

Alhamdulillah minggu ni kami juga menerima tempahan kek hari jadi dari kawan di Yokohama untuk hari jadi suaminya. Kek yang ditempah iaitu 'chocolate indulgence cake' tapi topping putihnya menggunakan cheese disebabkan suami penempah menyukai cheese dan meminta untuk menghias secara ringkas dan menulis dengan tulisan berwarna biru. Terima kasih sangat atas kepercayaan pada kami untuk membuat kek tersebut. Alhamdulillah penempah amat berpuas hati dan bagi diri ita, ita amat bersyukur dan gembira bila hasil kerja disukai. Ita tak sempat nak ambil gambar secara cantik, tapi ambil gambar biasa-biasa je untuk kek tersebut jadi tak dapat nak kongsikan disini. Selain itu minggu ni juga ita dapat tempahan karipap dari seorang kakak dan kawan-kawannya sebanyak 100 keping karipap. Ita buat karipap sardin, ayam dan daging.Terima kasih kak, atas kepercayaan pada kami. Alhamdulillah diatas 'feed back' yang positif yang diberikan.

Karipap Sardin

Bahan-bahan ( 20 biji )

250g tepung gandum
2 sudu besar marjerin - panaskan
2 sudu besar minyak masak - panaskan
garam sedikit
air

Cara-cara

Campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup).
Gaul rata gune sudu sbb panas.
Masukkan garam dan air sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
Ita gunakan breadmaker untuk menguli jadinya ita masukkan ke dalam breadmaker dan tekan butang uli dan uli sehingga lembut.

Inti Sardin:

1 tin sardin
1 biji bawang besar (hiris)
1 sudu makan cili kering kisar
sebiji kentang - diracik halus
½ sudu teh gula
secubit garam
jus dari ½ biji limau kasturi
2-3 sudu makan minyak utk menumis

Cara-cara.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis separuh dari bawang hiris.
Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga garing.
Masukkan pula sardin dengan sedikit sos tomatonya, lebihan bawang hiris tadi dan juga kentang di potong halus.
Kacau rata . masukkan air sedikit untuk melembutkan kentang.
Akhir sekali, masukkan garam, gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan pastikan inti agak kering dan tutup api.

Selamat tahun baru 2012

2012-01-05T20:20:00.003+09:00

Salam semua. Salam tahun baru 2012 rasanya walaupun sudah terlambat untuk mengucapkannya disini diharap moga tahun baru ini memberikan seribu kebaikan buat kita serta keluarga InsyaAllah. Terlalu lama tidak menaip disini disebabkan bercuti dan kesihatan yang tidak mengizinkan. Ingin dikongsi beberapa perkara namun mengikut kemampuan juga disebabkan kesihatan yang kurang memuaskan.

Selepas entry pau bunga ita sibuk menghadiri program di luar Yokohama, iaitu di Hakuba, Nagano. Program anjuran Isma, Jepun iaitu program "Jalinan Ukhwah Musim Sejuk'. Program ini amat bermakna tambahan ia bukan sahaja dibuat di kawasan bersalji namun 'makanan rohani' yang disampaikan benar-benar mengingati diri akan tujuan kita dilahirkan. InsyaAllah akan dikongsikan disini nanti ceritanya. Balik sahaja dari program tersebut ita terus tak sihat. Pening kepala dan selsema, nak buat kerja pun tak selesa. Kepala rasa berat sangat.Alhamdulillah anak-anak sihat dan ceria. Moga mereka diberi kesihatan yang baik. . Hingga pada hari pertama tu memang dapur tak berasap langsung suami ajak makan diluar je.. hari ini ada dah kurangnya, dapat masak masakan keluarga dan menaip disini walaupun baki-baki tidak selesa dan berat kepala tu masih ada. Jangan ada yang salah sangka pula, ita bukan kena penyakit buatan orang (mengandung) tau.. hihihihihi InsyaAllah belum lagi masanya buat masa ini.

Terima kasih bagi yang sudi singgah dan insyaAllah ita akan balas kunjungan kalian bila kesihatan mengizinkan kelak..:)

Pau Bunga

2011-12-26T22:26:00.011+09:00

Salam semua. Selamat malam. Jika di Jepun sekarang dah kira tengah malam mana taknya sebab sekarang isyak masuk awal lebih kurang pukul 6 petang waktu Jepun dan pukul 5 waktu Malaysia. Kalau di Malaysia orang tengah berpusu-pusu balik kerja dan bersiar-siar di taman jika disini lepas je solat isyak kepala mula nak cari bantal tambahan sejuk sedap je duduk dalam selimut..:)

Disebabkan lama sangat tidak menaip disini gagahkan juga untuk membuka laptop dan mencoretkan sesuatu supaya blog ini tidak tinggal sepi je. Memang bagi ita bila ita lihat sahaja tahun-tahun lepas bila masuk je musim sejuk blog ita ni pun bagaikan beku je. Tak banyak cerita dan entry yang ita masukkan mana taknya nak jalan pun sejuk, nak ke dapur selalu pun sejuk jadi mood sejuk je sentiasa jadinya blog pun sejuk je tak de banyak cerita.

Resepi pau ni ita lihat di blog Table for 2 or more, suka sangat pau yang ditunjukkan di blog ni. Comel-comel.. dulu ita buat Pau keledek bunga ros tu pun dari blog ni juga. Hanya ita tak buat bentuk seperti dalam blog tu disebabkan ita nak letak inti jadinya tak boleh buat bentuk "candy Cane' tu. Anak-anak dan suami kalau ita buat pau kena ada inti tambahan kacang merah cepat je habisnya, ita ada juga buat yang kosong tapi kurang mendapat sambutan yang ada inti juga yang habis cepat.

Bagi ita, ita suka resepi2 dari blog wendy ni pau nya gebu dan sedap.. tak jemu untuk mencuba memakan pau tersebut tambahan bentuknya juga menarik. Untuk resepi ini ita telah alih bahasakan namun untuk cara bentuk pau ita tu ita ada ambil gambar tapi ada gambar yang tak lengkap . Namun ita hanya terangkan mengikut gambar apa yang ada ye..:) Terima kasih buat wendy diatas resepi pau yang sedap ini. Bagi yang ingin membuat bentuk asal resepi ini boleh ke blog wendy.

Pau Bunga dari resepi Candy Cane Steamed Bun

Bahan-bahan

1 sudu kecil yis
125 ml air suam
Secubit gula
( bahan-bahan diatas dimasukkan kedalam satu mangkuk dan dibiarkan ia berbuih)

250 g tepung pau
50 g gula
13 g 'shortening'
1 sudu kecil baking powder

Pewarna merah dan hijau
Inti kesukaan

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan kecuali pewarna dan inti ke dalam breadmaker. Tekan butang uli dan biarkan ia diuli sekata selama 15 minit. Jika masih belum sekata dan agak lembut tambah masa menguli tersebut.
2. Jika ingin membuat bentuk"Candy Cane" boleh la membaca cara-cara di dalam bahasa inggeris dibawah.
3. Setelah diuli sekata ambil doh tersebut dan bahagikan 2. Satu diletak pewarna merah dan satu lagi diletak pewarna hijau.
4. Uli doh berkenaan sehingga warna sekata.
5. Tutup doh berkenaan Biarkan doh yang telah diuli selama 30 minit.
6. Setelah itu untuk membuat pau bunga bahagikan setiap warna kepada 10 bahagian.
7. Ambil satu doh dari kedua-dua warna canai nipis .

8.Setelah itu potng bahagian tengah pau tersebut dengan pemotong seperti didalam gambar dibawah.

9. Kemudian lapiskan kedua-dua warna tersebut.

10. Letakkan inti diatasnya dan sapukan rata di sekeliling doh bekenaan.

11. Pintal kedua-dua doh tadi dan menjadi satu tali yang panjang dan simpul seperti bunga.
12. letakkan diatas mangkuk kertas dan biarkan ia naik 2 kali ganda.
13. Kukus dengan api yang besar selama 12 minit setelah kukus dipanaskan.

Ini resepi asal pau tersebut

Candy Cane Steamed Buns
Recipe Created by : Wendyywy

1tsp instant yeast
125ml water
Small pinch of sugar

250gm pau flour
50gm sugar
13gm shortening
1 tsp baking powder

Green and red food colouring

1. Mix yeast with water and pinch of sugar. Stir and set it aside for 10 minutes. It should look frothy later.
2. Mix pau flour, sugar, baking powder together. Put in shortening and frothed yeast mixture. Mix together until a rough dough forms.
3. Split dough into 2, about 220gm each. Add food colouring to each part and knead until a smooth soft dough forms. Cover and let dough proof for 30 minutes.
4. Make 15gm of dough balls from each colour, you will get about 14, roughly.
5. Roll each ball into long strands, about 5-6 inches long.
6. Take one strand of green and one strand of red dough. Twist both together and form a cane. Place on a piece of greaseproof paper.
7. Repeat with all other dough strands until done.
8. Let shaped dough proof for 45 minutes (covered).
9. Steam on high heat for 12 minutes. Best served when hot, reheat by steaming if needed.

Cinnamon Pull Apart Bread

2011-12-21T17:38:00.005+09:00

Salam semua. Semoga hari ini seceria sang mentari yang memancarkan cahayanya. Minggu ini Yokohama sangat baik cuacanya walaupun dalam kesejukkan. Matahari yang memancar memudahkan proses untuk menjemur pakaian. Alhamdulillah dengan setiap nikmat yang Allah kurniakan.. sebagai hambanya rasa amat bersyukur.

Dua tiga hari ini ramai kawan-kawan di blog yang menunjukkan hasil membuat roti ini. Ita tidak ketinggalan untuk membuatnya disebabkan teruja dengan komen dan hasil yang ditunjukkan menyatakan roti ini amat sedap. Bagi ita ianya benar.. memang sedap.. tambahan ia lembut dan manis tambahan bau serbuk kayu manis yang ditabur menyemarakkan lagi selera untuk menjamahnya. Betul kata kawan-kawan yang telah mencubanya bau yang terhasil sewaktu dibakar membuatkan tidak sabar untuk merasa roti ini. Ini adalah roti kali kedua yang ita buat. Roti pertama habis dimakan oleh anak-anak sewaktu panas.

Sewaktu roti ini siap diadunan, teksturnya lembut dan lembik sedikit. ita gunakan sedikit tepung untuk membentuk roti. Bila sudah dimasak ia akan naik dan gebu betul...:) Tapi ita tak la potong banyak bahagian roti ini dalam 16 keping sahaja tak silapnya.. jadi roti ita nampak seperti dalam gambar-gambar tu. 2 kali buat jadi macam tu juga.. kalau nak roti yang berlapis-lapis rapat canai lebih nipis dan potong banyak keping lagi ye... Terima kasih buat Joy the baker yang berkongsi resepi. Ita kongsikan resepi yang diambil dirumah kak Nor. Terima kasih kepada semua ye..:)

CINNAMON PULL APART BREAD

Bahan untuk doh
2 3/4 cawan + 2 tbs tepung
1/4 cawan gula kasar
2 1/4 sudu kecik yeast
1/2 sudu kecik garam
4 tbs mentega
1/3 cawan susu penuh krim
1/4 cawan air
2 biji telur (size A)
1 sudu kecil Vanilla extract

Untuk isinya
1 cawan gula kasar - ita letak 3/4
2 sudu kecil serbuk kayu manis (cinnamon)
1/2 sudu kecil serbuk buah pala (nutmeg) - ita tak letak sebab tak de
4 tbs butter - dicairkan sehingga menjadi brown

Cara:

Dalam mangkuk yang besar, campurkan 2 cups tepung, sugar, yeast, and garam. Ketepikan
Pukul telur, ketepikan
Dalam periuk kecil, campurkan susu dan mentega, panaskan sehingga mentega cair. Ketepikan dan masukkan air dan vanilla extract.
Biarkan seketika sehingga adunan menjadi suam2 kuku.
Tuangkan adunan susu dan mentega tadi kedalam bahan kering, kacau dengan senduk.
Masukkan telur dan kacau lagi. Add 3/4 cawan tepung, dan uli sehingga sebati.
Adunan agak lembik sedikit.
Masukkan doh kedalam mangkuk besar yang telah di gris dengan butter/minyak.
Tutup dengan kain atau cling wrap, biarkan sehingga dough naik 2 kali ganda.

* ita menggunakan Bread Maker jadinya ita masukkan semua bahan cair dahu kemudian baru bahan kering dan tekan butang doh. Tunggu hingga siap doh berkenaan sebelum di canai.

peringatan: doh yang telah naik, boleh disimpan di dalam peti semalaman, dan diguna keesokan hari.

Sementara menunggu dough naik, campurkan gula, serbuk kayu manis dan serbuk buah pala di dalam mangkuk.

Untuk mencanai doh

Ambil doh dan canai senipis yang disukai, Ita buat agak tebal.
Letakkan mentega yang telah dicairkan diatasnya dan sapu rata.
Tabur campuran gula dan serbuk kayu manis tadi secara rata.
Potong berbentuk segiempat sama semua doh yang telah dicanai tadi
Bolehlah disusun didalam acuan kesukaan, ita menggunakan acuan roti buku.
Disebabkan cuaca agak sejuk di sini untuk menaikkan 2 kali ganda ita masukkan ke dalam oven dan bakar dalam suhu 100 c selama 10 minit kemudian bakar 180 c selama 20 minit.
sedap dimakan sewaktu panas..:)

*utk kaedah membentuk roti ni sila rujuk/klik pada link Joy OF Baker atau Shidah.

Talam Berlauk

2011-12-19T21:55:00.004+09:00

Salam semua. Moga hari ini dan hari- hari akan datang Allah memberikan kesihatan yang baik buat kita dan keluarga kita. Di Jepun sekarang suhu semakin sejuk, setengah-setengah tempat dah turun salji pun. Hanya di Yokohama tiada salji tebal jika ada pun turun selalunya dalam setahun ada 2-3 kali je waktu musim sejuk ni, dapat la merasa melihat suasana putih sebentar bila salji turun. Tapi bila suhu semakin sejuk ni risau tentang kesihatan, cepat sangat badan rasa tak berapa sihatnya. Mana taknya bila sejuk pasang pemanas dirumah dan kadang-kadang badan jadi sekejap sejuk sekejap panas.. Moga diberikan kesihatan yang baik tambahan buat suami yang menuntut ilmu dan anak-anak tersayang.

Minggu lepas sempat buat kuih untuk juadah berbuka suami ita. Kalau berbuka ada kuih lengkap sikit rasanya. Ita mula masak untuk berbuka suami pun dah agak lewat sebenarnya, sibuk dengan urusan anak-anak dan sejuk je nak ke dapur jadinya terfikir nak buat kuih yang cepat dan mudah je. Tengok bahan yang ada terpandang serunding yang masih berbaki didalam peti sejuk. Ita cuba cari resepi yang sesuai dan terpandang resepi talam berlauk. Ita tak penah buat kuih ni tapi makan pernah la jadinya disebabkan tengok bahan dan caranya yang mudah ita cuba buat kuih ni. tambahan kuih ini juga bukan jenis kuih manis tpi kuih pedas, suami ita menyukainya. Untuk resepi ini ita tukar ayam kepada serunding bagi ita lagi sedap dan mudah penyediaannya. Hanya waktu masukkan garam kedalam bancuhan tu ita takut nak letak banyak jadi kurang masin sikit kuih ita ni. Lain kali kena lebih berhati-hati bila meletakkan garam walaupun kata orang biar kurang garam dari lebih garam..:)

Baiklah resepi ini dari maryam81 di myresipi. Sedap resepi ini dan mudah. Bagi mereka yang ingin mencuba resepi ini boleh mencuba resepi yang telah ita sertakan dibawah. Terima kasih maryam81.

Talam Berlauk

Bahan-bahan ( 20cm )

1 Cawan Tepung Beras
100gm Daging ayam cincang yg telah direbus- ita guna serunding
1/2 Cawan Udang kering dikisar
3 peket Serbuk Santan ( I gunakan Santan S&P )-
3 Cawan air
2 Tangkai daun bawang - dihiris halus
2 Tangkai Daun sup dihiris
2 Biji Cili Merah dihiris halus
Garam Secukup rasa

Cara-cara

Bancuhkan santan dgn air tadi hingga sebati.
Dalam bekas lain, masukkan tepung, ayam, separuh daripada daun bawang, daun sup dan cili merah. Gaul hingga semua sebati.( ita masukkan separuh dari serunding selebihnya untuk ditabur diatas nanti)
Masukkan santan dan gaul hingga rata. Kemudian masukkan garam.
Kemudian masak adunan diatas dapur sehingga naik wap. Dgn menggunakan api sederhana.
Masukkan adunan ke dlm pengukus - loyang kene letak minyak sikit.
Lepas 15 minit dlm loyang, taburkan udang kering, lebihan daun bawang, daun sup & cili dia atas adunan tadi.
Kukus lagi selama 15 minit.

Rainbow Cake @ Kek Pelangi

2011-12-18T23:00:00.000+09:00

Salam semua. Selamat berhujung minggu mungkin ramai yang sibuk menghabiskan masa dengan keluarga bila cuti-cuti begini. Bagi ita hanya bersama keluarga sahaja hari ini dan petang ada urusan dengan kawan yang baru sampai di Yokohama ni untuk sambung di Universiti yang sama dengan suami. Alhamdulillah semakin bertambah kawan dari Malaysia yang sama-sama disini...:)

Hari ini nak kongsi resepi kek yang ita buat petang semalam. Pada mulanya buat sekadar suka-suka je sebab nak habiskan stok cream cheese yang masih berbaki di peti sejuk tapi akhirnya dibawa ke rumah kawan yang baru sampai untuk dimakan bersama kawan-kawan yang lain. Jadinya teringat kek pelangi @ rainbow cake yang sangat popular sejak akhir-akhir ini. Memang dah lama ita tertarik dengan resepi ini hanya tak berkesempatan nak cuba. Tapi sejak akhir-akhir ni ramai pula yang tayang kek ni membuatkan hati makin membuak-buak untuk mencuba.

Untuk kek ini ita buat 3/4 saja dari adunan disebabkan ita menggunakan loyang 6 inci. Jadinya kek yang terhasil sedang elok je tingginya bagi ita. Disebabkan adunanya hanya 3/4 ita bahagi 5 bahagian sahaja. Tapi dalam resepi yang ita sertakan ita masukkan resepi yang penuh ye.. Bagi ita tak rugi untuk cuba kek ini, sedap dan gebu je keknya. Untuk membuatnya pun tidaklah memerlukan langkah yang banyak hanya agak lama bila ingin membakar kek ini mengikut adunan warna. Namun apa bila melihat hasilnya amat teruja dan seronok. berwarna warni.

Untuk resepi ini ita intai-intai di rumah kak azlita. Resepi asal dari whisk kid tapi telah dialih bahasakan oleh zuraini Alias. Jika ingin melihat rainbow cake yang cantik dan kemas boleh ke blog yang ita nyatakan diatas. kek ita ni kurang kemas sebenarnya, Buat nak cepat takut hari gelap nak malam. nanti tak sempat plak bergambar...:( Terima kasih kepada yang berkongsi resepi , ita kongsi disini pula ye.

RAINBOW CAKE @ KEK PELANGI

Bahan-bahan
3 cwn tepung gandum
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter ~ suhu bilik
2 cwn gula castor ~ ita guna 1 3/4
5 biji putih telor ~ suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Cara-cara

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyang.Sapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. sapukan juga baking paper dengan butter
Panaskan oven pada suhu 170C
Ayakkan tepung, baking powder dan garam ~ ketepikan
Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan gebu atau butter bertukar warna putih .
Masukkan telur putih dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
Masukkan esen vanila
Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.

*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan
*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata
Masukkan dalam loyang
Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.
Bila dah masak letak atas redaiTunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan

*Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.

Untuk Cream Cheese Frosting

Bahan
250 g cream cheese
120 g gula
120 g butter

Cara-cara

Pukul semua bahan dengan mixer sehingga ringan dan gebu.
Sedia untuk digunakan.

Untuk melapis.

Mulakan dengan satu lapis kek mengikut warna kegemaran.
Sapu sedikit cream cheese diatasnya dan ratakan.
Dengan menggunakan pengayak ayak serbuk coklat siatas laisan cream cheese tadi.
Letak lapisan kek yang berwarna lain pula diatasnya dan ulang stepa ini hingga habis. Setelah lapisan yang terakhir jangan ayakkan serbuk coklat sebaliknya buat lapisan cheam cheese agak tebal dan kemaskan kek dengan menyapu keseluruhan cream cheese tadi disekeliling kek.
Hias mengikut kreativiti masing-masing.

Tetamu dari Malaysia

2011-12-16T18:22:00.007+09:00

Salam semua. Rinduuu.. Rindu sangat nak menaip disini dan BW rumah kawan-kawan. Maaf sangat hampir 2 minggu ita tak update blog memang mencari masa yang sesuai dan lapang untuk menaip dan jalan-jalan rumah kawan. Alhamdulillah hari ini diberi kesempatan untuk menaip disini. 2-3 hari yang lepas ada juga jenguk-jenguk blog yang dah bersawang ni tengok ramai juga yang komen di entry badminton tu.. terima kasih sangat.. nanti ita balas ye kunjungan tu.. InsyaAllah.. selain tu bila nampak je rumah kawan-kawan masak macam-macam menu rasa bersemangat sangat nak cuba menu-menu baru.. hihihihi..:) Mana tak nya bulan ni baru 2 je entry.. amat merundum betul prestasi blog ni..InsyaAllah kena kuat semangat dan susun jadual harian dengan baik sebab sekarang ni memang cepat je tersasarnya jadual tambahan suhu yang bertambah sejuk dan bila malam je rasa nak duduk dalam selimut je senyap-senyap sebab mata cepat je mengantuknya.. :)

Untuk permulaan ita ingin kongsikan gambar kenangan kami minggu lepas menerima tetamu dari Malaysia. Mail, Mar dan Qaisara yang datang dari Terengganu. Mail ni kawan suami ita di Universiti dulu. Amat baik dengan suami dan kami pun pernah ke rumahnya dulu di sebelum dia dan keluarga berpindah ke Terengganu. Rezeki agaknya waktu kunjungan Mail sekeluarga salji turun sewaktu perjalanan ke kawasan tasik Yamanaka, walaupun plan nak main salji buatan tak kesampaian tapi Allah ganti dengan salji betul.. Alhamdulillah..:)

Bergambar keluarga waktu ni salji tengah turun

layan Qaisara main saljji suka sangat dia

Fathnin pun excited juga

Fateh lagi la.. suka sangat

Ini adalah kawasan rehat.. kami singgah sebentar disini

Disebabkan keluarga mail datang 3 hari je beberapa tempat je kami sempat bawa.. untuk hari ke 2 kami ke Asakusa dan Tokyo tower. Untuk kali ini disebabkan hari minggu kami menaiki keretapi je.. Mudah jika berkereta jalan agak sesak dan parking pun mahal .. kemudahan awam dijepun memang tip top sambil-sambil boleh melihat gelagat masyarakat jepun yang pelbagai ragam..:)Terima kasih Mail dan Mar atas kunjungan ke teratak kami, Terima kasih juga diatas buah tangan yang dibawa dari Malaysia tambahan keropok lekor dan buku untuk Fathnin.

Tokyo Tower

Asakusa

Yamanashi Open 2011 Bila dua Blogger bertemu di gelanggang

2011-12-06T22:53:00.009+09:00

Salam semua. Alhamdulillah malam ni sempat curi masa sedikit untuk kongsi satu cerita yang menarik ini bagi ita. Terima kasih bagi semua kawan-kawan yang sudi singgah di blog ita yang tak seberapa ini. Maaf juga kerana sejak akhir-akhir ini ita tak sempat nak buat semua kunjungan balas sebab tempohari masih berkongsi laptop dengan suami.. Alhamdulillah masalah telah selesai suami dah dapat penganti untuk laptop nya yang telah rosak semalam.

kami baru sampai di Yamanashi Universiti

Suasana baru lepas hujan

Sejak akhir-akhir ini pun ita agak sibuk sebenarnya tiap-tiap hari ada saja urusan diluar yang ita uruskan jadinya memang tak sempat sangat nak mengadap blog ini. Amat rindu nak masak dan ambil gambar makanan untuk dikongsi disini namun memang tak sempat tambahan sekarang dijepun cepat sangat gelapnya pukul 4 petang( 3 petang waktu Malaysia) dah mula gelap.. jadinya kalau ita masak pun tak sempat nak bergambar sebab dah gelap...:( Dua tiga hari akan datang ini akan sibuk juga sebab ada tetamu dari Malaysia akan berada dirumah ita.

Di jadikan cerita seronok sangat minggu lepas bila 2 blogger sebelum ini hanya bertegur sapa di blog dan facebook sahaja tetapi bersua muka digelanggang badminton..:) Kebetulan memang rezeki agaknya nak jumpa dengan kak Ena- zarina Lovely Kitchen yang cun dan slim ( jeles tau kak..:) sebab setiap tahun memang team dari Yokohama akan menyertai Yamanashi Open ini iaitu pertandingan badminton untuk warga Malaysia di Jepun. ceritanya disini (2009) dan disini (2010) Dah 2 tahun team Yokohama lelaki dan perempuan menyertai tapi tahun ini tak berpeluang kerana ramai kawan-kawan yang tak dapat main dan tak cukup untuk main dalam satu team. Jadinya kami ambil keputusan untuk tidak menyertai untuk tahun ini. Namun rezeki agaknya lagi seminggu untuk ke tarikh pertandingan dapat panggilan dari seorang adik yang menguruskan tentang pertandingan ini dan ajak untuk menyertai satu kategori baru iaitu bergu campuran. Suami ita memang minat badminton dan bersetuju untuk menyertai pertandingan ini. Kami ajak juga kawan-kawan lain di Yokohama yang berminat untuk menyertai tapi agaknya masa yang agak suntuk menyebabkan masing-masing ada tugas yang perlu diselesaikan.

Bergambar dengan kak Ena

Kebetulan ita dapat juga Msg dari kak Ena di FB yang menyatakan kak Ena pun akan ke Yamanashi untuk pertandingan ini. Seronok rasa. Tambahan kak Ena ada menjemput Fariz suami ita untuk sama-sama main dalam team Nagoya disebabkan kekurangan pemain. Bila ditanya pada urusetia katanya tidak boleh pemain bergu campuran untuk main dalam team tapi disaat akhir mereka membenarkan. Jadinya suami ita juga sempat untuk main 3 perlawanan dari 4 perlawanan untuk team Nagoya. Seronok sangat rasanya dapat berjumpa kawan-kawan dari Nagoya selain kak Ena iaitu kak Diana dan kak Ros selain Kak anim dari Hamamatsu, shizuoka. Gamat juga dengan kanak-kanak digelanggang badminton dengan suara dan karenah anak-anak, jika team Yokohama pun datang tentu lagi meriah dengan suara anak-anak kerana memang setiap tahun team Yokohama datang dengan anak-anak..:)

Fathnin dengan anak-anak kak Ena iaitu Damia dan Syasya

Suka tengok anak kak Ena yang Damia ni comel dan bijak orangnya

Bergambar dengan kak Anim, kak Diana dan kak ros

Yang paling seronok dan lawaknya bila untuk pertandingan final bergu campuran sepatutnya bergu ita dan suami bertemu kak Ena dan suami tapi disebabkan team Nagoya juga iaitu team suami kak Ena dan Ita layak untuk ke final juga dan suami-suami mengambil keputusan untuk tidak membuang tenaga untuk pertandingan bergu campuran dan ingin lebih fokus untuk pertandingan team lelaki jadinya mereka meminta isteri-isteri sahaja yang main mewakili mereka. Maksudnya ita bermain dengan kak Ena saja secara solo.. Pertama kali ita dengar rasa nak pengsan je sebab ita tak pernah main 'single' dalam badminton ini untuk perlawanan. Tapi bila diberi semangat main sekadar suka-suka dan mengeluarkan peluh ita harungi juga..

Final bergu campuran sepatutnya.

Akhirnya isteri-isteri je yang main..:P

Bergambar dengan medal Bergu Campuran

Alhamdulillah tercapai objektif kami untuk menyelesaikan pertandingan disitu. Tahniah buat pasukan nagoya lelaki kerana mendapat tempat kedua dan harap dapat bertemu lagi dengan kak Ena dan keluarga serta kawan-kawan dari Nagoya yang amat baik sekali..:)

Autumn Yamashita Park Yokohama.

2011-12-01T01:17:00.007+09:00

Salam semua. Hari ini cuaca baik sangat di Yokohama. Jadinya bila tengok cuaca baik tak panas dan tak sejuk rasa nak keluar menghirup udara segar dari duduk sahaja dirumah. Telefon kawan ita dan ajak keluar bersama. Destinasi kami ke Yamashita Park. Ita pernah lalu di Yamashita park ni dulu, tapi tak pernah nak singgah pun. Jadinya disebabkan pada musim luruh taman ini cantik jadi ambil peluang untuk kesini.

Fathnin , Ain & Udin

Fateh pun nak join bergambar

Cantik laluan ni

Adnin ambilkan gambar

Maz dan Adnin

saya pun nak bergambar juga..:P

Ita keluar dengan Mas, Adnin serta anak-anak kami semua. Sambil-sambil kanak-kanak bermain si ibu bergambar dan bersembang-sembang. Seronok juga. Sekarang pun semakin cepat gelapnya jadi pergi sekejap je. Untuk ke Yamashita Park kami perlu menaiki bas ke yokohama stesen dan menaiki keretapi pula ke stesen Motomachi Chugakai yang berhampiran dengan taman ini. Menariknya taman ini ada laluan pokok ginko yang telah bertukar ke warna kuning apabila musim luruh dan taman ini juga bersebelahan dengan pelabuhan yokohama. Jadi anak-anak dapat melihat keindahan laut berserta kapal-kapal yang berlabuh. Sekadar berkongsi permandangan yang ita rakamkan sepanjang disana untuk tatapan dimasa hadapan..:)

Ambil gambar lagi

Rasa nak ambil gambar ditengah2 jalan je..

Antara permandangan

Burung-burung pun nak bergambar juga

Puding Matcha ( teh hijau) lapis coklat

2011-11-27T23:00:00.009+09:00

Salam semua. Salam Maal Hijrah. Moga beralih tahun yang baru memberi kekuatan di dalam diri untuk terus menjadi insan yang positif dan sentiasa menjalani kehidupan mengikut syariat Islam. Teruskan dengan sentiasa memperbaiki diri untuk ke arah yang lebih baik, jangan kalah dengan perkara- perkara yang tidak baik yang sentiasa datang dalam diri kita untuk menguji. Sentiasa positif ita..:)

Jumaat lepas Fathnin minta buatkan puding. Ita pun dah lama tak buat puding untuk dia. Sekarang cuaca tk panas jadi memang tekak tak teringin sangat nak makan hanya minggu lepas cuaca agak elok tak sejuk sangat jadi ita buatkan untuk dia. Ita cuba cari puding apa yang menarik dalam cari-cari tu teringat puding yang ita nampak di kedai jual puding di 'Yokohama station' tempohari cantik dan nampak sedap. Gabungan puding Matcha ( green Tea) dan kastad amat menarik tapi kali ini ita buat gabungan matca dan coklat disebabkan anak-anak ita suka dengan puding coklat.

Untuk resepi ita google dan terjumpa blog ini. Jadi ita ikut sedikit ilham dari blog Pittsburgh need Eated. Gabungan matcha dan juga coklat amat kena sedap. Ita suka dengan rasanya yang lemak-lemak disebabkan campuran susu di dalam puding ini. Utuk resepi ini akan menghasilkan lebih kurang 6-7 bekas seperti di dalam gambar ita. Untuk resepi asal boleh ke link yang ita sertakan tapi resepi ini telah ita ubah sedikit mengikut selera ita..:)

Puding Matcha ( Teh Hijau) lapis Coklat

Lapisan Coklat

2 g serbuk agar-agar
1 1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/2 cawan gula ( boleh kurangkan )
2 1/2 sudu besar serbuk coklat

Lapisan matcha

2 g serbuk agar-agar
1 1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/2 cawan gula
1 sudu teh serbuk green tea boleh jika kurang

Cara-cara
Untuk lapisan coklat :

Didalam periuk yang bersesuaian masukkan susu, air, gula dan serbuk agar dan masak dengan menggunakan api yang sederhana tidak terlalu kecil dan besar.
setelah itu masukkan serbuk coklat dan kacau sehingga larut dan tutup api
Tuangkan ke dalam acuan yang bersesuaian separuh dari bekas berkenaan.

Untuk Lapisan Matcha

Didalam periuk yang bersesuaian masukkan susu, air, gula dan serbuk agar dan masak dengan menggunakan api yang sederhana tidak terlalu kecil dan besar.
setelah itu masukkan serbuk matcha dan kacau sehingga larut dan tutup api
Tuangkan ke dalam acuan setelah lapisan coklat agak keras sedikit. ( ita masukkan kedalam peti sejuk sebentar)
Setelah itu boleh la disimpan sejuk didalam petisejuk
Boleh dihias dengan whipping cream yang telah diputul kental.

Swissroll bercorak Zirafah

2011-11-25T07:15:00.007+09:00

Salam semua. Moga sihat-sihat sentiasa dan dirahmati Allah hendaknya. Minggu yang agak sibuk buat ita dan tak boleh nak mengadap blog lama-lama sebab suami ita guna laptop yang selalu ita gunakan. Kesian hubby laptop kena virus jadi untuk pastikan semua kerja-kerja berjalan dengan baik hubby guna laptop ita. Jadinya kena la ita curi masa sikit waktu dia berehat tak guna laptop untuk ita update disini.

Cerita tentang resepi hari ini, ita amat teruja bila tengok swissroll ni di blog kak wan. Cantik sangat dan keingin mencuba melonjak..:) Tunjuk kat hubby waktu tu duduk sebelah dia pun kata cantik dan kreatifnya orang yang buat swissroll ni katanya. Jadi nya ita godek-godek sekejap didapur itu pun banyak sangat acara tergendalanya sibuk dengan karenah anak-anak. Fathnin pun tak sabar tengok hasilnya.

Bagi ita kek ini lembut dan sedap. Tambahan ada rasa coklat jadi tidak rugi mencuba tambahan rupanya yang cantik. Lagi cantik jika coraknya agak rapat tapi ita tompok-tompok tu jarang la pula..disebabkan banyak adunan putih tu jadi ita tebalkan garisannya.. hasilnya jadi la seperti gambar tu. Nak lihat corak yang cantik boleh pergi ke blog kak wan. Cantik betul coraknya.

Resepi ini dari blog MissB@everybody East Well dan ita ambil resepi nya di blog kak wan. Ita kongsikan disini ye resepinya.

Swiss Roll Zirafah / Giraffee Swiss Roll

Sumber : MissB@everybody Easts Well

Adunan Coklat
Bahan A
3 biji kuning telur
15gm gula kaster
60ml air
40ml minyak jagung / minyak masak
75gm tepung gandum
1/2 sudu teh esen vanila

Bahan B
8gm serbuk koko
1 sudu kecil coklat emulco

Bahan C
3 biji putih telur
50gm gula kaster
1/4 sudu teh cream of tartar

Adunan Corak Zirafah
1 biji putih telur
2 sudu teh gula kaster
1 sudu teh tepung gandum
2 sudu besar dari adunan (yang di ketepikan)****

Cara-cara :
1. Sediakan loyang 10 x 10". Lakarkan dengan pen corak zirafah di atas sehelai kertas minyak. Masukkan ke dalam loyang, kemudian ambil sekeping lagi kertas minyak dan alas di atas permukaan kertas lakaran tadi. Gunakan berus, celup dengan sedikit minyak dan gris permukaannnya hingga rata untuk mengelakkan corak dari melekat di kertas apabila di keluarkan.

2. Adunan Coklat : Bahan A :

Pukul kuning telur dan gula hingga berkrim, di ikuti esen vanila, air dan minyak.
Pukul sebati dan masukkan tepung, kaup balikkan hingga rata.
Ketepikan 2 sudu besar adunan *** (untuk corak zirafah).

Pukul bahan C hingga kembang dan bertanduk, kemudian kaup balikkan perlahan-lahan dengan adunan selebihnya dan bahan B untuk adunan coklat.
Gaul hingga sebati.

3. Adunan Corak Zirafah :

Pukul putih telur dan gula hingga kembang dan bertanduk.
Masukkan 2 sudu besar adunan yang di ketepikan tadi di ikuti dengan tepung gandum. Kaup balikkan hingga sebati.
Masukkan adunan ke dalam piping bag yang di gunting muncungnya dan pipe di atas lakaran corak zirafah tadi.

4. Bakar di dalam oven yang telah di panaskan terlebih dahulu pada suhu 170C selama 1 minit dan keluarkan dari oven. Ketepikan.
5. Tuang adunan coklat ke atas corak zirafah, ratakan dengan spatula. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan buih yang terperangkap di dalam adunan.

6. Bakar pada suhu 190C selama 10-14 minit.
7. Bila kek telah masak, keluarkan dari oven dan pindahkan ke atas wire rack. Biarkan sejuk dengan permukaan corak zirafah berada di atas. Keluarkan kertas alasnya perlahan-lahan supaya corak tidak terkoyak.

8. Untuk mengulung : Potong bahagian tepi kek. Sediakan sekeping kertas minyak yang besar dan terbalikkan kek dengan permukaan corak zirafah di bawah. Sapu jem / filing yang di sukai dengan rata di atas pemukaan kek dan perlahan-lahan gulung padat dengan kertas minyak. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Filing
100gm whip cream
15gm gula kaster
(Putar hingga kental dan sapu di permukaan swiss roll)

Oreo Cheese Cake

2011-11-23T11:16:00.006+09:00

Salam semua. Hari ini cuti bagi negara Jepun. Cuti hari perkerja. Tapi bagi suami yang tidak berkerja ni tetap ada kerja yang perlu diselesaikan. Hari yang sungguh cerah untuk keluar bersiar-siar hari ini di Yokohama ni walaupun suhu tetap sejuk namun matahari sungguh cemerlang memancarkan cahayanya.

Sekadar berkongsi satu lagi resepi kek yang ita buat hari ahad baru-baru ni.. Kek lagi..?hihihihihi kekini ita buat untuk dibawa ke majlis sambutan Aidiladha di Universiti suami. Ita ada beli 1 kg cheese jadi nya kalau ita nak buat untuk makan dirumah nanti mahu tak boleh kancing pula kain nanti.. :) Jadinya baik buat jika ada majlis- majlis sebegini. Ita makan 2 sudu je sekadar nak rasa. Alhamdulillah sedap kek ni. Ini adalah kali ke 2 ita buat oreo cheese cake ni. Di jepun ni biskut oreo ni agak mahal sikit harganya jika dibandingkan dengan harga di Malaysia. Lebih kurang RM8 satu pek. Jadinya kadang-kadang je ita beli itu pun beli kena beli 2 pek satu untuk makan dan satu untuk buat kek ni sebab sambil buat kek ni dah habis satu pek dimakan oleh anak-anak.

Resepi ini amat mudah dan sedap. Bagi penggemar oreo dan cheese boleh la cuba kek ini. Untuk tambah lebih meriah sebenarnya di dalam nya ita tambah sedikit kepingan coklat tango dari Malaysia yang berperisa cookies. Sedap terasa coklat-coklat didalam nya. Lupa pula ita nak ambil gambar coklat tu.

Resepi ini ita intai di rumah kak ummi. memang dulu pun ita guna resepi ini. Sedap.. Resepi asal dari Joyce (Jthorge). Terima kasih buat kedua-duanya.

Oreo Cheese Cake

Bahan:-

30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling:-

16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan sour cream- ita gantikan dengan yougurt
2 biji telor
1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-

Base :-

gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata.
Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Simpan sebentar didalam peti sejuk
Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:-

Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
Masukkan sour cream dan pukul sebati.
Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak.
Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

Strawberry Shortcake

2011-11-21T17:57:00.000+09:00

Salam semua. Salam permulaan minggu. Semoga semua urusan kita dipermudahkan dan semakin cemerlang pada minggu ini. Hari ini adalah hari jadi kakak ita. Selamat hari jadi yong. Moga gembira selalu bersama keluarga tersayang, dimurahkan rezeki, dipanjangkan umur dan dirahmati Allah selalu. Kakak ita ni memang baik orangnya. Lemah lembut je tak macam ita yang agak kasar sedikit..:) Dulu kalau waktu ita belajar di Universiti dulu suka minta tolong dia kalau rasa duit dah hujung-hujung nyawa je... hihihiihi.. Terima kasih yong..:)

Untuk kek ini ita buat atas permintaan Fathnin yang nak makan kek ni. Tambahan ita nak kirimkan gambarnya buat kakak ita. Dulu waktu harijadi adik ita pun ita ada masukkan entry untuknya waktu tu ita buat cup cake. Sekarang ni dijepun banyak sangat gambar kek ni sebab nak krismas. Tapi ita buat bukan sempena itu, ini disebabkan Fathnin teringin nak makan nampak kek ni banyak sangat di gambar, TV dan dikedai-kedai kek. Tambahan ita jumpa strawberry yang agak murah sedikit harganya.

Bagi ita kek ni sedap. Satu keluarga pun suka. Tengok la kek ni tak sempat nak keraskan sekejap didalam peti sejuk, Fathnin dan fateh tak sabar makan jadi bila potong tak nampak strawberi kat dalam tu..ita cadangkan kek ini dibuat.. Nak buat pun mudah. Gabungan krim dan strawberi tu amat kena. Tambahan ia amat berseri dengan kehadiran strawberi. Boleh di hias mengikut citarasa sendiri , ita saja hias begini sebab nampak simple saja. Walaupun agak comot rupanya. Bagi yang ingin meraikan hari istimewa kek ini amat sesuai.

Resepi ita ikut resepi dari blog kak hana. tapi hari ni nak cari link tu blog kak hana tak leh buka pula. kalau ikutkan banyak sebenarnya resepi yang lebih kurang sama. Ita sempat salin dalam buku masakan ita didapur jika link kak hana ok nanti ita link kan ke blog kak hana.. InsyaAllah Terima kasih ye.. ita kongsikan disini resepi ini.

Strawberry Shortcake

Bahan-bahan

3 biji telur saiz M
90 gm Gula
80 gm tepung kek ( ita guna tepung gandum je)
30 butter yang dicairkan
sedikit esen vanila

Cara-cara

Pukul telur dgn gula sampai kembang.( ita pukul putih dahulu sehingga merigue kemudian masukkan kuning telur satu persatu) kemudian masukkan gula.
Masukkan tepung dan butter.Kacau hingga sebati.
Masukkan ke dalam acuan yang telah dilapik dengan baking paper.
spray permukaan kek dengan air supaya kek naik dengan elok.
Bakar pada suhu 180 degree selama 30minit

Bahan-bahan untuk krim

400 ml whipping cream
30 g gula
sedikit esen vanilla
strawberi

Cara-cara

Pukul whipping cream dan gula hingga kembang, masukkan esen vanilla
1. Sediakan untuk dihias.
2. Potong 2 kek sama besar atas dan bawah.
3. Letakkan sedikit krim diatas kek yang pertama.
4. Letakkan strawberi susun membulat mengikut bentuk kek

1. Letakkan lagi krim diatas strawberi.
2. Letakkan satu lagi lapis kek
3. Sapukan semua krim disekeliling kek dan ratakan
4. Hias kek mengikut citarasa masing-masing.
5. simpan didalam petisejuk sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidang.

Pasta Sejuk

2011-11-18T22:01:00.005+09:00

Salam semua. Salam hujung minggu. Tentu esok pelbagai aktiviti telah dirancang tambahan jika di Malaysia cuti sekolah telah pun bermula. Bagi ita disini seperti biasa aktiviti-aktiviti hujung minggu sahaja seperti membeli belah barang dapur dan bersantai bersama keluarga.

Layan resepi cold pasta/ pasta sejuk yang amat mudah ini. Selalu dengar lagu 'cold spagetti' dinyanyikan oleh kumpulan wiggle rancangan untuk kanak-kanak. Fateh dan Fathnin suka juga layan cerita tu. Jadi mama dia pun dah biasa dan kadang-kadang dah hafal lagu kegemaran anak-anak. Anak-anak zaman sekarang memang sangat celik IT tak perlu ajar banyak pandai sangat meneroka jadinya kalau lagu-lagu kartun di Youtube memang pandai sangat buka tambahan guna iphone atau ipad , hanya ibu bapa perlu mengawasinya selalu supaya tidak tersasar.

Untuk Pasta sejuk ni amat mudah hanya perlu rebuskan pasta dan boleh masukkan semua sayur-sayuran kegemaran dan digaul dengan perasa kegemaran sama ada berbentuk berkrim atau minyak sayuran. Kemudian di sejukkan didalam peti sejuk sebelum dihidang. Ita dapat resepi ni dari resepi kawan ita yang bawa waktu majlis hari raya aidiladha tempohari dan ita cuba pula dirumah. Resepi asal dari 'easy salad recipes'.

Pasta Sejuk

Bahan-bahan
semua bahan-bahan ini cadangan boleh sesuaian kan mengikut citarasa.
Pasta - lebih menarik jika berwarna warni
ayam cincang, sosej, meatball- letak mana yang ada bahan dirumah
sayuran -brocoli, lobak merah, celery, tomato, timun, bawang merah, capsicum
Perasa- oregano, basil, lada putih, lada hitam, garam, parmesan cheese

untuk bahan-bahan gaul ada 2 pilihan

berminyak
1/4 cawan minyak sayuran
3 tbsp. cuka/ jus lemon
1 ulas bawang putih dicincang halus
1 tsp basil and/or oregano
garam dan lada putih

atau

Krim
1 cawan mayonis
2 tbsp jus lemon
1 ulas bawnag putih dicincang
1 tsp. basil
garam dan lada putih

Cara-cara.

Rebuskan pasta mengikut arahan di pek bungkusan.
Sediakan sayur-sayuran kegemaran dan jika menggunakan ayam boleh direbus atau digoreng dahulu. Kemudian cincang mengikut saiz yang bersesuaian.
Didalam mangkuk kecil boleh mengaul jenis "dressing" kegemaran sama ada berminyak atau berkrim. ( ita buat berminyak)
Masukkan semua bahan didalam mangkuk yang besar. Boleh di gaul dengan Dressing tadi. Perasakan dengan garam dan lada putih. Tabur parmesan cheese.
Simpan didalam peti sejuk selama 2 jam.

Cream Puff

2011-11-17T20:22:00.005+09:00

Salam semua. Hari ini keputusan UPSR sudah pun keluar, seronok ita dengar kejayaan anak kawan-kawan tidak ketinggalan anak kakak Ipar ita iaitu Nur Farhana diatas kejayaan 5A dalam UPSRnya. Tahniah Farhana. Farhana cucu sulung dalam keluarga suami ita.. semoga kejayaan ini akan menjadi contoh buat adik-adik dan sepupu yang lain terutama Fathnin dan Fateh.. InsyaAllah..:)

Semakin hari semakin sejuk suhu di Yokohama ni. Kalau sejuk-sejuk ni perut asyik minta diisi je. Kadang tu saja rasa nak mengunyah. Bahaya kalau dibiarkan macam ni. Nanti penimbang pun boleh rosak macam ni.. hahahha.. jadinya baik puasa selain ianya ibadah yang mulia dapat juga mengurangkan aktiviti mengunyah disiang hari.

Untuk menu berbuka ita buat cream Puff . Lama dah tak buat. Tapi nak buat cream puff ni kena betul-betul ikut langkahnya ye sebab ita pernah sekali tak jadi disebabkan tak ikut betul-betul resepi. Nanti cream puff jadi kurang gebu dan bantat. Lagi satu bagi ita penggunaan telur juga amat penting. Guna telur saiz L dan dikacau betul-betul setelah dimasukkan telur pada langkah terakhir tu. Tadi ita kacau sampai rasa lenguh la tangan..:) Untuk intinya ita saja gabungkan whipping cream coklat dan kastad. Sedap..:) lain kali boleh buat lagi.

Baikla resepi ni ita ambil di myresepi. Resepi dari kak yani . Terima kasih kak atas resepi ini. Ita suka sangat dengan cream puff ni. Resepi ini boleh menghasilkan 8 - 10 biji cream puff yang besar.

Cream Puff

Bahan-bahan ( 10 biji )

100ml air
45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)

Cara-cara

Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih bercampur.
Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
Masukkan telur, kacau cepat-cepat. kacau sehingga adunan nampak licin.
Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.

Inti

Whipping cream
70 ml whipping cream
1 sudu besar gula
1/3 sudu serbuk koko

Cara-cara
1. Masukan semua bahan-bahan dan puku hingga kental.
2. sedia untuk di masukkan ke dalam cream puff

Ini bagi mereka yang tidak suka kastad yang menggunakan telur ita kongsikan resepinya disini, ita akan tetap menggunakan resepi ini..:)

Bahan

2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar gula kastor
1 1/2 cawan susu
30 g butter
2 sudu teh vanilla

1)Larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu.
2)panaskan hingga mendidih dan pekat.Masukkan butter dan vanilla...sejukkan...

Sukan' MSAJ Sport Festival 'dan VYSA Open

2011-11-16T20:43:00.011+09:00

Salam semua. Sekadar berkongsi cerita hujung minggu lepas beberapa aktiviti yang ita dan suami sertai. Alhamdulillah ita dan suami berkongsi minat dalam kebanyakkkan sukan yang sama. Suami juga memberi keizinan untuk ita turut serta dalam aktiviti sukan jika dia sertai atau lakukan. Jadinya memang biasanya hujung minggu jika berkelapangan kami akan bermain badminton dengan kawan-kawan disini. Selain kaum bapa dapat beriadah setelah penat di universiti kaum ibu pun dapat berjumpa kawan-kawan setelah seminggu dirumah sahaja. Anak-anak pun seronok sebab dapat berjumpa kawan-kawan dari Malaysia.

sebelum bertanding ambil gambar dulu..:)

kaum ibu memberi sokongan

Pada hari sabtu lepas suami dan rakan-kawan disini menyertai "MSAJ Sport Festival 2011" untuk perlawanan futsal dan bowling di Saitama. Disebabkan suami-suami ni bermain kami isteri dan anak-anak tidak ketinggal untuk turut serta memeriahkan dan memberi sokongan. Pasukan dari Yokohama menghantar 1 pasukan futsal dan 1 pasukan bowling. Suami ita menyertai pasukan futsal. Disebabkan tempat bowling dan futsal didalam bangunan yang sama jadi ita dan kawan-kawan merancang untuk saja main bowling menghilangkan rasa bosan sebelum acara bermula. Namun ada yang memberi cadangan untuk turut serta dalam pertandingan bowling disebabkan acara bowling ini terbuka bukan satu daerah hanya satu pasukan dan tak kira sama ada lelaki atau perempuan jadi ita dan kawan-kawan ada 4 orang boleh buat satu pasukan. Tapi kebetulan seorang kawan dah didaftarkan dalam kumpulan lain jadi terpaksa la dibatalkan tak dapat la nak main bowling tu..

Mungkin juga nak dikatakan rezeki saat akhir ada 2 orang adik lelaki tak kenal pun minta Aliza cukupkan kumpulannnya untuk main bowling. Aliza ajak ita main, fateh pun tidur waktu tu dapat la ita main setelah diizinkan suami. Dipendekkan cerita tak disangka kumpulan ita menang mendapat tempat kedua dari berapa belas kumpulan yang menyertai acara bowling ni. Untuk perlawanan bowling ini satu kumpulan perlu menghabiskan 5 'game'. Suami ita pun tak sangka yang isteri dia boleh menang waktu main bowling ni.Alhamdulillah...:)Untuk pasukan futsal juga Yokohama mendapat tempat kedua. Seronok rasanya melihat pasukan suami memenangi futsal ni tambahan pasukan yokohama kebanyakkan terdiri daripada pasukan 'bapa-bapa' mana taknya yang lain semuanya adik-adik yang masih muda dan bertenaga..:)

Itu cerita hari sabtu, untuk hari ahad pula kebetulan kami dah dapat jemputan lama dah dari pasukan badminton vietnam di kawasan kanto untuk menyertai pertandingan Vysa open (Vietnam Open). Pasukan badminton vietnam ini menjemput negara-negara lain juga seperti Indonesia dan Jepun tapi pihak Indonesia tidak menghantar pasukan. Jadi yang ada pada hari tersebut pasukan vietnam 8 kumpulan, 1 pasukan Malaysia dan 1 pasukan Jepun. Untuk vietnam open ni ita baru pertama kali menyertainya sebelum ini pernah menyertai pertandingan untuk gabungan pasukan Malaysia dan Indonesia selain Yamanashi Open yang dianjurkan oleh adik-adik dari Malaysia untuk warga Malaysia .

Untuk Badminton ini satu pasukan perlu menghantar 1 pemain perseorangan, 1 bergu lelaki dan 1 bergu campuran. Setelah berbincang dengan kawan-kawan dan mengambil beberapa faktor ita diminta untuk bermain bagi bergu campuran bersama suami. Disebabkan ita jika bermain dengan suami kadang-kadang jika mood fateh kurang baik dia akan ganggu bila ita bermain. Disebabkan itu ita minta untuk Adnin juga pergi jika mempunyai masalah boleh Adnin yang main ganti ita tambahan suami adnin abang Puza juga turut menyertai perlawanan ini. Seperti yang di jangka ita hanya dapat main 2 perlawanan je dengan suami sewaktu fateh tidur jadi 2 perlawanan lagi ita terpaksa main dengan abang puza dan haris. Waktu tu suami jaga Fateh. Namun nasib kurang meyebelahi disebabkan kurang keserasian ita kalah untuk 2 perlawanan tersebut. Untuk perlawanan seterusnya kami minta abang puza untuk jaga fateh dan ita main kembali dengan suami Alhamdulilah kami menang perlawanan itu. Pasukan kami mendapat tempat ketiga. Pengajaran yang ita dapat untuk hari itu keserasian bermain bergu adalah faktor utama yang perlu diambil kira jika bermain bagi pasangan bergu. Terkadang tidak semua pasangan bergu memahami cara dan corak permainan kita.

Cornflakes Madu Pedas Rangup

2011-11-14T22:44:00.006+09:00

Salam semua. Hujung minggu lepas adalah minggu yang sibuk bagi kami. Dari hari Jumaat sibuk menguruskan perlanjutan visa yang hampir tamat dan sabtunya suami ada perlawanan Futsal di Saitama dan ahadnya ita dan suami mewakili wakil Malaysia di kawasan kanto untuk 'Vietnam open' bagi pertandingan Badminton. Nanti InsyaAllah ada kesempatan ita akan kongsikan ceritanya disini. Sakit badan belum hilang betul lagi mana taknya 3 hari padat dengan aktiviti. Ita belum sempat nak jalan-jalan ke rumah kawan-kawan lagi. Terima kasih bagi yang sudi ke sini.. ita amat menghargainya InsyaAllah bila ada kesempatan ita akan buat kunjungan balas ..:)

Resepi hari ni adalah permintaan suami. Sudah 3 minggu juga ita buat tak sempat dan tak perasan ita belum masukkan resepinya disini. Suami minta buatkan Cornflake Madu Pedas Rangup untuk kunyah-kunyah katanya. Jadi ita buatkan. Ini versi kurang pedas sikit sebab ita tahu anak-anak mesti suka juga nak makan. Sedap dan mudah resepi ni. Jadi bagi mereka yang nak buat boleh cuba resepi ni.

Resepi asal dari kak Dayang @ Dapurku Sayang dan ita intai-intai di dapur kak mimi di Penang. Nampak cantik dan berselera tengok cornflakes ni di rumah kak mimi, bila suami minta buatkan terus je teringat akan resepi ini. Terima kasih atas perkongsian ini.

Cornflakes Madu Pedas Rangup

Bahan-bahan :

1 bungkus cornflake
1 bungkus roasted peanut (boleh juga menggunakan kacang tanah kopek yang dipanggang/goreng sendiri)
6 biji bawang merah (ditumbuk)
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
sedikit cili giling/cili kisar
madu secukupnya
sedikit garam
100 g mentega

Cara-cara :

Cairkan mentega di dalam kuali besar. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing. Kemudian masukkan cili giling/cili kisar secukupnya. Tumis lagi hingga garing.
Masukkan madu dan sedikit garam. Kacau sebati.
Masukkan kacang tanah dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan cornflake. Gaul-gaulkan hingga rata.
Jika kurang manis atau minyak, tambahkan mentega dan madu. Gorenglah hingga garing keemasan. Tutupkan api.
Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170C-180C.
Sediakan dulang pembakar, taburkan cornflake tadi di atasnya. Ratakan. Kemudian bakarlah selama 5-7 minit atau sehingga garing keemasan. Jangan sampai hangus. Keluarkan dari oven, dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam balang.
Kaedah bakar akan menjadikan cornflake ini semakin rangup dan bertahan lama. Selamat mencuba!

Kek Gulung Coklat

2011-11-09T21:13:00.008+09:00

Salam semua. Hari ini di suhu di Yokohama agak sejuk, sebelum ini masih bertahan tak pasang 'heater' tapi hari ini kesian dengan anak-anak ita pasangkan untuk memanaskan ruang rumah. Alhamdulillah diberi kesempatan untuk berkongsi lagi satu resepi hari ini iaitu kek gulung.

Bercerita tentang kek gulung ni memang dah lama teringin nak buat. Pernah buat tapi bila digulung patah la pula jadinya tak menjadi kek gulung ita. Kali ini gagahkan diri untuk cuba resepi yang lain iaitu kek gulung coklat ( Chocolate Roll Cake). Alhamdulillah tak patah seronok sangat hanya mungkin kena praktis lagi untuk mendapatkan gulungan yang cantik. Nanti boleh cuba buat kek gulung yang lain pula.

Kek Gulung coklat ni sangat sedap. Suami ita pun kata sedap. Bagi yang sukakan coklat dan nak buat kek gulung boleh cuba resepi ini memang tidak mengecewakan. Ita saja letakkan buah-buahan dan coklat cip didalam krim yang ita buat supaya rasa lebih sedap.. Sekejap je licin kek gulung ni tambahan cuaca sejuk-sejuk sekarang ni asyik lapar je perut minta di isi..:)

Resepi kek ini dari Myresepi iaitu resepi kak Yani. Ita tergoda tengok As yang buat, As ambil di dapur kak Ena Lovely Kitchen. Terima kasih kepada semua. Ita kongsi disini pula ye resepinya..:)

Kek Gulung Coklat ( Chocolate Roll Cake)

Bahan-bahan ( 30x30 cm )

Kek

4 biji telur
35g tepung gandum
15g serbuk koko
50g gula halus

Krim

125g cream cheese
150g fresh cream/ whipping cream
30g gula halus
1 sudu besar lemon jus

Cara-cara

Alaskan oven plate dengan baking paper. Asingkan kuning dan putih telur. Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko. Panaskan oven sehingga 180C.
Pukul telur putih sehingga berbuih. Kemudian masukkan gula sikit-sikit sebanyak 3 kali sambil dipukul. Pukul sehingga kembang/bertanduk.
Masukkan kuning telur satu persatu. Pukul dengan perlahan-lahan.
Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Kacau dengan spatula. Tuang adunan ke dlm dulang oven dan ratakan.
Bakar selama 10 minit dengan suhu 180C. Kemudian sejukkan.
Sementara itu sediakan krimnya. Pukul cream cheese dan gula sehingga jadi lembut. Kemudian masukkan fresh cream dan lemon jus. Pukul lagi sehingga jadi bentuk krim.
Sapukkan krim ke atas kek tadi. Kemudian gulung. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1-2 jam sebelum dipotong.

Ketam Masak Lada Hitam

2011-11-07T18:56:00.006+09:00

Salam semua. Salam AidilAdha.. Tentu meriah beraya di Malaysia tambahan kampung halaman. Dengan suasana majlis korban tentu ibu bapa dan anak menantu meriah bergotong royong bersama. Rindunya suasana itu..:( Diperantauan macam kami ni.. macam biasa je berkumpul bersama kawan-kawan untuk menghilangkan kesunyian.

Kelmarin ita ke pasar Matsubara. Banyak ikan dan hasil laut yang lain ada dijual. Ita ternampak ketam tapi bukan ketam besar seperti yang biasa dijual dijepun ni. Kalau ketam tu ada juga tapi mahal sikit la harganya. Ita jumpa ketam biasa yang dijual diMalaysia tu. Ita jarang jumpa ketam tu sebab disini ketam yang besar-besar je yang selalu jumpa..:P. Bila jumpa memang tak tunggu dah terus beli tambahan murah plak tu 500 yen dapat banyak boleh makan 2 kali. Jadi menu berbuka tempohari buat menu ala-ala makan digerai ikan bakar.. hihihihi.. ikan bakarm sotong goreng tepung dan ketam masak lada hitam. .. Jadi meratah lauk je kami berdua. Anak -anak pun suka makan sotong goreng tepung dan ketam hanya ita kena basuh sikit ketam tu disebabkan kepedasan.

Resepi ini memang selalu ita buat dan kalau kita cari dimana-mana resepi masak lada hitam pun lebih kurang je. jadi bagi yang nak cuba boleh cuba resepi ni.. InsyaAllah menepati citarasa kami sekeluarga..:)

Ketam Masak Lada Hitam

Bahan-bahan
400g ketam ( 3-4 ekor)
1/2 ulas bawang besar ( dikisar)
4 ulas bawang putih( dikisar)
4-5 biji cili kering(dikisar)
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos lada hitam -jika tiada boleh guna lada hitam yang ditumbuk
sedikit gula dan garam

Cara-cara

Goreng ketam. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga garing sedikit, kemudian masukkan cili dan kacau.
Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos lada hitam. Tambahkan sedikit air.
Masukkan ketam tadi dan kacau hingga rata.
Perasakan dengan gula dan garam.
Masak sehingga semua ketam digaul rata dan kering sedikit.

Mikan & Cosmos Gari( petik buah limau dan bunga Cosmos)

2011-11-03T22:11:00.010+09:00

Salam semua. Alhamdulillah hari ini cuaca di Yokohama amat selesa. Tidak panas dan tidak sejuk. Hari ini juga adalah hari cuti umum bagi negara Jepun jadi ita baru je balik dari main badminton dengan kawan-kawan disini. Suami ita memang tentang sukan ni memang tak boleh tinggal jadinya pagi pergi lab di universiti sekejap bila dah petang balik dan pergi beriadah pula.

Hari ini nak kongsi cerita ita dan kawan-kawan diYokohama ni pergi petik limau mandarin dan bunga cosmos ( mikan & cosmos gari). Gari dalam bahasa jepun adalah "petik". Jadi kalau disini kami suka juga adakan aktiviti ber"gari" ni mengikut musim buah yang disukai. Kali ini kawan-kawan ita mengajak untuk pergi petik buah limau mandarin. Mulanya aktiviti ni dah rancang pada 2 minggu yang lepas tapi disebabkan hujan jadi kami tak jadi pergi. Kebetulan di Kurihama hana no kuni ( kurihama Flower world) ada acara petik bunga cosmos juga jadi memang sesuai kami pergi ke kawasan Yokosuka yang mempunya tarikan kedua-dua acara ini.

papan tanda kebun buah disini

kebun buah dari pandangan atas

Dari pagi tu kami ke kawasan limau mandarin dulu. Kami bertolak dari pukul 8 pagi dan sampai lebih kurang pukul 10 pagi setelah melalui jalan tidak bertol. Kawasan memetik limau ini diYokosuka, dalam kawasan Yokohama juga. Untuk masuk ke sini seorang dewasa perlu membayar 650 seorang dan 500 yen bagi kanak-kanak. Didalam ladang ini pengunjung dibenarkan memetik dan makan sebanyak yang boleh dan boleh memetik untuk dibawa balik dengan harga 370 yen sekilo. Limau disini manis tapi disebabkan banyak juga yang belum betul-betul masak mungkin akan dapat yang masam sedikit. Jadinya kalau pandai kena pilih betul-betul masak...:) Setelah puas kami bergerak ke kurihama hana no kuni di kawasan Yokosuka juga untuk memetik bunga cosmos.

Dari kawasan limau ke kawasan bunga ini tidak jauh lebih kurang 15 minit sahaja. Sebenarnya ita pernah ke sini dulu sewaktu ita bersama-sama keluarga mandi di pantai Miura. Entrynya boleh lihat disini. Kali ini setelah kawan-kawan mengajak untuk berkelah bersama dan sambil tu boleh lihat acara petik bunga cosmos ni jadinya ita ikut serta juga. Sebenarnya suami tak la punya masa sebab ada kerja yang perlu diselesaikan, tapi disebabkan kasihan dengan ita suami benarkan ita turut serta suami hanya tinggal dikereta untuk membuat sedikit kerja. Tambahan Fateh pun tidur waktu tu.

Model tetap ita bergambar..:)

Ramai yang sibuk memetik bunga

Waktu acara "countdown"

Taman ini penuh dihiasi dengan bunga cosmos. Cantik berwarna warni. memang setiap tahun bila penghujung musimnya akan diadakan acara untuk memetik bunga ini. Kawasan ini akan di tanam bunga baru iaitu bunga poppy untuk musim bunga akan datang. Acara memetik bunga ini bermula pada pukul 2 petang. Ita sampai disini lebih kurang pukul 150 petang jadi sempat la ita bergambar sebentar sebelum bunga-bunga ini dipetik. Ramai sungguh yang datang dan seronok tengok pengunjung yang datang dengan membawa peralatan memetik bunga. Hampir sahaja pukul 2 petang acara "coundown" diadakan.. tepat saja pukul 2 petang semua pengunjung mula memetik bunga-bunga cosmos ini.. Ita dan kawan-kawan sempat membentang tikar dan makan bekalan yang kami bawa sambil melihat ramai pengunjung-pengunjung dengan bunga cosmos ditangan hasil petikan mereka. Agak kurang bernasib baik hujan mula turun dan kami mengambil keputusan untuk pulang lebih awal.

Pavlova

2011-11-02T19:18:00.007+09:00

Salam semua. Moga hari ini ceria-ceria hendaknya. Alhamdulillah kita dah melangkah ke bulan November. Cepat sangat masa berlalu tinggal lagi kurang 2 bulan tahun 2011 akan meninggalkan kita. Muncul tahun baru 2012. Sebagai manusia kita tak sabar dengan masa. Terkadang ingin cepat masa itu berlalu dan terkadang bila kerja banyak dan tak cukup masa nak disiapkan, rasa biarlah masa lambat bergerak. Itu la manusia sangat tidak puas itu dan ini...:)

Hari ini ita merajinkan diri untuk cuba buat resepi yang lama sangat ita ingin cuba tapi belum sampai seru kata orang..:) Kebetulan tempohari ita ada beli strawberi sebab bagi ita kalau nak buat pavlova ni kena gunakan buah yang masam-masam contohnya strawberi selain ia mengimbangkan rasa ia juga adalah penyeri sebagai hiasan. Dijepun ni bukan musim strawberi lagi.. jadi agak sukar untuk mendapatkan strawberi sekarang ni. Kalau di Malaysia pada bila-bila pun adakan..:) Jadinya strawberi ni dari US yang ita beli diCostco. Walaupun harganya mahal sikit tapi disebabkan kesukaran untuk mendapatkannya dan Fathnin memang suka jadinya ita tak teragak-agak untuk membeli.

Ita buat Pavlova ni 1/2 adunan je sebab pertama kali cuba ita takut tak boleh makan tau kurang sedap tapi memang meleset tekaan ita, Pavlova ni sedap sangat dan tak manis sangat seperti yang diperkatakan tambahan ita kurangkan sikit kandungan gula tu dari 1 cawan ke 3/4 cawan. Bila diletakkan buah-buahan diatasnya bersama cream yang diputar membuatkan rasa Pavlova ini amat serasi.

Resepi ini ita intai-intai dirumah Rima. Dirumah rima ni banyak sangat resepi yang menarik gambar pun tergoda sangat tengok. Semalam rumah kak zai pun ada tunjuk juga amat la tergoda dengan pavlovanya dan resepi lebih kurang sama dengan rima ni. Disebabkan lebih kurang dan telah diterjemah dalam bahasa melayu ita ambil resepi dirumah kak zai ye...:) Resepi asal dari Jun@cupkekasi. Terima kasih buat semua.. :)

Pavlova

Bahan-bahannya

4 biji putih telur (120 g)
1 cawan gula kastor (200 g) - letak 3/4 cawan gula kastor
1/2 tsp esen vanilla
1 tsp cuka makan
1/2 tbs tepung jagung- letak 1 tbs tepung jagung

(tsp = teaspoon)
(tbs = sudu makan)

Hiasan
1 tin pic- ita guna limau mandarin
1/2 cawan strawberry
1 biji buah kiwi
1 cawan heavy whipping cream

Cara membuatnya

1. Panaskan oven 130 darjah selsius, dan letak rak di bahagian tengah.(akak panaskan oven api bawah sahaja)
2. Oles mentega sedikit sahaja pada loyang bakar (loyang biskut) dan lapik dengan kertas.
3. Sebelum itu, lukis bentuk bulatan 9" in diameter sebagai panduan untuk menuang adunan nanti. Terbalikkan kertas itu ketika melapik loyang supaya bahagian berlukis tidak mengenai adunan.
4. Masukkan putih telur dalam mangkuk dan pukul dengan kelajuan sederhana sehingga menjadi buih (busa) yang gebu dan stabil serta hujungnya nampak tajam macam duri durian.
5. Masukkan gula sedikit demi sedikit sampai habis dan baru ubah kelajuan kepada maksimum.
6. Putih telur akan semakin menggebu selepas 4, 5 minit. Masukkan esen vanilla, cuka dan tepung jagung.

7. Guna spatula plastik untuk mengaup adunan dan letakkan dalam loyang dan perkemaskan bahagian keliling meringue ini supaya nampak lebih comel.
8. Bakar antara 60 - 75 minit, sehingga lapisan luar meringue menjadi keras rangup (dalamnya gebu lembut).
9. Matikan oven dan buka sedikit pintu oven. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.
10. Bila nak hidang baru disapu fresh cream (whipping cream) dan hias dengan buah-buahan dan sirap yang disukai.

Donut Keledek

2011-10-31T18:54:00.005+09:00

Salam semua. Sudah beberapa hari ita tak sempat nak "online" tak tahu apa yang disibukkan. Sebelum mood untuk menulis disini hilang baik kejar cepat dengan memasukkan cerita baru..:P hari ini ita nak kongsi resepi Donut keledek yang ita buat minggu lepas. Minggu lepas 2 kali buat donut , ini atas permintaan Fateh jadinya mamanya turutkan juga la. Tambahan nampak dirumah izah ada resepi donut ni jadi lagi nak buat. Lagi pun bukan ita yang uli pun bagi pembantu kat dapur yang tolong uli.. ita hanya bentuk-bentukkan je.. kalau malas lagi tak tahula nak cakap apa..:P

Resepi ni ilham dari Ros jintan manis tapi kak nor ganu dah tukar kepada keledek. Jadinya ita tergoda resepi ni dari rumah izah.. boleh macam tu..:) Syokkan kongsi-kongsi resepi ni.. bukan apa semangat nak masak dan teruja dengan hasil yang jadi bila hasil masakan kita dimakan dengan selera oleh ahli keluarga.. seronok sangat...:)

Okla.. jom lihat resepi ni.. terima kasih pada semua yang terlibat... moga kita sama-sama dapat manfaatnya ye..

SEPI ASAL: DONUT KENTANG

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

250 gram tepung gandum

80 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek ( lebih kurang 2 biji kentang saiz kecil)

2 sudu besar susu tepung/skim milk

1 biji telur ( dipukul sedikit)

80/90ml susu segar boleh ganti dengan air suam

1 1/2 sudu besar marjerin

2 sudu besar gula

4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)

( susu tu ros letak sikit-sikit klu 80ml tu dah memadai dan doh ok, kita guna 80ml je, klu rasa keras guna 90ml, sebab saiz telur yang digunakan lain-lain kan, di sini kena pandai agak-agak ye, doh jangan lembik sanngat, nanti donut meresap minyak bila digoreng.)

Caranya.

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit atau 1jam.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba..

Mari sama-sama kita menderma..:)

2011-10-28T19:12:00.006+09:00

Salam semua. Moga hari ini memberikan kegembiraan dan keberkatan dalam diri kita seterusnya untuk hari-hari mendatang juga. Syukur kerana masih diberi kesempatan untuk menaip disini.. Alhamdulillah.. Sebelum ita share resepi baru untuk hari ini ita nak kongsikan bersama kawan-kawan 2 link yang kita boleh lakukan untuk kebaikan diri kita dan selain membantu bagi pihak yang memerlukan.

Yang pertama adalah Projek pembinaan Masjid Hiroshima, Jepun. Ita terpanggil untuk berkongsi tentang ini kerena mambaca penulisan Nieza di Facebook.Mengikut penulisan Nieza, seorang adik yang ita kenali dulu belajar di Universiti Hiroshima dan pernah tinggal sekejap di Yokohama setelah habis belajar kerana berkahwin dengan adik di Yokohama ni dan kini mereka telah berpindah ke Kyushu kerana suami nya bekerja disana, projekMasjid ini telah bermula sejak tahun 1998 lagi. (mengikut sumber penulisan Nieza). Pelbagai bentuk cara telah dilakukan untuk mengumpul dana sebanyak 22 juta yen untuk membeli bangunan untuk tujuaan masjid ini. Baru baru ini pihak projek pembinaan masjid ini telah memenangi lelongan Masjid ini dan memerlukan wang untuk tujuan itu sebelum 24 Nov 2011. Jadi boleh la kita sama-sama membantu untuk merealisasikan projek ini dan syiar Islam dapat berkembang mekar di bumi sakura ini. Link ini adalah tulisan yang ditulis oleh Nieza dan untuk link projek tersebut disini. Untuk tujuan menderma boleh memasukkan wang ke akaun yang tertera didalam lampiran di nota ini.( sila bagitau saya jika ada sesiapa yang tidak boleh untuk membuka link tersebut.)

Sumbangan kedua yang boleh kita buat iaitu "telekung Project " yang dikelolakan oleh senior ita sewaktu disekolah dahulu iaitu Puan Azila Aziz. Usaha beliau amat murni untuk mengantikan telekung-telekung yang kotor yang telah digunakan disurau-surau dan dibasuh dan meletakkan kembali telekung bersih supaya telekung itu sentiasa bersih dan mereka yang menggunakan untuk solat lebih selesa. Sumbangan ini menerima telekung yang telah dipakai dan juga telekung baru. Untuk itu boleh pergi ke link disini untuk berurusan dengan Puan Azila Aziz. Moga usaha murni beliau akan sentiasa dipermudahkan.

Nikko Autumn 2011 ( hari kedua-Cottage dan Mt Jean)

2011-10-26T21:42:00.007+09:00

Salam semua. Hari ini ita nak sambung cerita jalan-jalan Nikko dan ini adalah entry terakhir untuk jalan-jalan Nikko ni dan ita rangkumkan sekali kerana untuk hari kedua ni tak banyak tempat yang kami pergi kerana kami berada di Nasu. Berbalik pada cerita cottage yang kami sewa ditempah oleh Abang Puza. Untuk cottage ni kami memilih untuk menyewa 3 cottage kecil dan 1 besar untuk Aliza dan Family. Untuk sewa cottage ni dikira mengikut perkepala untuk kanak-kanak pula bagi satu family yang mempunyai anak kecil 2 orang dikira satu bahagian orang dewasa. Jadinya untuk kes ita kami dikenakan 3 bahagian orang dewasa semua jumlah lebih kurang 9000 yen termasuk bayaran tambahan barang-barang keperluan untuk cottage tersebut. Ini link cottage tersebut. Didalam cottage ini amat lengkap dengan peralatan tidur, peralatan masak memasak dan disediakan onsen untuk keluarga yang airnya memang untuk onsen kerana diambil dari kawasan onsen berdekatan. Kami sekeluarga sempat beronsen bersama dan air yang kami rasa memang berlainan sedikit. Beronsen sekeluarga dengan cuaca yang sejuk diluar dan air yang panas memang menyegarkan..:)

Pada hari kedua tu kami memilih untuk keluar agak lewat disebabkan kami bersarapan di cottage Aliza dulu dan bergambar bersama-sama. Disebabkan ita tak bawa kamera pada waktu tu jadi tak de la gambar tu dikamera ita. Pagi tu kami bersarapan nasi briyani ayam dan setnya, sup sayur, nugget, sosej, popadum. Alhamdulillah berkat kerjasama semua makanan tersebut sedap-sedap belaka.

Setelah selesai urusan check out kami pun meneruskan perjalanan ke arah Nasu iaitu kami memilih untuk melihat keindahan di Mt. Jean dengan menaiki cable car. Seronok rasanya beramai-ramai menaiki cable car bersama-sama dengan kawan-kawan yang lain. Tiket untuk menaiki cable car ini 1200 yen bagi dewasa dan 1000 untuk kanak-kanak. Disebabkan kami 15 orang dalam satu kumpulan termasuk kanak-kanak jadi kami mengambil tiket kumpulan iaitu dikurangkan 200 yen setiap orang. Kawasan ini hanya dibuka hingga 330 petang sahaja.

Saujana mata memandang permandangan yang indah berwarna warni di sekelilingnya. Pokok dan daun bertukar warna .. subhanAllah .. amat indah sekali.. Sampai saja diatas dengan ketinggian 1600 dari aras laut pengunjung boleh meneroka kawasan tersebut dan bergambar dengan alam sekeliling disitu. Mt jean ni sebenarnya adalah tempat untuk bermain ski pada musim sejuk. Menariknya kawasan ini disediakan pelbagai tarikan mengikut musim terutama bunga bungaan. Sewaktu ita pergi dihiasi bunga matahari.

Lebih kurang pukul 3 kami bertolak balik ke Yokohama. Mengikut perancangan asal ingin ke Sano outlet tapi setelah berbincang ada family yang tidak ikut serta jadi kami batalkan sahaja ke destinasi tersebut. Setelah beberapa kali berhenti untuk berehat untuk solat dan makan. Alhamdulillah seronok rasanya dapat bercuti bersama kawan-kawan. Sampai beberapa hari juga terasa kepenatannya. Maaf buat Lia dari Iwate kerana tak sempat nak bersama-sama disebabkan suami agak sibuk terus membuat kerja yang tertunggak disebabkan bercuti dihari berkerja. Jangan kecil hati ye.. insyaallah ada rezeki dapat kita berjumpa dilain kesempatan...:)

Pau Keledek Manis berbentuk bunga Ros

2011-10-25T19:51:00.011+09:00

Salam semua. Moga semuanya sihat-sihat dan ceria hari ini. Semalam ita sempat mencuba pau yang sedap dan cantik mata memandang resepi dari wendy dan ita tergoda dengan hasil yang kak Azlita tunjukkan. Mula pandang tak tahu pun itu pau bila tengok tajuk baru tahu cantiknya pau ni.

Sebenarnya dua tiga hari ni memang teringin nak makan pau. Lama dah tak makan jadinya cari la resepi yang tak pernah dicuba dan tergoda dengan pau yang dihasilkan oleh kak Azlita terus salin resepinya. Ita buat 1/2 adunan je pau ni sebab tengok dari bahan-bahan nya banyak. Lagi pun disebabkan ita nak buat pau kacang merah jadinya takut la tak dapat sambutan. Selalunya pau ayam atau pau yang pedas yang mendapat sambutan dirumah ni.

Dalam resepi asal menggunakan keledek manis yang berwarna ungu tapi ita cari kat kedai tak jumpa pula jadi ita guna keledek manis yang biasa je. Untuk menaikan warnanya ita letak sedikit warna pink. Sikit je ita letak tak banyak dalam 2 titik je tu warnanya macam tu bila telah digaul. Bagi ita pau ni lembut sangat dan sedap bayangkan la anak-anak ita amat teruja sebab cantik.. waktu pau tu ita rehatkan anak-anak tak sabar nak makan. Jadinya terpaksa ita kukus dulu sikit.. Tapi cepatnya diorang makan sampaikan waktu nak ambil gambar pun mencabar juga sebab Fateh asyik datang je nak ambil pau-pau yang ita tengah posing tu. Selalunya anak-anak tak ganggu ita kalau ita bergambar.. tapi kali ni memang mancabar betul. bayangkan dari 14 ketul yang ita buat tinggal 5 je sebab dah kena makan oleh anak-anak.. :) Nasib sempat simpan 5 untuk papanya makan. Syukur Alhamdulillah anak-anak suka makan pau ni..

Ok mari kita lihat resepi nya. Resepi ini dari wendy tapi ita ambil dirumah kak Azlita . Bagi yang nak melihat langkah demi langkah bagaimana untuk menjadikan pau berbentuk bunga rose ni boleh ke rumah kak Azlita ni. Kemas je kejadian paunya. Bukan senang sebenarnya nak menghasilkan pau yang cantik.. Izinkan ita kongsi disini ye kak..:)

Pau Keledek Manis Berwarna Ungu Berbentuk Bunga Ros.

250 gm keledek manis warna purple - di kukus atau di rebus ( ITA TAK GUNA KELEDEK UNGU SEBAB TAK JUMPA)
200 gm air
500 gm tepung pau- ita guna tepung roti je sebab tak de
1 t/s baking powder
100 gm gula
50 gm shortening atau lemak sayuran
1/4 t/s garam
11 gm yeast segera

Cara-cara.

Keledek, dicuci bersih dan di rebus. Buang kulit keledek dan kisar keledek dengan air sehingga halus.
masukkan semua bahan kedalam bread maker dan set doh dan biar hingga ia menjadi doh yang lembut.

Kalau guna tangan.

Bancur sedikit air suam dengan yis dan biar ia berbuih. ( sukatan air mestilah sama dengan sukatan yang di beri - gunakan 1/2 air untuk kisar keledek dan 1/2 lagi untuk naikkan yis)
Campurkan semua bahan kecuali shortening, dan uli hingga menjadi doh yang lembut
Masukkan shortening dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tak melekat di tangan.
Jika adunan terlembik boleh tambah sedikit lagi tepung.
Tutup doh dengan towel dan simpan doh dalam almari atau tempat yang hangat sehingga doh naik 2 kali ganda lebih kurang 1 jam.
Setelah doh naik tumbuk2 doh untuk keluarkan angin.

Untuk membuat pau biasa bahagikan doh kepada beberapa bahagian dengan berat 50 gm, isi inti dan letak doh atas kertas lapik.
Rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda
Kukus doh dalam kukusan yang telah di panaskan terlebih dahulu selama lebih kurang 10 - 12 minit.

Untuk membuat pau bentuk ros kita lihat cara di bawah.

Doh yang telah siap tadi kita bahagikan kepada bebola dengan setiap satu beratnya 15 gm
Ambil 6 biji doh dan canai setiap satu doh nipis berbentuk bulatan. Kalau tak berapa bulat pun tak pe..
Susun keenam-enam doh yang telah di canai tadi bertindih-tindih.

Bulat kan inti yang kita nak letakkan dalam pau. Ita letak inti kacang merah
Bulatkan bentuk bulat sebesar guli.
Letakkan 2 biji guli kacang merah di atas doh yang telah disusun
Gulungkan doh.
Potong doh yang telah kita gulung.
Kemaskan dasar kuntuman ros supaya membentuk sekuntum bunga ros.

Letakkan dalam paper cup atau kertas minyak. Sebaik-baiknya letak dalam paper cup supaya ros boleh duduk cantik.
Rehatkan doh dan biarkan ia naik 2 kali ganda
Doh yamg telah siap bolehlah di kukus dalam kukusan yang telah di panaskan terlebih dahulu.Kukus pau selama 10-12 minit

Autumn 2011- Nikko( Kegon Fall, Tobu World Square)

2011-10-24T20:51:00.013+09:00

Salam semua. Ita nak cerita lagi tempat menarik yang ita pergi di Nikko. Selepas kami ke Senjogahara kami ke Kegon Fall. Kegon Fall adalah diantara air terjun tercantik di Jepun. Untuk ke Kegon Fall dari Senjogahara kami kena berpatah balik melalui Tasik Chuzenji dan terus ke Kegon Fall. Disini terdapat tempat letak kereta berbayar iaitu 310 yen sekali masuk. Di kegon Fall terdapat kawasan untuk melihat air terjun dari atas tapi jika ingin melihat air terjun dari bawah pula terdapat elevator untuk ke bawah. Untuk kebawah menaiki elevator setinggi 100 meter ini perlu membayar 530 yen seorang untuk tiket pergi balik.

Setelah mendapatkan tiket di kaunter kami terus beratur untuk menaiki elevator yang disediakan. Keluar sahaja dari elevator kami perlu berjalan dan menuruni tangga untuk ke kawasan yang disediakan untuk melihat dan mengambil gambar keadaan sekeliling air terjun ini. Kawasan ini sangat cantik tambahan disekelilingnya hutan berwarna warni yang menyegarkan mata.. SubhanAllah..:) Indahnya cipta Allah S.W.T. Setelah puas melihat dan mengambil gambar kami menaiki elevator untuk ke atas dan mencari tempat untuk kami makan tengahari. Untuk menu makan tengahari ini kami makan bekalan yang ita dan adnin bawa iaitu nasi, ayam masak kicap, ayam masak merah, coleslaw dan mee goreng. Alhamdulillah setelah kenyang kami meneruskan perjalanan ke tempat menarik seterusnya iaitu Tobu World Square.

Untuk ke Tobu world square dari Kegon fall lebih kurang 1 jam perjalanan. Kami bertolak dari Kegon Fall lebih kurang pukul 1.15 tengahari sampai di kawasan tobu world pada pukul 2.05 petang. Disebabkan kawan kami Nik yang baru sampai nak bersama-sama ke Tobu world jadi sementara menunggu nik kami mencari kawasan untuk solat ditempat parking kereta. Disebabkan agak lewat nik sampai dan Tobu world tutup pada pukul 5 jadi kami masuk dahulu ke dalam untuk melihat bangunan-bangunan menarik didunia. Untuk masuk ke dalam Tobu World tiket 2500 yen bagi dewasa dan kanak-kanak 4 tahun keatas perlu membeli tiket 1200 yen. Di dalam website Tobu world disediakan tiket diskaun yang perlu di cetak untuk membolehkan mendapat diskaun 500 yen seorang.

Tobu world adalah tempat dimana terkumpul bangunan-bangunan terkenal didunia yang telah dikecilkan saiznya sebanyak 1/25. Pelbagai jeniis bangunan ada disini. Jika kesini seperti mengelilingi dunia dalam masa beberapa jam. Hanya yang kurang selesanya banyak dari bangunan-bangunan tersebuat adalah gereja. Hanya satu sahaja Masjid yang terdapat didalam senarai bangunan-bangunan terkenal ini. Jumlah bangunan kecil ini adalah sebanyak 102 bangunan. Kita boleh mengambil gambar dan melihat binaan bangunan seakan-akan bangunan yang asal. Tepat jam 5 kami keluar dari kawasan ini dan hari pun semakin gelap. Kami meneruskan perjalanan ke Cottage yang telah ditempah oleh kawan suami. Sampai sahaja kami dicottage yang amat selesa seperti rumah kecil kami terus ke Cottage Aliza untuk memulakan aktiviti bernabe bersama-sama. Aliza mengambil cottage yang besar disebabkan ibubapanya juga ada sekali bersama. Amat selesa cottage aliza.. ita tak sempat nak mengambil gambar cottage aliza disebabkan kepenatan..

Donut Mayo

2011-10-24T11:02:00.002+09:00

Salam semua. Asyik tengok entry jalan-jalan je ye.. takut ada yang bosan plak. Mari kita segarkan mata dan perut dengan donut yang ita buat semalam ni. Alhamdulillah semalam diberi kesempatan untuk buat donut permintaan Fateh ni. Dah 2 hari juga dia minta tapi sejak balik bercuti ni memang tak sempat sangat nak buat kuih-kuih ni. Masak menu utama je. Penat dan banyak juga urusan kain baju nak kena selesaikan. Jadi hari ni disebabkan pergi bercuti dipertengahan hari minggu jadinya bila hujung minggu kena duduk rumah sebab papa pergi lab untuk buat kerja.

Fateh kalau donut memang suka. Dia suka donut yang ada coklat atas nya tapi kalau donut tu tak letak coklat gula je pun dia makan.. hanya tak leh la tengok ada yang coklat.. kalau ada 2 pilihan tu mesti ili yang coklat. Hari ini mamanya merajinkan diri untuk salut dengan coklat cair. Berebut-rebut dia makan dengan kakaknya. Ita selalunya buat donut frozen ni tapi dah lama rasanya tak buat tu yang hari ni buat dalam 15 ketul habis sebab semuanya makan dengan berselera.

Donut mayonis ni pertama kali ita cuba. Sedap donut ni lembut dan ita suka rasa dan teksturnya yang lembut didalam dan ranggup diluar. Lagi pun senang je masuk je semua dalam 'Breadmaker" sampai waktunya uli dan goreng. Alhamdulillah .. akan jadi donut pilihan lepas ni . Resepi ni dari Ros Jintanmanis. Tapi masa intai-intai tu di dapur kak yatie. Sedap donut ni .. Terima kasih buat ros berkongsi resepi ini ye.. ita panjangkan disini pula ye..:)

Donut Mayo

Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

330 gram tepung gandum
1 1\2 sudu besar mayonis ( ros guna mayonis jenama kimball)
1 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
140ml air suam
1 1\2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)

sedikit serbuk gula sebagari salutan pada donut mayo ni nanti.

* ita guna coklat dan cairkan secara double boiler. Ambil donut yang telah sejuk dan telangkupkan kedalam coklat cair tadi. Kemudian boleh kemasnkan dengan sudu. Cairkan coklat putih dengan menggunakan microwave didalam zip lock. setelah itu potong hujung ziplock berisi coklat putih tadi. Boleh la dihias mengikut corak kesukaan.

Cara-cara

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

Musim Luruh ( Nikko - Ryuzu Fall, Senjogahara)

2011-10-23T20:38:00.011+09:00

Salam semua. Sambung lagi cerita tentang jalan-jalan ke Nikko. Selepas kami ke Tasik Chuzenji ita meneruskan lagi perjalanan ke arah senjogahara dan beberapa tempat menarik yang lain. Waktu kami bertolak dari Tasik Chuzenji jam menunjukkan pukul 8.30 pagi. Masih awal tapi kereta dan mula banyak dah. Kami menuju ke Ryuzu Fall (air terjun Ryuzu). Dikawasan ini kami perlu menunggu 5-10 minit untuk menunggu tempat letak kereta yang kosong.Tempat letak kereta adalah percuma. Setelah dapat tempat letak kereta, kami berjalan menuju ke kawasan Ryuzu fall ini.

Sewaktu berjalan balik.. kereta yang bersusun menunggu untuk parking

Kawasan ini adalah antara kawasan air terjun yang cantik di Jepun. Untuk melihat ke ketingkat atas dikawasan air terjun ini disediakan tangga. Bagi yang mempunyai anak yang masih kecil tidak digalakkan membawa stroller. Permandangan air terjun cantik dihiasi juga dengan pokok-pokok yang telah bertukar warna membuatkan kawasan ini amat menarik dan segar mata memangdang.. SubhanAllah.. indah cipta Allah s.w.t. Disini juga disediakan kedai cenderamata bagi yang ingin mendapatkan cenderamata dari kawasan ini.

Setelah puas di Ryuzu Fall kami ke Senjogahara.Hajat kami ingin ke Senjogahara Plateau tapi disebabkan kereta yang banyak kami tidak dapat memasuki kawasan ni. Kawasan Senjogahara ini amat luas sebenarnya. Ada beberapa kawasan yang dibahagi-bahagikan. Kami hanya sempat ke Senjogahara Plain dan Senjogahara Moor sahaja.Disini juga disediakan tempat letak kereta percuma. Senjogahara ini adalah hutan rumput yang amat bernilai di kawasan ini dan kawasan ini akan berubah warna mengikut musim. Sewaktu kami pergi semua kawasan ini bertukar keemasan. Cantik... subhanAllah...:) Kami cuba juga untuk ke senjogahara untuk kali kedua tapi tidak dibenarkan masuk kerana parking telah penuh. Nak jalan kaki agak jauh juga dengan anak-anak yang tidur jadi kami teruskan perjalanan ke tempat yang seterusnya.

NIkko - Musim Luruh ( Gunung Nantai, Tasik Chuzenji)

2011-10-22T11:14:00.012+09:00

Salam semua. Dah beberapa hari tak tengok blog terima kasih kepada kawan-kawan yang datang berkunjung... InsyaAllah lepas ni dah reda sikit dari kekalutan dan kepenatan ita akan buat kunjungan balas ye.. Macam ita bagitahu dientry sebelum ini ita pergi bercuti bersama kawan-kawan ke Nikko, Tochigi . Kawasan ini kalau dari Yokohama ke arah utara dan ia adalah tempat peranginan yang terkenal dimusim luruh dan sejuk. Jika dimusim luruh permandangan hutan yang berwarna warni nya memang tak tergambar dengan kamera dan ita amat menggalakan bagi mereka yang ingin melihat keindah alam cipta Allah S.W.T dimusim luruh ke sini. SubhanAllah...

Kami pergi bersama 5 keluarga termasuk ibu dan bapa Aliza yang bercuti ke Jepun. Tapi disebabkan pada plan awalnya keluarga nik dan aliza ingin keluar agak lewat jadi ita dan adnin plan untuk keluar agak awal. Alasannya dari info yang ita dapat dari ayu Lady chenta yang tinggal agak dekat dengan kawasan tu, di nikko memang sesak jika waktu musim luruh ramai yang nak kesana. Jadinya kami plan bertolak awal pagi . Lagi pun sekarang ni untuk pemegang kad tol ETC ( macam kad tol smart tag) akan dapat 50% jika bertolak malam hingga 6 pagi .. jadinya kami rasa memang sesuai untuk pergi awal.

Alhamdulillah dengan info yang ayu bagi dan ita cari sendiri di internet semua urusan dipermudahkan. Kami bertolak jam 330 pagi dari Yokohama dan sampai ke sana lebih kurang jam 640 pagi di Gunung Nantai setelah berhenti untuk solat subuh kawasan rehat Hasuda.Sampai je dikawasan ini amat la sejuk. Nasib baik bawa baju sejuk anak 2 helai dapat la tebal sikit sebab jaket musim sejuk ita tak bawa pula sebab tak sangka diatas bukit ini sesejuk ini. Pada pukul 640 pagi dah ramai yang diatas puncak gunung ni. Jalannya berlengkang lengkuk jika lambat akan sesak untuk kepuncak gunung ni. Ini adalah gunung Nantai. Di sini disediakan kawasan untuk mengambil gambar dan melihat suasana disini. terdapat parking tidak berbayar disini.

Setelah mengambil beberapa gambar kami ke hadapan lagi untuk tasik Chuzenji. Tasik ini berada 1269 dari atas laut. Ia amat cantik dengan permandangan gunung yang berwarna warni dimusim luruh dan beberapa aktiviti seperti menaiki bot ada disini.

Memang cantik dan sebelum kesini kami dah tengok dah autumn report yang dikeluarkan di website2 di dalam internet tentang gambaran keadaan sebenar keadaan disana. Jadi memang waktu ita tengok tu waktu kami pergi memang menunjukkan daun telah bertukar jika pergi lambat sikit nanti takut gugur pula semua daun-daun tu... minggu ni mungkin akan banyak entry jalan-jalan ni di blog ita.. ita nak simpan sebagai rujukan buat yang ingin ke nikko atau buat kenangan ita dimasa hadapan.. jadi bagi yang singgah ke blog ita jangan bosan ye..:)

Kerabu Jantung Pisang

2011-10-18T17:05:00.004+09:00

Salam semua. Moga ceria-ceria dan diberi kesihatan yang baik. hari ini ita nak berkongsi satu resepi yang simple tapi amat sedap dimakan tambah kalau makan dengan nasi panas. Alhamadulillah walaupun jauh dari negara Malaysia yang tercinta yang penuh dengan pelbagai makanan namun ada setengah-setengah makanan itu bahannya boleh dapat disini. @ minggu sudah tak silap ita berkesempatan pergi ke kedai Thailand disini. Jadi banyaka juga la bahan-bahan masakan yang biasa terdapat diMalaysia ada disini. Ita terpandang jantung pisang ni. Tetiba teringat pula nak buat kerabu jadi ita beli satu tin.

Jantung pisang disini tak la sesegar macam diMalaysia senang petik belakang rumah je kadang-kadang.. disini semuanya dalam tin atau yang difozenkan. Bagi ita okla kalau kempunan sangat nak makan dapat juga la terubat kempunan tu. Hanya jantung pisang ni bila dah ditinkan warnanya kurang menarik macam yang segar tu.. Bila di rebus tak la berubah warnanya jadi kelabu macam jantung pisang segar. Tak pe la janji ada rasa jantung pisang..:) ita buat kerabu jantung pisang ni dan ita makan bersama set nasi lemak. Terangkat betul .. alhamdulillah menepati citarasa kami suami isteri.. Anak ita tak makan sebab dia tak tahu makan macam mana.. tambahan ita buat pedas sikit.. resepi ini ita ikut cara mak ita buat. Kalau ita kerabu sedap bila letak kerisik .. terangkat hanya kerisik yang ita ada ni kurang sikit gelapnya jadi kurang terserlah warna kerabu ita ni.. takpe la walaupun rupa tak menarik tapi rasanya sedap..

Kerabu Jantung Pisang

Bahan-bahan

1 biji jantung pisang di rebus & dihiris halus
1 tangkai bunga kantan - Di belah 4 dan di hiris halus- ita tak de ganti dengan daun kesum
1 labu bawang besar - dihiris halus
5 biji cili padi - dihiris halus
Udang kering - di goreng tanpa minyak dan di tumbuk lumat
3 sudu kerisik
1/4 cawan santan pekat
3-4 biji limau kasturi
Garam dan gula

Cara-cara

Potong semua bahan-bahan dan gaulkan rata.
Perasakan dengan gula dan garam.
sedia untuk dihidang.

Kodomo Shizen Kouen Again..:)

2011-10-17T20:45:00.012+09:00

Salam semua. Sejak akhir-akhir ni makin slow update entry di blog ni.. Yang penting updatekan jangan dilupakan terus.. sayang semua gambar yang diambil tidak disimpan disini sebagai tatapan akan datang. Tentang resepi baru ada juga dicuba ada yang sempat ambil gambar ada yang tidak mana tak nya hari semakin cepat gelapnya. Pukul 5 dah gelap .. kadang pukul 5 baru siap atau belum siap urusan masak memasak menu makan malam. Ita ni kalau ambil gambar kena pastikan suasana cerah baru boleh ambil gambar sebab suka dengan cahaya yang cerah bukan cerah dari lampu malam. Jadinya bila hari dah gelap alamatnya kalau menu itu belum ambil gambar tak sempat la nak bergambar. Buat lain kali je la..:)

Hujung minggu baru-baru ini saja layan anak-anak main ditaman. Minggu lepas dah pergi dah kodomo shizen koen ni tapi disebabkan waktu tu ada picnic dengan kawan-kawan tak sempat nak jelajah semua taman ni. taman ni dekat sangat dengan rumah lebih kurang 15 minit je dari rumah.Daun-daun telah banyak yang gugur tapi pokok yang bertukar warna belum lagi sepenuhnya. Masih banyak yang hijau. Waktu kami pergi tu suhu pun tak berapa sejuk dan tak berapa panas. Elok je cuacanya.

Kebetulan waktu kami jalan dikawasan binatang untuk kanak-kanak boleh pegang tu memang tengah dibuka. Kawasan ini ada jadual sebenarnya. Jadi kalau nak kesini ada jadual yang dipaparkan di depan kawasan tersebut. Hanya kurang bernasib baik pony tak de pada hari tu.

Selepas anak-anak puas bermain dengan binatang-binatang tu kami bawa anak-anak ke taman permainan yang ada disitu. Disebabkan gelongsor tu agak tinggi kami tak biarkan anak-anak je main. Jadinya mama dan papa pun kena la main sekali.. Dah puas bermain kami jalan-jalan disekitar taman sebelum berehat dan makan bekalan yang kami bawa.

kawasan sawah padi pun ada

Kek Coklat Brownies

2011-10-14T21:45:00.007+09:00

Salam semua. Selamat berhujung minggu pada semua. Sebenarnya hari ini adalah hari ulangtahun perkahwinan ita dan suami untuk ke 10 tahun. Tapi nak jadikan cerita ita betul-betul ingat yang tarikh itu adalah 21hb bukannnya 14. Hingga la malam tadi selepas suami ita balik dari universiti dan kami sembang-sembang , tetiba tanya dia abang hari ni berapa haribulan.. Dia kata 13 kenapa.. Anniversary kita 21kan..? eh tak la 14 la.. ha ita jadi terkejut sangat sebab baru teringat yang ita dah tersalah tarikh.. kononnya dalam perancangan nak buat la kek yang istimewa untuk dia dan ada la suprise sikit.. jadinya sekarang ni tak sempat nak surprise la .. aduhai.. nampak sangat la dah jadi pelupa sekarang ni.. Nak comfirm betul ke tak ita sipa tengok sijil nikah lagi..

Ita memang ada buat kek siang tu atas permintaan fateh.. Dia asyik buka peti sejuk dan kata nak kek je jadi ita buat la kek coklat ni.. Tak de sempena apa pun.. Tapi suami ita kata tak salah kalau kita saja sambut acara makan-makan tu lambat sikit sebab dia kata dia pun sibuk di labnya..Tambahan dia memang janji nak bawa ita jalan-jalan Kouyou ( tengok daun merah musim luruh) di Nikko minggu depan.. Moga dipermudahkan urusan kami hendaknya.Tak de masa katanya.. Tengok la kalau ada rezeki boleh la buatkan kek untuk anniversary kami..InsyaAllah:)

Dirumah ni kek coklat memang selalu ita buat. Fateh memang suka kek coklat. Jadinya ita suka juga cuba pelbagai resepi kek coklat. Bagi ita kek ni sedap menepati citarasa ita.. nak buat pun mudah. Tambahan untuk kali ini ita saja nak belajar buat coklat ganach tu dan hias keliling kek tu pun guna coklat ganach tu.. secara simple je.. alhamdulillah ita suka dengan resepi coklat ganach tu walaupun ita ada tambah sikit serbuk coklat sebab di jepun ni ita tak guna cooking coklat.. ita guna "milk Chocolate Meiji" itu yang memang ita guna dari dulu sesuai dengan selera kami sekeluarga.

Baikla resepi ini adalah dari myresipi oleh emon300885. kalau tengok banyak resepi lebih kurang juga dengan resepi ini.. hanya ada perbezaan satu dua bahan je.. tak salah kita mencubakan.. terima kasih pada emon atas resepi ini..Saya kongsikan disini ye.:)

Kek Coklat Brownies

Bahan-bahan ( 1 kg )
Bahan A:
*1 cwn butter cair
* 1 cwn susu cair
* 1 cwn air panas
* 2 cwn gula perang
Bahan B:
*2 biji telur
* 1 s/k esen vanila
Bahan C:
*1 s/k baking powder
* 1 s/k soda bikarbonat
* 1 cwn serbuk koko
* 2 cwn tepung gandum
* Bahan hiasan: Coklat masakan, butter sikit & air sikit yang dicairkan- ita tak buat yangini.

Coklat hiasan( coklat ganach)- ita buat 1/2 adunan je

250 ml whipping cream
500 g coklat masakan- ita guna coklat meiji
2 sudu besar mentega
* ita tambah 1 sudu serbuk coklat sebab coklat meiji agak manis

Cara-cara
Masak semua secara doube boil dan masak hingga semuanya pekat dan likat.

Cara-cara

1. Gaul sebati bahan A guna mixer
2. Pukul bahan B, kemudian masukkan dalam bahan A tadi
3. Masukkan bahan C ke dalam bahan yang telah dicampur tadi
4. Bakar pada suhu 180 celcius dalam 35-40 minit
5. Siap untuk dihias n dimakan

Untuk hiasan

Ambil kek yang telah sejuk dan letakkan diatas redai atau jaring untuk sejukkan kek atau biskut. lapik juga dibawah jaring itu satu talam atau bekas yang bersesuaian. Curahkan coklat ganach diatas kek dan ratakan sehingga bahagian tepi kek. Coklat berlebihan akan jatuh kebawah iaitu diatas talam. Bolehla disimpan didalam peti sejuk kemudian boleh la dihias coklat ganach yang telah likat tadi dengan menggunakan piping bag dan nozel yang bersesuaian.

* Coklat ganach boleh disimpan di dalam peti sejuk sebentar dan ia akan menjadi likat dan tidak keras. Boleh dijadikan hiasan untuk dihias sekeliling kek.

Talapia bakar Berempah Woku

2011-10-13T08:15:00.000+09:00

Salam semua. Moga hari ini memberikan keceriaan dan kegembiraan buat kita semua. Sekarang ni dijepun dah beralih musim ke musim luruh. Bila musim luruh ni cuaca agak selesa je dirumh. hanya kadang kala saja agak sejuk juga tapi minggu ni cuaca dan suhu amat selesa. Bila berada di negara 4 musim ni memang perlukan perancangan yang rapi tentang barang-barang keperluan dan baju. Minggu lepas ita sibuk simpan semua baju dan peralatan musim panas dan bersedia dengan barang-barang untuk musim luruh dan musim sejuk. Senang bukan apa diJepun ni rumah nya kecil je jadi tak boleh nak letak semua benda jika barang itu tak diperlukan boleh la disimpan di stor atau kotak.. kalau tak nanti habis ruang dalam rumah nak duduk pun tak de tempat..:P

Okla hari ini nak kongsi resepi Talapia Bakar Berempah Woku. Menu ni pun sebenarnya menu 2 minggu lepas kalau tak silap.. lama dah.. hihiihi..Ita beli talapia ni bukan yang segar macam di Malaysia tu senang dapat, ita beli yang frozen je. Memang dah beli minggu tu waktu order ayam dan daging halal tetiba nampak talapia ni terus beli sekali. Bila nampak je resepi ni dirumah Mas duniaku terus rasa nak buat. Alhamdulillah sedap ikan bakar ni.. suka ita dengan resepi ni.. Kalau guna ikan segar lagi manis dan sedap...:)

Bagi yang nak cuba boleh la cuba resepi ini.. memang berbaloi.. resepi asal dari dapur kak ummi dan kak ummi ambil di majalah sedap.. terima kasih semuanya.. ita kongsikan disini pula ye..:)

Talapia Bakar Berempah Woku

Resepi : Kak Ummi

Sumber : MasDuniaku

Bahan : (akak wat sukatan untuk seekor ikan)

2 ekor (550 gm) ikan siakap - dikelar-kelar -
2 sudu teh air perahan limau nipis
1 sudu teh garam

# Lumur ikan siakap dengan limau nipis dan garam. Perapkan 15 minit. Bersihkan dan ketepikan.

8 helai daun limau purut - buang tulangnya dan hiris halus
4 helai daun pandan - hiris halus
2 helai daun kunyit - hiris halus
3 batang serai - ambil putihnya dan hiris halus
5 tangkai selasih - diambil daunnya
2 biji tomato merah - potong dadu
250 ml air
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula pasir
2 tangkai daun bawang - dipotong-potong
3 sudu makan minyak masak untuk menumis

Bahan Kisar :

12 biji bawang merah
7 biji cili padi merah
5 biji buah keras - bakar kejap
3 cm kunyit hidup - bakar
2 cm halia

Bahan Pelengkap :

Daun senduduk secukupnya
1 biji timun - dipotong serong
4 tangkai selasih
6 biji cili padi merah hiris untuk tabur

Cara Memasak :

Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar, daun limau, daun pandan, daun kunyit dan serai sehingga terbit aroma.
Masukkan tomato dan kacau hingga layu.
Masukkan air, gula pasir dan garam. Masak sehingga matang dan mendidih.
Masukkan daun selasih dan ikan siakap. Masak sehingga kuah menyerap.
Sediakan alluminium foil yang telah digriskan sedikit minyak dan letak angkat ikan tadi di atas alluminium foil.
Tuangkan juga semua kuah pekat tadi rata-rata menyaluti ikan.
Bakar selama 30 minit dengan suhu ketuhar 180C sehingga ikan masak.
Hidangkan bersama pelengkapnya dan bahan taburan cili padi hiris.
Selamat menjamu selera!!! Hingga menjilat jari uuuuu...

Berkumpul bersama kawan-kawan di Kodomo Shizen Koen

2011-10-12T05:36:00.005+09:00

Salam semua. Sudah beberapa hari tak sempat nak update dan jenguk blog ni. Agak sibuk baru-bari ini disebabkan cuti 3 hari diJepun ni. Sekarang ni memang lemah betul pengurusan masa rasanya. Tak dapat nak curi masa nak update dan balas komen kawan-kawan di blog. Terima kasih sangat kepada kawan-kawan yang singgah di blog ita ni.

Sabtu baru-baru ni ita dan kawan-kawan sempat pergi berkelah sempena perubahan musim luruh disini. Kami berkelah di Kodomo shizen Koen ( Natural Kids Park). Taman ni luas sebenarnya ada pelbagai aktiviti tapi disebabkan kami dah berkumpul sehingga petang jadinya tak berapa sempat nak ke tempat aktiviti lain. Ini ada kali kedua kami berkelah disini. InsyaAllah jika ada kesempatan akan kesini lagi untuk bawa anak-anak tengok binatang yang ada disini.

Ini adalah sebahagian kawan-kawan diYokohama ni. Ramai lagi sebenarnya yang tak dapat menghadirkan diri. Bila dah sibuk bersembang ita tak sempat sangat nak ambil gambar banyak-banyak. Sekadar menyimpan untuk kenangan dimasa akan datang..:)

Nasi lemak daun pisang Aliza buat

Hampir semua daun dah gugur

waktu ni belum ramai yang datang

Jumpa kawan terus je main

Naomi chan .. kawaii ne..

kawan-kawan yang sempat datang .. jangan cari saya tak de dalam gambar ni

Blueberry Butter Cupcakes

2011-10-08T19:59:00.008+09:00

Salam semua. beberapa hari tak update blog ni. Pelbagai aktiviti dan masa amat mencemburui. Bila malam bila siangnya penuh dengan aktiviti dah penat jadi memang tak sempat nak masukkan entry.

Hari ini saja nak masukkan resepi cupcake dari wilton ni. Sebenarnya kawan ita disini Aliza suka buat Cupcake ni jadinya ita tak pernah makan tapi Nik yang pernah makan ni kata sedap.. jadinya semalam ita sempat cuba cupcake ni. Disebabkan ada buah blueberry ita tambah sikit dalam tu.. sedap bagi ita.. bagi yang suka butter cakes tentu suka resepi ini. Ita buat 1/2 adunan dan dalam acuan muffin je.

Tak dapat nak berceloteh panjang-panjang sebenarnya. Banyak kerja yang menanti tu sebab esok ada picnik dengan kawan-kawan disini . Saja berkumpul-kumpul sempena baru masuk musim luruh ni. Okla resepi asal boleh lihat disini. Resepi itu ita dah adjust sikit gulanya sebab agak manis ni pesanan dari kawan ita tu la..:) resepi ini ita dah terjemahkan untuk memudahkan ita merujuknya..

Blueberry Butter Cupcakes

Bahan-bahan

* 1 1/2 cawan mentega
* 2 1/2 cawan gula - ita kurangkan 1 3/4
* 5 telur
* 1 esen vanila
* 3 cawan tepung
* 3/4 sudu teh baking powder
* 1/4 sudu teh garam
* 1 cawan susu

* 2 sudu jem blueberry
* buah blueberry
Cara-cara:

Panaskan oven 170 darjah celsius.
Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
Setelah itu masukkan satu persatu telur.
Masukkan esen vanila dan pukul lagi.
Dalam mangkuk berasingan masukkan tepung, garam dan baking powder.
Secara berselang seli masukkan adunan tepung dan susu sehingga habis.
masukkan jem blueberry.
Masukkan kedalam acuan yang sesuai. tabur buah blueberry diatasnya.
bakar selama 20-25 minit.

Cheese Tart

2011-10-05T16:02:00.009+09:00

Salam semua. Hari ini bumi yokohama dibasahi dengan hujan dari pagi. Waktu petang macam ni bila hujan je rasa sedap je tarik selimut mana taknya sejuk..:) Tadi pun tengah mengajar Fathnin mamanya boleh plak anak murid tegur cikgu kata cikgunya asyik mengantuk je:P.. Aduhai sian anak murid cikgu tu..

Hari ini pun Fateh tidur awal dari kebiasaan. Sejuk agaknya matanya cepat mengantuk. jadi sementara Fateh tidur ni ita update sekejap kat blog ni. Masa untuk berblog ni kena curi-curi bila ada anak-anak kecil dirumah kalau tak tak merasa mamanya nak duduk depan komputer. Selalunya ita Update blog sebelah malam tapi hari ini awal sikit.

Okla tak nak merepek lama sangat. jadinya hari ini nak share cheese tart yang ita buat semalam. Ita buat sikit je iaitu 1/2 sebab lama dah beli bahan-bahan tu tapi tak terbuat-buat juga. sedap cheese tart ni ita suka. Tambahan bila main deko-deko atas tart tu. Ita tak pernah lagi deko tart ni pertama kali juga. Macam-macam corak boleh buat. Ita rasa teruja tengok tart kak Azlita. Comel-comel.. jadinya ita cuba buat juga. Ok la walaupun tak secomel kak Azlita punya tapi sedap rasanya..:)

Resepi ini ita ambil dirumah kak azlita. Kata kak Azlita resepi asal dari Azita Zain. Kak Azita ni memang menerima tempahan cheese tart. Terima kasih kepada kedua-duanya kerana berkongsi resepi tersebut.

Cheese Tart

170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Cara-cara

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

Cara-cara untuk menekan didalam acuan

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart.
Potong bahagian yang kurang kemas.
Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese.

Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Bahan cheese

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan ke dalam piping bag.
masukkan inti kesukaan seperti blueberry, strawberry atau coklat ditengah-tengah kulit tart.
kemudian masukkan adunan cheese tadi. Biar penuh membuncit.

Untuk coraknya

Ambil sedikit adunan cheese tadi dan masukkan pewarna kesukaan.
Buat beberapa titik ditengah atau tepi tart menggunakan pencungkil gigi.
Tarik titik itu ke tengah dan dari atas buat satu garisan memanjang ke bawah.

Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Kek Princess langkah demi langkah

2011-10-03T21:19:00.010+09:00

Salam semua. Apa khabar.. Moga semuanya sihat-sikat dan ceria-ceria selalu. Hari ini, baru ada kesempatan nak masukkan langkah-langkah tentang kek princess fathnin tempohari. Walaupun amat amatur dalam menghias kek Alhamdulillah dapat juga ita siapkan kek fathnin tu walaupun hati ni dup dap dup dap sebenarnya waktu nak hias tu. Ini adalah kali pertama ita buat kek Princess ni.

Seperti biasa ita suka tanya dia nak kek apa untuk birthdaynya. Jadi bila dia jawab nak kek princess je ita terus rasa mampukah ita nak buat.. Tapi dalam pada itu beli juga bahan-bahan untuk buat kek tu.. ita kata pada diri sendiri bila masa lagi nak cubakan.. jadinya ita sahut cabaran ini untuk tahu sejauh mana kemampuan ita. Lagipun Fathnin yang minta tentu dia suka je kalau keknya jadi.ita dah berangan-angan nak buat kek princess muslimah tapi tu la kita merancang je.. kemahiran ita belum sampai ketahapp itu lagi .. Ita dah cakap pada fathnin yang mama tak pernah buat jadi kalau tak cantik kakak jangan kecil hati ye..:)

2-3 hari ita study macam mana nak buat kek ni. Ita kumpulkan kekuatan. Ita tengok youtube dan cari cara-cara nak hias dan gunakan nozel dengan betul.. alhamdulillah zaman serba canggih banyak panduan yang ita dapat. Walaupun hasil kek yang ita buat tak la secantik bakery namun ita cukup puas hati bila suami dan yang penting Fathnin suka sangat. rasa terbalas 2 hari asyik terfikir-fikir je nak buat macam mana kek birthday ni. Jadinya untuk panduan ita dimasa depan dan bagi mereka yang pertama kali untuk buat kek seperti ini ita kongsikan disini langkah-langkah yang ita buat. Maaf ita memang nak ambil gambar semua langkah tapi sebab seorang je buat waktu ni tak sempat rasanya nak pegang kamera. jadinya ada sikit-sikit je mana yang sempat.

Video dibawah ni memang sangat berguna buat ita.. walaupun ita tak ikut 100% tapi banyak tips yang ita dapat untuk ratakan kek dan lapisan kertas dibawah kek untuk pastikan kek tak comot dibahagian bawahnya.

Bahan-bahan

Barbie doll atau boleh beli yang di khas untuk kek ni di kedai bakery ( ita beli barbie doll)

kek span atau kek kegemaran yang bersesuaian seperti kek coklat, kek span, kek butter. ( ita buat kek span)

Fondant jika ingin hias dengan fondant- ita buat sikit untuk bajunya dan tudung mulanya nya.

butter cream secukupknnya.- resepi butter cream yang selalu itakan alhamdulillah ita suka dengan bancuhan ini.

hiasan yang sesuai seperti gula manik, fondant atau apa2 yang sesuai.

Langkah 1
Resepi untuk keknya.( ita cari kek chiffon yang sesuai disebabkan ita tak pernah buat kek ni jadi ita nak cuba buat)

KEK CHIFFON OREN
Resepi Asal : Gert @ My Kitchen Snippets
Sumber : Che Mat @ DTS

BAHAN A :-)
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*) ita guna tepung gandum ita tambah 1 sudu kecil baking powder
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
4. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...

* untuk kek ini ita masukkan dalam acuan-acuan seperti dibawah ni.. sepatutnya kena 1 1/2 adunan baru cantik tinggi disebabkan dapat rendah sikit ita tambah satu lagi kek coklat untuk acuan saiz kecil ditengah-tengah tu.

Langkah 2

Setelah kek sejuk bolehla di cantumkan kek ini dengan menyusunkannya seperti bentuk gaun princess.
Potong bahagian yang tidak berkenaan dengan membentuknya seperti bentuk gaun princess.
Ita ukur barbie doll dengan ketinggian kek untuk membuat lubang ditengah-tengahnya.setelah itu lubangkan dengan pisau dengan berhati-hati.
Cantumkan kek dengan adunan butter cream atau whipping cream. untuk kek ini ita cantumkan dengan whipping cream bagi setiap lapisan dan ita ratakan luarnya juga dengan whipping cream.
kemudian simpan kek ni didalam peti sejuk selama 3-4 jam atau semalaman.

Langkah 3

Ambil barbie doll dan balut dengan plastik semua badannya supaya tidak kotor dengan kek.
Untuk kek ini ita hias dengan fondant jadi ita buat bentuk bajunya dengan 2 ton warna fondant. Bagi ita yang amatur membuat fondant sendiri ia bukan sesuatu yang mudah untuk membentuk bajunya.
Ita canaidan balut dibadannya, ita kemaskan dengan pisau kecil.
Boleh mencorakkan bajunya dengan kreativiti masing-masing

Resepi ini dari http://damira.fotopages.com

FONDANT PASTE / SUGAR PASTE
Kita gunakan fondant ini untuk membentuk sesuatu corak dengan tangan atau pun pencetak.

BAHAN-BAHANNYA:-
Bahan A
15 gm gelatin powder yang halal
70 ml air

Bahan B
1 kg gula icing yang telah diayak
1 biji putih telur
50 gm glucose ( liquid) cecair yang sangat likat
15 gm tepung jagung.

Cara-caranya.
1. Campurkan bahan A ke dalam bekas yang tahan panas dan biarkan ia kembang selama lebih kurang 2 minit. Kemudian double boilkan bekas itu untur mencairkan gelatin tersebut.

2. Campurkan kesemua Bahan B dan campurkan Bahan A yang telah cair tadi. Pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh yang lembut. Sapukan tangan dengan tepung jagung (bukan dari sukatan di atas) dan uli doh tersebut bagi mengelakkan ia melekit. Doh tersebut sudah sedia untuk dibentuk.

Tips dari blog tersebut:

Sekiranya tidak mahu digunakan terus, simpanlah di dalam plastik supaya tidak terdedah pada udara yang boleh membuatkan ianya keras. Jangan simpan didalam peti sejuk. Ianya tahan untuk jangkamasa lebih kurang seminggu.Sekiranya doh telah menjadi keras sedikit, ulilah semula untuk melembutkan doh tersebut. Sekiranya kita hendak mewarnakan fondant tersebut letaklah pewarna makanan yang dikehendaki dan ulilah fondant tersebut hinggalah warnanya sekata. Canai nipis dan cetaklah dengan corak yang dikehendaki untuk membentuk gubahan yang kita mahukan. Bagi mencantumkan kepingan kepingan fondant ini kita kena gunakan royal icing supaya kepingan2 tersebut boleh melekat. Fondant yang telah dibentuk dengan pelbagai bentuk bunga/corak boleh disimpan lama lebih kurang setahun. Tidak perlu simpan dalam peti sejuk.

Langkah 5

Sediakan butter cream.

BUTTER CREAM
Resepi : damira fotopages

Bahan2nya:
200gm butter
150gm gula ising
1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya:
Campurkan kesemua bahan dan pukul dengan mixer hingga adunan kembang dan gebu.
Adunan ini siap sedia untuk digunakan. Adunan ini boleh disimpan dalam peti sejuk jika tidak digunakan tetapi hendaklah disimpan dalam bekas yang bertutup.

Setelah kek yang disimpan didalam peti sejuk nampak keras dan sesuai untuk di lepa dengan butter cream keluarkan dan bolehla memulakan proses untuk melepa.
Sebelum meletakkan butter cream lapikkan dibawak kek dengan baking paper di potong memanjang. Buat 4-5 keping dan sisipkan disekeliling kek. ( untuk lebih jelas boleh lihat youtube yang ita sediakan)
Letakkan butter cream di sekeliling kek pastikan semua bahagian kek ada butter cream. ketebalan mengikut kesesuaian.
Ambil sehelai kertas( untuk ini ita guna baking paper ) dipotong segiempat tepat.

Dari arah bawah kek dan kedua-dua tangan pegang kertas tersebut tarik kertas keatas. Nanti akan dilihat bahagian butter cream tersebut rata. ( untuk lebih jelas lihat youtube yang ita sediakan diatas)

Setelah agak kemas. Masukkan barbie doll yang telah dihias dengan fondant tadi.

Langkah 6

Mula menghias mengikut design gaun princess masing-masing. Untuk membuat ropol di gaun tersebut gunakan nozel untuk membuat petal/ kelopak bunga.

cara ita yang amatur ini ita tandakan dengan lidi di gaun untuk membuat setiap hujung renda supaya sekata.
setelah itu bolehla dihias dengan bunga fondant atau hiasan manik yang lain.

langkah 7

Setelah siap bolehla menambah untuk menghias kek tersebut dengan riben atau sebagainya untuk mencantikan kek tersebut.
Untuk hasil butter cream yang lebih baik boleh disimpan didalam peti sejuka sebentar.
kek siap untuk dihidang.

Agar-agar Santan Gula Melaka

2011-10-01T21:00:00.006+09:00

Salam semua. Tentu ramai yang jalan-jalan dan menghabiskan masa dengan keluarga hari mingu macam ni. Hari ini ita keluar sekejap je pagi tadi tolong kawan pindah rumah lepas tu terus balik rumah, hari ini hari berehat-rehat sahaja. Saja tengok gambar-gambar dalam kamera tadi nampak ada gambar agar-agar yang ita buat 2 minggu lepas.

Agar-agar ni sebenarnya selalu sangat buat. Ita suka agar-agar ni tau. kalau mak ita buat dulu waktu kecil-kecil ita la yang tukang habiskan. Sedapnya.. ni tengah taip ni pun duk terasa-rasa di tekak. Bila tengok resepi tak de plak dalam blog ita ni.. Jadi ni ita masukkan entry ni.

Resepi agar-agar ni ita ambil di dapur kak hana resepi asal dari kak watie . Selalunya guna agar-agar bertali tapi kali resepi ni guna agar-agar serbuk. terima kasih kak hana atas resepi nya.

Agar-agar Santan Gula Melaka

Bahan-bahan

* 10g serbuk agar-agar
* 1/2 cawan gula merah
* 1/4 cawan gula putih
* 1150 ml air
* 120ml air campur 1 paket santan serbuk(Akak guna jenama KARA)
* 1 biji telur dipukul dengan santan tadi
* secubit garam
* 1 helai daun pandan

Cara-cara

Masak air dengan gula dan daun pandan (kalau guna gula merah cap bintang tak payah tapis)
bila gula sudah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut
Kecilkan api
kemudian tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga mendidih
Tuang kedalam acuan yang anda suka
Sejukkan baru di didinginkan dalam peti sejuk!

Tokyo Disneyland hadiah harijadi Fathnin

2011-09-30T21:40:00.021+09:00

Salam semua. Hari ini nak share cerita tentang hadiah harijadi Fathnin yang kami janjikan untuk dia iaitu perigi ke Tokyo Disneyland. Sebenarnya ini kali kedua kami ke Disneyland. Pertama kali sewaktu tahun 2009 waktu tu sepupu suami datang ke jepun. Jadinya kami jumpa di Disneyland waktu tu sebab dia tinggal di hotel di Tokyo. Cerita tentang itu ada disini.

Kami bertolak dari pagi lagi seawal 630 pagi. Kalau mengikut navi di kereta ada beberapa jalan yang boleh kami pilih sama ada jalan bertol atau jalan biasa jadinya disebabkan suami ita nak cepat sampai jadinya kami pilih jalan bertol. Dari rumah kami ke tokyo disneyland mengikut jalan bertol adalah 42 minit.Untuk bayaran parking di Disneyland ialah 2000 yen sekali masuk.

Sesampainya kami disini sudah ramai juga yang telah sampai dan beratur untuk membeli tiket. Pagar disneyland dibuka pada pukul 9 pagi jadinya kaunter tiket dibuka seawal jam 8 pagi. Sebelum kaunter dibuka kami sempat mengambil gambar disekitar luar kawasan disneyland. Untuk tiket masuk ke disneyland bagi satu hari pas masuk adalah 6200 yen ( lebih kurang RM240 +- ) bagi orang dewasa dan 4100 yen ( lebih kurang RM 160 +- ) bagi kanak-kanak.

Tepat jam 9 pagi pagar disneyland dibuka dan pengunjung yang tinggal di tokyo disneyland resort diberi keistimewaan untuk masuk lebih awal iaitu seawal jam 845 pagi. Ramai sangat orang pagi tu.. Kami memang piih untuk pergi hari rabu sebab ingat tak ramai orang tapi tekaan meleset ramai juga orang.

Disebabkan sibuk nak kejar satu-satu permainan supaya kami dapat main semaksima mungkin jadi tak sempat sangat nak bergambar. Banyak juga karektar yang kami jumpa berkeliaran tapi tak sempat nak beratur bergambar hanya beberapa karakter je yang sempat fathnin ambil gambar bersama yang lain tu ita snap macam tu je sebab ramai yang ingin bergambar dengan mereka..:)

Sampai je petang fateh dah kepenatan jadi kami pergi ke permainan yang fateh tak boleh masuk kalau ikutkan ada 2 je jadinya ita bergilir-gilir dengan suami untuk beratur nasib waktu menunggu pun hanya 15 minit je bagi satu -satu permainan. Seronok sangat fathnin sebab semua permainan dia boleh main jadinya waktu mama main pun dia ikut waktu papa main pun dia ikut juga..:) bila dah habis permainan yang mama dan papa main disebabkan agak lena fateh tidur kami terpaksa kejut dia supaya dia dapat merasa main juga kesian plak nanti dia tak dapat merasai permaian yang menarik. antara permaian yang Fateh suka small world, buzz light year, dan racing car. memang happy sangat dia sampai ajak berkali-kali main.

Kami di Disneyland sampai pukul 10 malam bayangkan la letihnya dari pagi. alhamdulillah merasa main hampir kesemua permainan sampaikan ada yang 2-3 kali ulang disebabkan dah malam tiada pengunjung sangat dan waktu menunggu 5 minit macam tu jadinya boleh main banyak kali.. alhamdulilah tempat nak solat pun amat dipermudahkan oleh Allah untuk mencari dalam ramai-ramai orang tu terjumpa satu tempat yang agak tersorok dan boleh solat dengan tenang disitu. kalau ikutkan tak boleh bawa bentou jadinya ita sorok2 bawa bentou roti sosej, home made onigiri dan ayam goreng untuk bekalan kami. Alhamdulilah mencukupi dan rasa happy dengan cuaca yang baik idak panas dan tidak sejuk.. alhamdulillah..ada lagi beberapa gambar untuk tatapan dimasa akan datang terutama bila kami dah balik Malaysia nanti..:)

Gulai Tempoyak Perak cara mak.

2011-09-29T18:42:00.006+09:00

Salam semua. Terima kasih pada kawan-kawan yang datang ke blog ita dan mengucapkan dan mendoakan sempena hari jadi Fathnin. Ita amat menghargainya. Alhamdulillah.. InsyaAllah hari ini akan BW sekejap untuk melihat menu2 menarik dirumah kawan-kawan..:) Sebenarnya semalam seharian kami di Disneyland. Jadi hari ini penat sangat rasanya. InsyaAllah akan share ceritanya disini untuk kenangan dimasa depan.

Hari ini nak share resepi ikan masak tempoyak resepi mak ita. Rindunya nak makan masakan mak...:( kalau kita lihat macam-macam resepi gulai tempoyak mengikut negeri masing-masing. Tapi resepi ini adalah resepi gulai tempoyak negeri perak. Hanya bila ita lihat kebanyakan resepi gulai tempoyak dinegeri Perak ada yang letak bawang merah tapi mak ita tak letak. Ita ikut cara mak ita tak letak.

Memang gulai tempoyak ni kegemaran kami sekeluarga dan stok tempoyak ada je dalam peti sejuk mak ita tu. kalau mak mertua ita pun suka juga gulai tempoyak hanya kalau mak ita suka masak guna ikan kembung atau ikan patin tapi mak mertua ita suka masak guna ikan jelawat. Yang pasti sedap dan ita suka. Waktu balik Malaysia awal tahun mak ada bagi sikit tempoyak pada ita. Rasa rugi plak ambil sikit. Tapi tula mula ingat takut nak bawa tempoyak banyak takut nanti salah atau tak lepas ke tengok-tengok ok je. jadi nya tinggal sikit sangat tempoyak tu rasa nya cukup sekali je lagi nak menggulai tu...:(

Gulai Tempoyak Perak cara Mak

Bahan-bahan

2 ekor ikan kembung besar- ita guna ikan dijepun ni tak tahu nama apa..:P
3 biji cili merah ditumbuk
2 biji cili padi - jika ingin pedas
1 sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu besar tempoyak
sebatang serai
Timun - dipotong memanjang.
sedikit garam
sedikit gula
air secukupnya

Cara-cara

Tumbuk cili merah dan cili padi hinngga lumat.
Masukkan kedalam periuk bersama-sama tempoyak, kunyit, serai dan air untuk kuahnya.
Masak sehingga semua bahan sebati kemudian masukkan ikan dan timun. masak hingga mengelegak dan nampak timun dah layu serta ikan dah masak.
Perasakan dengan garam dan gula.
Jika mengunakan tempoyak yang baru agak tidak sesuai untuk diletak gula selalunya kena masukkan sedikit tempoyak yang lama atau sekeping asam keping.

Selamat Hari Jadi Fathnin ke 6 tahun

2011-09-27T10:19:00.006+09:00

Salam semua. Alhamdulillah hari ini genap Fathnin Farisa Binti Fariz berumur 6 tahun. Mama dan papa doakan moga Fathnin jadi anak solehah, Taat pada Allah dan ibu bapa, berbakti pada agama, bijak pandai serta semua kebaikan untuk mu sayang. .. kami amat menyayangimu..

Untuk birthday Fathnin ni ita tanya dia nak kek apa. Dia kata nak kek Princess jadinya jenuh juga mama nak buat sebab ita tak pernah buat. Beberapa hari juga fikir dan ita search di Youtube.. alhamdulillah berkat galakan suami dan Fathnin akhirnya dapat juga siapkan kek ni pagi ni. Bangun pagi-pagi buat sebab semalam ita dah siapkan keknya bakar tinggal hari ni nak deco je.fathnin bangun tidur terus dia happy nampak keknya dah siap.InsyaAllah akan kongsi cara ita buat dan website youtube yang ita ikut amat membantu.

Mengingatkan kelahiran Fathnin yang amat membawa seribu kegembiraan pada kami. Sebab sebelum mengandungkan Fathnin ita dah 2 kali mengandung dan gugur. Sedih sangat dan waktu mengandungkan Fathnin ita tak boleh memandu, naik tangga dan pergi kursus. Ingat lagi banyak cabaran yang ita tempuhi. Masuk hospital pun 2 kali sepanjang mengandung sebab alahan yang teruk.. Kawan-kawan ita di Sekolah Teknik Bukit Piatu, Melaka waktu tu banyak sangat memahami keadaan ita.. Terima kasih sangat. Dirumah pun ita duduk dibawah je suami yang naik atas untuk ambil semua baju2 ita dibilik tidur..Terima kasih abang.. alhamdulillah 8 bulan mengandung baru boleh buat semua yang ita tak boleh buat pada awal tu. Disebabkan dah lebih hari ita kena induce. tapi jalan tak buka selama 22 jam dan akhir nya takut Fathnin punya heartbeart lemah ita di cadangkan untuk dibedah sahaja.. Alhamdulillah selama 3 tahun setengah penantian sejak berkahwin kami dikurniakan seorang permata hati yang amat disenangi. Moga Fathnin akan menjadi anak yang mulia akhlaknya dan berjaya dunia dan akhirat..:)

InsyaAllah petang ni nak sambut birthday Fathnin secara dalam family je. Lagi pun hari ni suami ita ada presentation D3nya.. good luck papa... kami tunggu papa balik nak potong kek sama-sama. InsyaAllah akan share gambarnya nanti untuk tatapan Fathnin dimasa akan datang..:) Sebagai hadiahnya jika esok cuaca baik nak bawa fathnin ke Disneyland sebagai hadiah harijadinya dan itu pun permintaannya juga..:) Lagipun lama dah dia minta nak ke disneyland..

Puding Mangga Kristal

2011-09-23T23:24:00.008+09:00

Salam semua. Selamat berhujung minggu buat semua. Hujung-hujung minggu macam ni tentu banyak yang membuat aktiviti bersama keluarga dan rakan-rakan. Tentu ada juga yang menghadiri rumah terbuka kerana syawal masih adakan..:)Ita ada 2 jemputan rumah terbuka terpaksa ditolak minggu ni, disebabkan suami ada tugasan yang lebih penting pada hari selasa ini. Jadinya kena bersedia untuk ita.. Good luck abang..:)

Puding yang ita buat minggu lepas sebenarnya permintaan fathnin yang suka dengan resepi kak Nor Strawberry Fruiti Cristal pudding. Jadinya disebabkan tiada strawberry ita guna mangga seperti dalam resepi asalnya yang memang menggunakan mangga. Ita guna mangga dalam tin je. Untuk resepi ini ita galakkan bagi yang ingin mencuba menggunakan mangga yang manis jika menggunakan mangga yang masam boleh la ubah mengikut selera kandungan gulanya tu. Itu bagi pendapat ita yang telah mencuba lagipun kak nor pun ada sebut dalam resepi tu.

Okla jom kita lihat resepinya. Resepi dari kak nor secubit garam. Ita buat setengah adunan je. Terima kasih kak ita kongsikan disini ye.

Puding Mangga Kristal

Bahan:
Lapisan berkaca (atas)
5gm serbuk agar2
600ml air
5 sudu besar gula
buah mangga ~ dipotong kiub

Lapisan puding (bawah)
5gm serbuk agar2
500ml air
1/2 cawan susu cair
5 sudu besar gula ~ bergantung pd manis mangga
120ml puree mangga

Cara :

Lapisan berkaca (atas)
Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
Masak lagi hingga mendidih. Padamkan ap
Ketepikan.

Lapisan puding (bawah)

Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
Masak hingga mendidih dan masukkan susu cair.
Bila aduann puding hampir mendidih padamkan api dan masukkan puree mangga.

Utk membuat puding mangga kristal:

Basahkan mould yg akan digunakan.
Tuangkan adunan atas (berkaca) ke dalamnya dan tabur potongan mangga.
Biarkan mengeras bahagian atasnya.
Kemudian kelar2kan sedikit dgn garfu.
Tuangkan pula adunan puding dgn perlahan2 hingga habis.
Biarkan seketika hingga hilang panasnya dan sejukkan dlm peti ais.